Jednostavna priprema, bogat ukus i sveži sastojci čine ovu čorbu idealnom za jačanje imuniteta i okupljanje porodice
Domaća pileća čorba je neizostavan deo porodičnog ručka u mnogim domovima, posebno kada temperature padnu ili je potrebno dodatno ojačati organizam. Ova čuvena supa se sprema u brojnim domaćinstvima širom Srbije, a njena popularnost traje godinama zahvaljujući lako dostupnim sastojcima i poznatom, bogatom ukusu koji vraća u detinjstvo.
Za pripremu ovog omiljenog recepta koriste se pileće meso (najčešće batak ili celo pile), šargarepa, krompir, crni luk, koren celera i peršun. Posebno je važno koristiti sveže povrće i kvalitetno meso za pun, domaći ukus čorbe. Po želji, može se obogatiti dodatkom testenine ili pirinča.
Proces kuvanja počinje tako što se meso stavlja u hladnu vodu i lagano kuva kako bi otpustilo hranljive sastojke i aromu. Nakon što voda proključa, ubacuje se povrće isečeno na sitne komade, a zatim se dodaju so, biber i lovorov list. Čorbu je najbolje kuvati na tihoj vatri, kako bi svaki sastojak maksimalno dao svoj ukus.
Pred sam kraj kuvanja, po ukusu možete ubaciti malo testenine ili pirinča, a svež peršun se dodaje kao završni detalj koji daje posebnu aromu i svežinu. Ovakva priprema garantuje lagan, ali hranljiv obrok.
Stručnjaci ističu zdravstvene benefite pileće čorbe: “Pileća supa je idealan obrok za oporavak posle bolesti, ali i za svakodnevnu ishranu, jer hidrira organizam, obezbeđuje proteine i važne vitamine”, navodi dr Jelena Petrović.
Bilo da pravite brz ali zdrav ručak ili želite da obradujete porodicu, domaća pileća čorba je siguran izbor. Prilagodite je svom ukusu i uživajte u toplim mirisima iz detinjstva koji nikada ne izlaze iz mode.
