Umereno uživanje u suvim vinima može se uklopiti u dijetu, ključ je u izboru i količini

Mnoge žene koje vode računa o ishrani često se pitaju da li povremeno uživanje u čaši vina može negativno uticati na rezultate dijete. Iako alkoholna pića sadrže dosta kalorija, pažljiv odabir vina sa manjim brojem kalorija i kontrolisana količina omogućavaju uživanje bez osećaja krivice. Različite vrste vina imaju različit kalorijski sadržaj, a suva bela i crvena vina često su bolji izbor za one koje žele da održe svoju liniju.

Prema mišljenju profesora Mina Dua, spoj resveratrol, koji je prisutan u crnim vinima, može uticati na brži metabolizam masti i olakšati mršavljenje. Kako Du objašnjava: “Resveratrol može da podstakne belo masno tkivo da bude metabolički aktivnije i olakša sagorevanje energije.” Ipak, ističe se da je umerenost ključna jer konzumacija veće količine vina i dalje može dovesti do povećanja telesne mase.

Kod izbora vina, preporučuje se odabir suvih varijanti koje sadrže niži nivo šećera i manje kalorija. Na primer, u čaši suvog belog vina, kao što su rizling ili pinot griđ, nalazi se između 120 i 123 kalorije i oko 5 grama ugljenih hidrata. Šardone je još jedna dobra opcija, sa približno 123 kalorije i 3 grama ugljenih hidrata na 150 ml. Ova vina su lagana i osvežavajuća, pa su čest izbor žena koje paze na prehranu.

Kod crvenih vina, pinot noar i merlo su među varijantama sa manje kalorija – 123 kalorije i 4 grama ugljenih hidrata po čaši. Merlo je bogat resveratrolom, koji ima i antiinflamatorna svojstva. Kaberne suvinjon je još jedno crveno vino sa sličnim nutritivnim karakteristikama, posebno ako birate suvu varijantu.

Važno je obratiti pažnju na veličinu porcije – standardna čaša vina iznosi oko 150 ml. Povremena čaša vina može se uklopiti u uravnoteženu ishranu, ali je bitno voditi računa o ukupnom dnevnom unosu kalorija i birati kvalitetna suva vina, izbegavajući zaslađena ili likerska vina.

Ako želite da nastavite sa uživanjem u vinu dok ste na dijeti, birajte suve sorte i pijte umereno. Kombinacija pravilnog izbora vina, zdrave ishrane i fizičke aktivnosti može doprineti očuvanju zdravlja i postizanju željenih rezultata bez odricanja od omiljenih sitnih zadovoljstava.

Otkrivamo praktične korake i tačne sastojke za savršeno lagane i kremaste ekler kolače kod kuće

Ekleri, čuvena francuska poslastica koja se ističe prozračnom korom i bogatim kremom, sve češće se prave i u domaćim uslovima. Mnoge žene u Srbiji žele da obraduju svoje najbliže ovim elegantnim desertom, a uz precizan recept i nekoliko trikova, ekleri mogu ispasti kao u najboljoj poslastičarnici. Iako na prvi pogled može izgledati da je priprema zahtevna, uz pažljivo praćenje koraka uspeh je zagarantovan.

Za testo vam je potrebno: 250 ml vode, 100 g putera, 150 g brašna i 4 jaja. Prvo se voda i puter zagrevaju dok se sasvim ne rastope. Zatim se dodaje brašno, a smesa energično meša dok ne postane glatka. Kada se smesa malo prohladi, ubacujte jaja jedno po jedno, uz stalno mućenje, sve dok smesa ne postane svilenkasta i sjajna. Posebno je važno temeljno umutiti svako jaje pre dodavanja sledećeg.

Smesa se zatim špricem formira u duguljaste oblike na papiru za pečenje. Pečenje se odvija u rerni zagrejanoj na 200°C, 20 do 25 minuta. Tokom pečenja rernu ne otvarajte kako bi kore ostale šuplje i vazdušaste. Pravilno pečene kore su zlatno-žute i lako se odvajaju od papira.

