Niskokalorična, bogata vodom i vlaknima, nektarina je odličan izbor za osveženje i kontrolu apetita tokom toplih dana

Tokom letnjih meseci mnoge žene traže način da održe formu i zdravlje, a nektarina se izdvaja kao idealan izbor. Ovo sezonsko voće najčešće se jede od juna do kraja avgusta, kada je dostupno na pijacama i u marketima širom Srbije. Jedna od najvećih prednosti nektarine je što ima vrlo malo kalorija – svega 44 kalorije na 100 grama, pa je možete slobodno uključiti u svaki plan ishrane bez bojazni od viška kilograma.

Osim niskog kalorijskog sadržaja, nektarina obiluje vodom i dijetalnim vlaknima. Ovi sastojci produžavaju osećaj sitosti, pomažu u izbegavanju nepotrebnih grickalica i doprinose boljem varenju. Zahvaljujući tome, nektarina je savršena užina za tople dane, brzo utažuje glad i osvežava organizam. Vlakna iz ovog voća takođe pomažu u sprečavanju nadutosti, što je posebno važno za žene koje žele osećaj lakoće i dobrobit.

Važno je napomenuti da nijedna namirnica sama ne može rešiti problem viška kilograma. Nutricionista Milena Petrović naglašava: “Nektarine su odličan deo izbalansirane ishrane i fizičke aktivnosti, ali nisu čudotvorne.” No, redovna upotreba nektarina može olakšati kontrolu apetita i pomoći u održavanju željene telesne mase.

Nektarina je prava riznica vitamina – sadrži vitamine C, A, E, K i B grupu, kao i minerale kao što su kalijum, magnezijum i fosfor. Uz to, polifenoli i karotenoidi iz ovog voća deluju kao snažni antioksidansi, pomažući u zaštiti ćelija od oksidativnog stresa, što je ključno za usporavanje starenja i smanjenje rizika od hroničnih bolesti. Vitamin C iz nektarine doprinosi boljoj apsorpciji gvožđa iz biljnih izvora, pa se preporučuje da je kombinujete sa spanaćem, pasuljem ili integralnim žitaricama. Na taj način ojačavate imunitet i posebno pomažete ženama s povećanim potrebama za gvožđem, kao što su trudnice ili žene u reproduktivnom periodu.

Redovna konzumacija nektarina ima još jednu važnu prednost – kalijum iz ovog voća podržava regulaciju krvnog pritiska, dok antioksidansi štite krvne sudove. Vlakna dodatno doprinose zdravoj crevnoj flori i podstiču redovno pražnjenje creva, što je posebno korisno ženama koje se često susreću s probavnim problemima.

Osim što je ukusna, nektarina se lako priprema – možete je jesti samu, dodati u voćne salate ili smutije, a deca je rado biraju zbog njenog blagog ukusa. Iako ne može rešiti sve zdravstvene izazove, kao deo raznovrsne ishrane doprinosi vitkoj liniji i opštem osećaju vitalnosti. Ako imate specifične zdravstvene potrebe ili dileme, najbolje je da se posavetujete sa stručnjakom.

Otkrijte proverene metode i korake uz koje deca lakše prihvataju povrće, prema mišljenju stručnjaka i roditeljskim iskustvima.

Za mnoge roditelje, povrće na dečijem tanjiru često ostane netaknuto, dok omiljena jela poput testa ili hleba brzo nestanu. Stručnjaci, međutim, naglašavaju da je ovo ponašanje potpuno prirodno – deca su rođena sa sklonošću ka slatkom ukusu, pa im voće lakše prija u odnosu na povrće, posebno ono sa gorkim notama (poput brokolija ili spanaća).

Ipak, raznovrsna ishrana bogata povrćem je ključna za rast, pravilan razvoj mozga i dugoročno zdravlje mališana. Profesor Marion Hetherington sa Univerziteta u Lidsu ističe: „Predškolski uzrast je najvažniji period za usvajanje novih ukusa.” Zbog toga roditelji ne treba da odustanu ukoliko dete odbije povrće iz prve. Naučna istraživanja pokazuju da je potrebno ponuditi istu namirnicu čak pet do petnaest puta pre nego što dete prihvati novi ukus.

