Listovi yerba mate čaja iz Južne Amerike podižu energiju, čuvaju kosti i ubrzavaju metabolizam
Yerba mate, napitak poreklom iz Paragvaja, Brazila, Urugvaja i Argentine, poslednjih godina osvojio je žene širom sveta zahvaljujući brojnim benefitima za zdravlje i vitalnost. Ovaj čaj, poznat i kao ‘piće bogova’ ili ‘zeleno zlato’, postaje sve traženiji i kod nas jer nudi jedinstvenu kombinaciju antioksidanata i vitamina.
Pravi se od listova biljke koja raste u južnoameričkim šumama, a sadrži značajne količine kofeina. Za razliku od kafe, mate podiže energiju bez osećaja nervoze, nesanice ili drhtavice, što ga čini odličnim izborom za žene koje žele zdraviju alternativu kafi, naročito one koje su aktivne ili pate od hroničnog umora.
Najnovija istraživanja ukazuju na to da yerba mate pozitivno utiče na gustinu kostiju kod žena u postmenopauzi. Kako ističe dr. Ana Jović, specijalista za ishranu: “Redovno konzumiranje yerba mate čaja može doprineti očuvanju zdravlja kostiju čak i bez dodatne fizičke aktivnosti.” Ovaj napitak je bogat vitaminima A, C, E, kompleksom B, kao i mineralima poput kalcijuma, gvožđa, kalijuma, magnezijuma i selena – ima čak 27% više vitamina od zelenog čaja.
Yerba mate je takođe poznat kao saveznik u kontroli telesne težine. Ubrzava metabolizam i smanjuje osećaj gladi, što je posebno korisno ženama koje žele da izgube kilograme. Takođe, podržava regulaciju krvnog pritiska, snižava holesterol i jača srce.
Priprema mate čaja ima poseban ritual: u tikvicu se sipa do dve trećine listića, ubacuje se metalna slamka, a zatim se sve preliva vrelom (ali ne ključalom) vodom, idealno na 70-80°C. Ovakav način pripreme čuva korisne sastojke i sprečava gorčinu. Jedna porcija listića može se prelivati vodom do deset puta, što yerba mate čini vrlo isplativim napitkom.
Najčešća greška je korišćenje ključale vode i mešanje slamke kroz listiće, što može dovesti do zamućenog i gorkog napitka. Slamka treba da miruje kako bi napitak ostao bistar.
Iako je mate blag i koristan, određene grupe žena moraju biti oprezne. “Trudnicama, dojiljama i osobama sa povišenim pritiskom savetujem da se pre uvođenja ovog napitka konsultuju sa svojim lekarom”, naglašava dr. Jović. Dugotrajno konzumiranje veoma vrućeg napitka može povećati rizik za jednjak.
Statistika pokazuje da više od 90% stanovnika Argentine svakodnevno uživa u yerba mate čaju, a njegova popularnost brzo raste i među ženama koje žele prirodnu podršku za vitalnost, zdravlje kostiju, dobar osećaj i održavanje linije tokom celog dana.
