Obrok bogat proteinima koji je spreman za 15 minuta – idealan izbor za kasne sate
Savremeni tempo života često ostavlja malo vremena za pripremu večere, posebno ženama koje se nakon napornog dana vraćaju kući umorne. Za takve situacije, brz i jednostavan recept može biti spas – palenta sa spanaćem, jajima i sirom je upravo takav obrok. Ovaj recept je odličan izbor za sve koje žele laganu večeru, bogatu hranljivim materijama i proteinima, a pritom ne žele opterećenje u želucu pred spavanje.
Za pripremu su potrebni sledeći sastojci: 300 grama kukuruznog brašna, 1 kašika domaće masti, 300 ml vode, 2 jaja, 4 kockice zamrznutog spanaća, 100 grama sitnog sira i so po ukusu. Prvo se voda zagreva sa malo soli, zatim se u nju dodaje spanać dok se potpuno ne otopi. Potom se u ključalu vodu pažljivo umeša kukuruzno brašno, a na laganoj vatri dodaju se jaja uz stalno mešanje kako bi smesa ostala glatka. Na kraju se umešaju sir i mast dok se sve ne sjedini u kremastu teksturu.
Nutricionisti naglašavaju da kukuruzno brašno i spanać doprinose unosu vlakana i olakšavaju varenje, dok jaja i sir pružaju visok sadržaj proteina. Prema rečima dr Marije Ilić, specijaliste za ishranu: „Ovakva večera pruža dugotrajan osećaj sitosti, bez nepotrebnog opterećenja za želudac.“ Dodatak male količine masti pomaže boljoj apsorpciji hranljivih materija iz povrća.
Umesto teške hrane ili industrijskih proizvoda, ovakav obrok je odličan za žene koje žele da održe energiju, a ipak mirno spavaju i ne osećaju nadutost jutro posle. Poslužite palentu dok je još topla, uz jogurt ili kiselo mleko, i uživajte u obroku koji ne izaziva osećaj težine.
Ovaj recept dokazuje da zdrava i ukusna večera ne zahteva mnogo vremena ni novca – dovoljna je samo želja da se vratite jednostavnim i domaćim vrednostima u ishrani.