Za fil je potrebno 500 ml mleka, vanila, 4 žumanca, 120 g šećera i 40 g gustina. Mleko sa vanilom se zagreva, dok se u drugoj posudi žumanca, šećer i gustin sjedine u glatku smesu. Kada mleko provri, dodaje se polako smesi sa žumancima, uz stalno mešanje. Zatim se sve vrati na šporet i kuva dok se ne zgusne. Po želji, fil možete dodatno obogatiti umućenom pavlakom radi još kremastije teksture.

Kada su kore ohladjene, pažljivo ih isecite ili probušite i napunite filom. Na kraju ekleri mogu biti preliveni čokoladnom glazurom ili posuti šećerom u prahu, u zavisnosti od željenog izgleda. Tako ćete dobiti elegantne kolače koji unose dašak francuske tradicije na vašu trpezu.

Domaćica Jelena Marković iz Novog Sada ističe: “Ekleri su postali omiljeni desert u našem domu, a recept je jednostavan i uvek uspe. Deca ih obožavaju, a prijatelji često traže da im ih spremim za posebne prilike.”

Ekleri su idealan izbor za ženska druženja, proslave ili kada želite da uživate u slatkom zalogaju uz kafu. Sa pravim sastojcima i malo veštine, lako ćete ovladati pripremom ovog francuskog klasika.

Saznajte zašto je mršavljenje izazov posle 40. godine i kako uz praktične korake možete poboljšati rezultate bez strogih dijeta.

Ulaskom u četrdesete, mnoge žene prvi put primećuju da održavanje željene težine postaje sve teže, čak i uz pažljivu ishranu. Telo se menja, a kilogrami se lakše zadržavaju, posebno u predelu stomaka i bokova. Dr Ana Banduka Todorović, specijalista javnog zdravlja i nutricionista, razjašnjava zbog čega je proces mršavljenja u ovom periodu života poseban izazov i nudi konkretne smernice kako da se sa tim izborite na zdrav način.

Prema rečima dr Banduka Todorović, „hormonske promene koje prate perimenopauzu utiču na metabolizam i način na koji telo skladišti masnoće, posebno u predelu stomaka i bokova”. Čak i žene koje ranije nisu imale problema sa težinom često se u četrdesetim suočavaju sa viškom kilograma koji se teško gubi. Naučna istraživanja pokazuju da oko 70% žena tokom perimenopauze, koja može trajati i do osam godina, dobije u proseku 1,5 kilogram godišnje, a menopauzu dočekuje sa desetak kilograma viška.

Dr Banduka Todorović naglašava da nije reč samo o ishrani: „Uzroci su složeni i često uključuju i genetiku, nivo stresa, kvalitet sna i fizičku aktivnost. Važno je pristupiti problemu holistički, a ne samo smanjiti unos kalorija.” Preporuka je da obroci budu redovni, ali umereni, bogati vlaknima i proteinima, sa što više povrća i integralnih žitarica, dok je važno izbegavati suvišan šećer i industrijske grickalice.

Fizička aktivnost ostaje ključna za uspeh – nije neophodno provoditi sate u teretani, ali svakodnevna šetnja, vežbe snage ili pilates doprinose očuvanju mišićne mase i ubrzavaju metabolizam. Posebno se ističe značaj kvalitetnog sna, jer njegov manjak može dodatno poremetiti hormone i povećati apetit.

Na kraju, dr Banduka Todorović poručuje ženama da ne oklevaju da potraže stručnu pomoć ako kilogrami uporno ostaju: „Nije sramota zatražiti savet nutricioniste ili lekara. Prava podrška i strategija prilagođena vašem životnom dobu donose najbolje rezultate.” Uz ovakav pristup, moguće je postići ravnotežu i osećati se prijatno u svom telu, bez drastičnih dijeta.