Za pripremu ovog osvežavajućeg dezerta potrebna su samo tri sastojka i nekoliko sati u zamrzivaču
Domaći čokoladni sladoled svake godine postaje omiljena letnja poslastica, posebno kada temperature porastu i svi žude za nečim hladnim. Ovaj recept je idealan za sve žene koje žele da obraduju porodicu ili goste nečim ukusnim, a da pri tome ne koriste skupe aparate za sladoled. Potrebno je samo malo volje i tri osnovna sastojka koje lako možete pronaći.
Za pripremu ovog sladoleda odaberite 500 ml slatke pavlake, 400 g kondenzovanog mleka i između 50 i 60 g kvalitetnog kakao praha ili 100 g crne čokolade. Najbolje je koristiti mlečnu pavlaku sa višim procentom mlečne masti, što daje dodatnu kremastost. Ukoliko želite lakšu verziju, možete upotrebiti i biljne alternative.
Prvi korak je da hladnu pavlaku umutite mikserom dok ne postane čvrsta, pazeći da ne preterate kako bi ostala lagana i vazdušasta. Zatim dodajte kondenzovano mleko i kakao prah ili otopljenu crnu čokoladu. Sve sastojke pažljivo sjedinite, koristeći mikser na najmanjoj brzini ili špatulu, kako bi smesa ostala ujednačena i lagana.
Kada ste dobili kremastu masu, prebacite je u posudu sa poklopcem ili u kalup za hleb obložen folijom. Po želji, na površinu možete dodati seckanu čokoladu ili lešnike. Sladoled stavite u zamrzivač na 4 do 6 sati, a za najbolju teksturu ostavite ga tokom cele noći. Kada poželite da ga poslužite, izvadite ga iz zamrzivača i ostavite da odstoji oko pet minuta pre nego što napravite kugle – tako ćete lakše oblikovati savršeno kremast desert.
Za dodatnu hrskavost, možete umešati sitno seckanu čokoladu ili pečene lešnike pre zamrzavanja. Ovaj recept je popularan jer je brz, jednostavan i ne zahteva posebne kulinarske veštine, a deca ga obožavaju zbog bogatog čokoladnog ukusa. Po želji, možete ga obogatiti vanilom, malinama ili komadićima drugog voća. Domaći čokoladni sladoled je savršen izbor za letnje dane, proslave ili onda kada želite da se zasladite nečim posebnim bez mnogo truda.
