Ovaj orašasti plod bogat proteinima, vlaknima i antioksidansima doprinosi zdravlju srca, creva i očiju, a posebno je značajan za žene
Pistaći se sve češće nalaze na jelovniku žena koje vode računa o zdravoj ishrani, a nutricionisti ih opisuju kao ukusan i hranljiv izbor. Ovi orašasti plodovi sadrže oko 20% proteina, što ih čini odličnim izvorom biljnih proteina i pomaže da duže ostanete siti – zbog toga su idealni za žene koje žele da održe ili postignu zdravu telesnu težinu. Pored proteina, pistaći su bogati antioksidansima, nezasićenim masnim kiselinama i kalijumom. Antioksidansi štite telo od slobodnih radikala, usporavaju starenje i smanjuju rizik od hroničnih bolesti. Zbog svog bogatog sastava često su deo mediteranske ishrane, koja je poznata po svom pozitivnom uticaju na dugoročno zdravlje.
Jedna od manje poznatih prednosti pistaća je njihov uticaj na elastičnost krvnih sudova. Aminokiseline iz pistaća poboljšavaju funkciju endotela, unutrašnjeg sloja krvnih sudova, što može pomoći u prevenciji hipertenzije i kardiovaskularnih problema. Ova korist je naročito važna za žene tokom i nakon menopauze, kada se povećava rizik od ovih oboljenja.
Pistaći su i odličan izvor vlakana koji deluju kao prebiotici i podstiču zdravu crevnu floru. Redovno konzumiranje može poboljšati varenje, smanjiti rizik od digestivnih problema i doprineti snažnijem imunitetu. Uz to, zdrave masti i vlakna iz pistaća pomažu u snižavanju LDL („lošeg“) holesterola i krvnog pritiska. Zbog niskog glikemijskog indeksa, pogodni su i za žene koje žele stabilan nivo šećera u krvi ili su izložene riziku od dijabetesa tipa 2.
Ne treba zaboraviti ni na lutein i zeaksantin, antioksidanse iz pistaća koji su važni za zaštitu zdravlja očiju i smanjenje rizika od makularne degeneracije, što je posebno relevantno za starije žene. Kombinacija proteina i vlakana omogućava dugotrajniji osećaj sitosti, a zanimljivo je da pistaći u ljusci mogu pomoći u kontroli unete količine hrane jer usporavaju tempo konzumacije.
Ipak, važno je znati da pistaći mogu izazvati alergijske reakcije kod osetljivih osoba, a slani, prženi pistaći sadrže više natrijuma, što nije preporučljivo za žene sa povišenim pritiskom. Zbog fruktana, osobe sa sindromom iritabilnog creva treba da ih konzumiraju oprezno. Porcija od oko 56 grama pistaća čak ima više kalijuma nego velika banana, pa su odličan izbor za žene koje žele više ovog minerala u ishrani.
