Spoj laganog mascarpone krema i aromatične zove čini ovaj desert idealnim za tople dane i porodična okupljanja

Kako temperature rastu, žene sve češće traže deserte koji su lagani, kremasti i brzo se pripremaju – savršene za druženja na otvorenom ili porodične proslave. Upravo takav je tiramisu sa jagodama i zovom, koji se izdvaja prefinjenim ukusom i jednostavnom pripremom. Ova verzija omiljenog deserta kombinuje klasične piškote i mascarpone krem bez dodatka jaja, bogat sos od svežih jagoda i mirisni sirup ili liker od zove. Priprema ne zahteva mnogo vremena, a desert možete servirati u čašama ili činijama, što ga čini i vizuelno privlačnim.

Za osam porcija biće vam potrebno: 450 g svežih jagoda, 100 g šećera, jedna kašika limunovog soka i po želji dve kašike likera od zove za sos. Jagode se grubo iseku i izgnječe, pa zajedno sa šećerom, limunom i zovom kratko kuvaju dok se ne zgusnu, a zatim se ostave da se ohlade.

Za krem pomešajte 225 g mascarponea, 50 g šećera, pola kašičice vanile, prstohvat fine morske soli i 300 ml slatke pavlake. Mascarpone se prvo kratko umuti sa šećerom, vanilom i solju, a potom se postepeno dodaje slatka pavlaka dok krem ne postane lagan i čvrst.

Slaganje deserta počinje slojem sosa od jagoda na dnu čaše ili činije, zatim dolaze piškote koje možete nakvasiti sirupom od zove, pa krem od mascarponea. Nastavite sa ređanjem dok ne potrošite sve sastojke, a završni sloj neka bude mascarpone krem. Dekorišite svežim jagodama ili po želji prahom od liofilizovanih jagoda.

Kako savetuje Jelena Petrović, ljubiteljka kuvanja: “Tiramisu sa jagodama i zovom predstavlja savršenu ravnotežu između kremaste teksture i voćne svežine. Posebno volim što ga mogu pripremiti dan ranije i uživati sa porodicom bez žurbe.”

Najbolje je desert ostaviti u frižideru najmanje četiri sata ili preko noći, kako bi piškote upile arome i svi ukusi se sjedinili. Ovaj tiramisu uneće dašak proleća i osveženje na svaku trpezu.

Praktična tehnika za jačanje potkolenica i stabilnost tela bez dodatne opreme, pogodna za svakodnevnu rutinu

Hodanje na petama postaje sve popularnija vežba među ženama koje žele da ojačaju noge i poboljšaju ravnotežu. Ova jednostavna metoda posebno je korisna za jačanje mišića potkolenica, lakše trčanje i povećanje stabilnosti tokom svakodnevnih aktivnosti. Fizioterapeutkinja Marija Janković ističe: „hodanje na petama je odličan način da aktivirate mišiće prednje strane potkolenice, koji su često zapostavljeni, ali ključni za pravilno kretanje i stabilnost tela.”

Vežba se izvodi tako što podignete prste i prednji deo stopala, a oslonac je isključivo na petama. Preporučuje se hodanje po ravnoj podlozi, napred ili nazad, s nogama u širini kukova. Pravilan položaj podrazumeva uspravna leđa, pogled pravo ispred sebe i opuštene laktove uz telo. Vežbu izvodite dok ne osetite blagi zamor u nogama, a posebno je korisna kao deo zagrevanja pre drugih aktivnosti.

Ova tehnika naročito pogoduje ženama sa bolovima u zglobovima ili stopalima, ali i onima koje žele da spreče povrede izazvane preopterećenjem. Hodanje na petama može olakšati tegobe kod plantarnog fasciitisa, ali i pomoći ženama koje redovno planinare, trče ili dugo hodaju. Janković objašnjava: „Mišić tibialis anterior, koji je odgovoran za podizanje stopala, često nazivamo ‘skrivenim herojem’ jer doprinosi stabilnosti i sprečava padanje stopala tokom hoda.”

Redovno izvođenje ove vežbe jača upravo tibialis anterior, smanjuje rizik od bola u potkolenicama i doprinosi boljoj pokretljivosti. Osim što isteže listove i jača pregibače u stopalu, ova vežba pozitivno utiče na koordinaciju pokreta. Hodanje na petama ne zahteva nikakvu posebnu opremu, pa ga možete izvoditi bilo gde – kod kuće, na poslu ili u šetnji.

Uz to, bilo koji oblik hodanja povoljno utiče na zdravlje srca, krvnih sudova, regulaciju težine i jačanje kostiju. Redovna fizička aktivnost podiže raspoloženje, povećava energiju i izdržljivost – benefiti koje cene žene svih generacija.

Kardiokirurg upozorava: Zdravi izgled namirnica često skriva rizike za zdravlje krvnih sudova i srca

Dr Filip Ovadija, poznati kardiokirurg sa više od 3.000 operacija srca, nedavno je upozorio žene da popularni izbori za doručak, poput proizvoda sa oznakama ‘fit’, ‘light’ i ‘zdravo’, mogu ozbiljno ugroziti zdravlje srca. Posebno su ugrožene žene koje biraju ove namirnice u želji da budu zdrave i zaštite svoje srce.

Prema njegovom mišljenju, glavni krivci nisu tradicionalne namirnice kao što su maslac, jaja ili crveno meso, već ultraprerađeni ugljeni hidrati prisutni u industrijskim proizvodima. Dr Ovadija objašnjava da mu je često dovoljno da tokom operacije pogleda arterije svojih pacijentkinja i odmah prepozna posledice dugogodišnje ishrane.

‘Većina ljudi ne shvata koliko su beli hleb, peciva, žitarice za doručak, instant ovsene pahuljice, aromatizovani jogurti i voćni sokovi štetni za krvne sudove’, ističe dr Ovadija. Dodaje da ovakve namirnice sadrže visoke količine rafinisanih ugljenih hidrata i aditiva, koji uzrokuju nagle skokove šećera i insulina, a to vremenom dovodi do hroničnih upala i nakupljanja naslaga u arterijama.

On dalje navodi da kod pacijenata najčešće viđa dve vrste opasnih naslaga: mekani plak koji može izazvati iznenadni srčani udar i tvrdu, kalcifikovanu naslagu koja godinama smanjuje protok krvi. ‘Ova hrana podstiče insulinsku rezistenciju, pokreće hroničnu upalu i polako uništava vaše srce’, upozorava dr Ovadija.

Posebno upozorava na zabludu da su proizvodi sa oznakama ‘integralno’, ‘low fat’ ili ‘fit’ zdrav izbor, jer i oni često sadrže mnogo prerađenih ugljenih hidrata. Industrijski hleb od celog zrna, granole i pirinčani krekeri samo su drugačije upakovane varijante, ali mogu imati isti štetan uticaj na srce kao i brza hrana.

Njegov kolega, dr Džeremi London, dodaje savet: ‘Ne jedite ništa što vaša baka ne bi prepoznala u kuhinji’. On preporučuje da izbegavate proizvode prepune aditiva i veštačkih sastojaka.

Stručnjaci savetuju da pažljivo čitate deklaracije i birate što manje prerađene namirnice, naročito za doručak. Celovita, neprerađena hrana i uravnotežena ishrana su najbolja zaštita za srce i krvne sudove na duže staze.