Otkrijte proverene metode i korake uz koje deca lakše prihvataju povrće, prema mišljenju stručnjaka i roditeljskim iskustvima.

Za mnoge roditelje, povrće na dečijem tanjiru često ostane netaknuto, dok omiljena jela poput testa ili hleba brzo nestanu. Stručnjaci, međutim, naglašavaju da je ovo ponašanje potpuno prirodno – deca su rođena sa sklonošću ka slatkom ukusu, pa im voće lakše prija u odnosu na povrće, posebno ono sa gorkim notama (poput brokolija ili spanaća).

Ipak, raznovrsna ishrana bogata povrćem je ključna za rast, pravilan razvoj mozga i dugoročno zdravlje mališana. Profesor Marion Hetherington sa Univerziteta u Lidsu ističe: „Predškolski uzrast je najvažniji period za usvajanje novih ukusa.” Zbog toga roditelji ne treba da odustanu ukoliko dete odbije povrće iz prve. Naučna istraživanja pokazuju da je potrebno ponuditi istu namirnicu čak pet do petnaest puta pre nego što dete prihvati novi ukus.

Jedan od najvažnijih koraka je redovno izlaganje deteta povrću – čak i kada ga ne pojede, važno je da ga viđa na tanjiru i navikava se na njegov izgled i miris. Pravi trenutak za serviranje takođe igra veliku ulogu: ako povrće ponudite dok je dete još gladno, veće su šanse da će ga probati. Kada omiljena jela stignu prva, povrće obično ostane po strani, a ovakav pristup može pomoći i u prevenciji prejedanja.

Mnogi roditelji pokušavaju da sakriju povrće u sosovima, ali stručnjaci preporučuju da dete treba da vidi i prepozna šta jede. Povećajte količinu povrća na tanjiru ili ponudite razne vrste odjednom – tako dete dobija više prilika da se odluči za nešto. Strpljenje je ključ: deca najviše uče posmatranjem, pa ako roditelji redovno jedu povrće i razgovaraju o ukusima, mališani su skloniji da ih imitiraju.

Umesto da insistirate da pojedu sve, psiholozi savetuju da mališanima dozvolite da istražuju – dodiruju, mirišu ili čak odbiju povrće bez posledica. Deca koja nisu pod pritiskom, a izložena su različitim ukusima, razvijaju zdraviji odnos prema hrani. Dodatni podsticaj je uključivanje dece u pripremu obroka ili zajednička kupovina povrća na pijaci, što može probuditi njihovu radoznalost i želju za isprobavanjem novog.

Na kraju, razumevanje dečjih ukusa i strpljenje su važniji od bilo kakve prinude. Svaki obrok je prilika za zajedno otkrivanje novih ukusa i izgradnju zdravih navika koje će dete pratiti kroz život.

Ova kremasta supa od brokolija bogata vitaminima i mineralima priprema se za manje od pola sata i oduševiće celu porodicu.

Kada nemate mnogo vremena, a želite da pripremite lagan, zdrav i ukusan obrok za sve ukućane, krem čorba od brokolija je idealno rešenje. Ovaj recept je odličan za brze ručkove, ali i za trenutke kada želite nešto hranljivo i prijatnog ukusa. Za pripremu je dovoljno manje od 30 minuta, a čorba je prepuna vitamina i minerala neophodnih za zdravlje žene i njenih najbližih.

Brokoli je poznat kao nutritivno bogato povrće – obezbeđuje obilje vitamina C, vitamina K i vlakana, zbog čega je odličan saveznik tokom cele godine. Samu čorbu čini posebno prijatnom dodatak pavlake za kuvanje, koja joj daje blagu, kremastu teksturu, pa će je rado jesti i deca i oni koji nisu ljubitelji brokolija.

Za pripremu će vam biti potrebni: jedna glavica brokolija, glavica crnog luka, dva čena belog luka, jedan srednji krompir, šargarepa, litar povrtnog ili pilećeg bujona, 150 ml pavlake za kuvanje, dve kašike maslinovog ulja ili putera, so, biber i prstohvat muskatnog oraščića po želji. Svež peršun može se koristiti za dekoraciju.

Na zagrejanom maslinovom ulju ili puteru prvo propržite sitno seckani crni i beli luk dok ne postanu mekani. Dodajte šargarepu isečenu na kolutove i krompir na kockice, pa kratko propržite. Zatim sipajte bujon i kuvajte oko deset minuta, dok krompir ne omekša.

Brokoli podelite na cvetove i ubacite u čorbu. Kuvajte još sedam do deset minuta, da brokoli omekša, ali ostane lepe zelene boje. Kada povrće omekša, izblendirajte ga štapnim mikserom ili u blenderu dok ne dobijete glatku, kremastu smesu.

U dobijenu čorbu umešajte pavlaku za kuvanje i kratko je zagrejte, pazeći da ne provri. Začinite solju, biberom i muskatnim oraščićem po ukusu, a po želji pospite seckanim svežim peršunom.

Ova čorba može biti odličan izbor za lagani ručak ili večeru. Jednostavna je za pripremu, a njen bogat ukus brzo će je učiniti omiljenim jelom u porodici. Predlog je da je poslužite uz integralni hleb ili kockice prepečenog tosta za dodatnu hrskavost – tako ćete dobiti kompletan i izbalansiran obrok koji će prijati svim generacijama.

Kombinacija nežne teletine, bogate supe i rezanaca donosi brzu pripremu i izvanredan ukus na vaš sto

Za žene koje traže jednostavan, ali ukusan ručak koji osvaja celu porodicu, ramen sa teletinom je idealan izbor. Ovo popularno azijsko jelo lako se sprema i kod kuće, a spoj sočne teletine, mirisne supe i raznolikog povrća čini ga pravim hitom, čak i za najizbirljivije. Priprema počinje sa 500 grama kuvane teletine od buta ili plećke, isečene na tanke komade. U 1,5 litara goveđe ili teleće supe dodajte dve kašike soja sosa, jednu kašiku susamovog ulja i kašičicu sveže narendanog đumbira. Potom ubacite dva čena sitno seckanog belog luka i kuvajte desetak minuta na srednjoj temperaturi da se ukusi sjedine. U međuvremenu pripremite 150 grama šampinjona i dva mlada luka – šampinjone dodajte u supu i kratko prokuvajte, a zatim ubacite šaku svežeg spanaća ili čoja, samo na kratko, kako bi zadržali hrskavost i boju. Ramen rezance (250 grama) skuvajte po uputstvu sa pakovanja, procedite i isperite toplom vodom da ostanu elastični. Teletinu vratite u supu na kratko, kako bi se dodatno zagrejala i upila arome začina. Za serviranje, pripremite dva kuvana jaja, prepolovite ih i upotrebite kao dekoraciju. U duboke činije složite rezance, prelijte ih supom sa povrćem i teletinom, a na vrh stavite polovine kuvanih jaja i seckani mladi luk. Po želji, obogatite susamom, ljutim uljem ili čili pahuljicama za pikantniji ukus. Ovaj recept je odličan način da iskoristite ostatke kuvanog mesa i brzo pripremite novo, ukusno jelo. Kombinacija toplog bujona, mekanog mesa, rezanaca i svežeg povrća daje savršen balans ukusa i tekstura, a sve to za manje od sat vremena. Praktičnost ramena čini ga savršenim za užurbane dane. “Ramen sa teletinom osvaja na prvi zalogaj i lako može postati omiljen recept u vašoj kuhinji”, naglašava S.Paunović. Jelo je bogato proteinima i vitaminima, idealno za žene koje vode računa o zdravoj ishrani. Prijatno!