Stručnjakinja otkriva na koji način drveni i silikonski pribor mogu skrivati bakterije i kako ih pravilno održavati
Svakodnevno koristimo drvene i silikonske kuhinjske alate, često ne razmišljajući o tome da oni, ako ih ne čistimo redovno, mogu postati izvor bakterija. Dr Milica Petrović, tehnolog za ishranu, upozorava da je drvena varjača posebno podložna nakupljanju mikroorganizama u domaćinstvu. Objašnjava da “drveni pribor može da upije vlagu i ostaci hrane se zadržavaju u sitnim porama, što stvara idealne uslove za razvoj bakterija”. Zbog toga savetuje da drvene varjače redovno menjate, naročito ako primetite pukotine ili promene boje na njima.
Da bi vaša kuhinja ostala sigurna, preporučuje se da drveni pribor perete odmah nakon upotrebe, uz toplu vodu i blagi deterdžent, a potom ga dobro osušite pre odlaganja. Dr Petrović predlaže i dodatnu meru: “Preporučujem da jednom nedeljno drvene alate potopite u rastvor sirćeta i vode, što pomaže u dodatnoj dezinfekciji.”
Ako želite dugotrajnije rešenje, razmislite o prelasku na silikonske ili plastične varjače, koje se lakše peru i manje zadržavaju bakterije. Ipak, i za ove materijale važi pravilo redovnog čišćenja i kontrole oštećenja.
Na kraju, dr Petrović ističe važnost higijene u kuhinji: “Zdravlje porodice počinje od higijene u kuhinji. Redovno proveravajte svoj pribor i ne ustručavajte se da ga zamenite kada primetite istrošenost.” Prateći ove jednostavne savete, možete biti sigurni da je vaše kuvanje bezbedno za sve članove porodice.