Jedan od najvažnijih koraka je redovno izlaganje deteta povrću – čak i kada ga ne pojede, važno je da ga viđa na tanjiru i navikava se na njegov izgled i miris. Pravi trenutak za serviranje takođe igra veliku ulogu: ako povrće ponudite dok je dete još gladno, veće su šanse da će ga probati. Kada omiljena jela stignu prva, povrće obično ostane po strani, a ovakav pristup može pomoći i u prevenciji prejedanja.

Mnogi roditelji pokušavaju da sakriju povrće u sosovima, ali stručnjaci preporučuju da dete treba da vidi i prepozna šta jede. Povećajte količinu povrća na tanjiru ili ponudite razne vrste odjednom – tako dete dobija više prilika da se odluči za nešto. Strpljenje je ključ: deca najviše uče posmatranjem, pa ako roditelji redovno jedu povrće i razgovaraju o ukusima, mališani su skloniji da ih imitiraju.

Umesto da insistirate da pojedu sve, psiholozi savetuju da mališanima dozvolite da istražuju – dodiruju, mirišu ili čak odbiju povrće bez posledica. Deca koja nisu pod pritiskom, a izložena su različitim ukusima, razvijaju zdraviji odnos prema hrani. Dodatni podsticaj je uključivanje dece u pripremu obroka ili zajednička kupovina povrća na pijaci, što može probuditi njihovu radoznalost i želju za isprobavanjem novog.

Na kraju, razumevanje dečjih ukusa i strpljenje su važniji od bilo kakve prinude. Svaki obrok je prilika za zajedno otkrivanje novih ukusa i izgradnju zdravih navika koje će dete pratiti kroz život.

Ova kremasta supa od brokolija bogata vitaminima i mineralima priprema se za manje od pola sata i oduševiće celu porodicu.

Kada nemate mnogo vremena, a želite da pripremite lagan, zdrav i ukusan obrok za sve ukućane, krem čorba od brokolija je idealno rešenje. Ovaj recept je odličan za brze ručkove, ali i za trenutke kada želite nešto hranljivo i prijatnog ukusa. Za pripremu je dovoljno manje od 30 minuta, a čorba je prepuna vitamina i minerala neophodnih za zdravlje žene i njenih najbližih.

Brokoli je poznat kao nutritivno bogato povrće – obezbeđuje obilje vitamina C, vitamina K i vlakana, zbog čega je odličan saveznik tokom cele godine. Samu čorbu čini posebno prijatnom dodatak pavlake za kuvanje, koja joj daje blagu, kremastu teksturu, pa će je rado jesti i deca i oni koji nisu ljubitelji brokolija.

Za pripremu će vam biti potrebni: jedna glavica brokolija, glavica crnog luka, dva čena belog luka, jedan srednji krompir, šargarepa, litar povrtnog ili pilećeg bujona, 150 ml pavlake za kuvanje, dve kašike maslinovog ulja ili putera, so, biber i prstohvat muskatnog oraščića po želji. Svež peršun može se koristiti za dekoraciju.

Na zagrejanom maslinovom ulju ili puteru prvo propržite sitno seckani crni i beli luk dok ne postanu mekani. Dodajte šargarepu isečenu na kolutove i krompir na kockice, pa kratko propržite. Zatim sipajte bujon i kuvajte oko deset minuta, dok krompir ne omekša.

Brokoli podelite na cvetove i ubacite u čorbu. Kuvajte još sedam do deset minuta, da brokoli omekša, ali ostane lepe zelene boje. Kada povrće omekša, izblendirajte ga štapnim mikserom ili u blenderu dok ne dobijete glatku, kremastu smesu.

U dobijenu čorbu umešajte pavlaku za kuvanje i kratko je zagrejte, pazeći da ne provri. Začinite solju, biberom i muskatnim oraščićem po ukusu, a po želji pospite seckanim svežim peršunom.

Ova čorba može biti odličan izbor za lagani ručak ili večeru. Jednostavna je za pripremu, a njen bogat ukus brzo će je učiniti omiljenim jelom u porodici. Predlog je da je poslužite uz integralni hleb ili kockice prepečenog tosta za dodatnu hrskavost – tako ćete dobiti kompletan i izbalansiran obrok koji će prijati svim generacijama.