Za nekoliko porcija tiramisua potrebno je svega nekoliko sastojaka.

Sastojci:

* piškote
* 250 g mascarponea
* 1 jaje
* 2 kašike šećera
* kafa
* kakao

Skuvajte kafu i ostavite je da se ohladi.

Žumance umutite sa šećerom, zatim dodajte mascarpone. Belance umutite posebno u sneg i pažljivo umešajte u krem.

Piškote kratko umočite u kafu i poređajte u čaše ili manju posudu.

Dodajte sloj krema, pa ponovite postupak.

Na kraju pospite kakaom.

Ostavite u frižideru nekoliko sati, a najbolje preko noći.

Istraživanje iz Sjedinjenih Država pokazuje da visok unos ovih namirnica povećava rizik od upale kod žena

Naučnici sa Florida Atlantic University sproveli su veliko istraživanje sa više od 9.200 odraslih osoba u Sjedinjenim Američkim Državama. Studija objavljena u septembru donosi važno otkriće: veza između ultra-prerađene hrane i upale u telu posebno je izražena kod žena. Ovaj zdravstveni problem može pogoditi žene svih uzrasta, a često ostaje neprepoznat. Istraživači su otkrili da su učesnici u proseku unosili 35 odsto dnevnih kalorija iz ultra-prerađene hrane. Najveći unos beleži čak 79 odsto kalorija iz ovih proizvoda. Kao rezultat, rizik od povišenih markera upale bio je veći za 11 odsto kod onih sa najvećim unosom.

Međutim, nije reč samo o količini unete hrane. Takođe, kvalitet ishrane ima ključnu ulogu. Dugotrajna upala (stanje kada telo stalno reaguje kao da se bori protiv infekcije) može povećati rizik od srčanih bolesti, dijabetesa tipa 2 (bolest u kojoj telo ne koristi insulin pravilno) i nekih vrsta raka. Pre svega, ultra-prerađena hrana uključuje industrijske grickalice, gazirane napitke, gotova jela i slatkiše. Ove namirnice često sadrže mnogo šećera, soli i aditiva.

Kako veza između ultra-prerađene hrane i upale utiče na zdravlje žena

Osim toga, mnoge žene biraju praktična rešenja u ishrani zbog brzog tempa života. Nažalost, redovna konzumacija ultra-prerađene hrane može dugoročno izazvati probleme. Žene su posebno podložne autoimunim bolestima i hormonskim poremećajima. Zbog toga je važno obratiti pažnju na svakodnevne izbore hrane. Prema rečima dr Allison H. Ferris, autorke studije: „Važan je i kvalitet hrane koju biramo svaki dan.” Štaviše, ona ističe: „Naše istraživanje pokazuje da čak i umereno povećanje unosa ultra-prerađene hrane može imati negativan uticaj na upalne procese u organizmu.”

Takođe, registrovana dijetetičarka Sonya Angelone naglašava: „Ultra-prerađena hrana može smanjiti unos zaštitnih nutrijenata iz povrća, voća i integralnih žitarica.” Pored toga, nutricionistkinja Jessica Cording dodaje: „Kada žene često posežu za brzom hranom, mogu nesvesno povećati nivoe upale u telu. To može pogoršati postojeće zdravstvene probleme.”

Praktični saveti za smanjenje rizika od upale kroz ishranu

Ipak, male promene u rutini mogu doneti značajne koristi. Pre svega, birajte obroke bogate povrćem, voćem i integralnim žitaricama. Takođe, ograničite unos industrijskih grickalica, gaziranih pića i gotovih obroka. Pročitajte sastav na deklaraciji i birajte proizvode sa manje aditiva i šećera. Na taj način smanjujete izloženost štetnim sastojcima. Na kraju, redovna briga o ishrani može pomoći u prevenciji hronične upale i očuvanju zdravlja. Ako primetite promene u zdravlju ili imate pitanja, za tačnu dijagnozu i savet obratite se lekaru.

Bundeva je odlična osnova za kremasti potaž.

Sastojci:

* 500 g bundeve
* 1 šargarepa
* 1 krompir
* 1 glavica luka
* malo ulja
* so i biber
* đumbir ili muskatni oraščić po želji
* voda ili povrtni bujon

Povrće očistite i isecite na komade.

Na malo ulja propržite luk, zatim dodajte bundevu, šargarepu i krompir.

Prelijte vodom ili bujonom i kuvajte dok povrće potpuno ne omekša.

Sve izblendajte štapnim mikserom.

Ako vam je ukus bundeve previše sladak, dodajte malo soli, bibera i nekoliko kapi limuna. Možete ubaciti i malo đumbira.

Za dodatnu kremastost može se dodati malo pavlake za kuvanje.