Pripremite hranljiv burger bez mesa za 20 minuta, uz crni pasulj, kinou i omiljene začine
Sve više žena odlučuje se za biljne alternative kada je u pitanju svakodnevna ishrana, a domaći veganski burger postaje sve popularniji izbor. Ovaj obrok je idealan za zaposlene žene ili mame koje žele brz, a istovremeno nutritivno bogat ručak ili večeru za sebe i porodicu. Priprema traje samo dvadesetak minuta i ne zahteva napredne kulinarske veštine.
Za pripremu veganskog burgera potrebni su sledeći sastojci: šolja kuvanog crnog pasulja, šolja kuvane kinoe ili bulgura, jedna narendana šargarepa, sitno seckan crni luk, dva čena mlevenog belog luka, dve kašike ovsenih pahuljica, kašika sojinog sosa ili tamarija, prstohvat dimljene paprike i crnog bibera, kao i svež peršun ili korijander po ukusu.
Crni pasulj se prvo izgnječi viljuškom u većoj posudi dok ne dobije teksturu paste. Zatim se dodaju ostali sastojci – kuvana žitarica, povrće, začini i ovsene pahuljice. Smesa se dobro sjedini rukom ili kašikom, a ako je potrebno, doda se još malo ovsenih pahuljica kako bi masa bila pogodna za oblikovanje pljeskavica. Kada ste formirali pljeskavice, svaku pecite na vrelom tiganju sa malo maslinovog ulja, po četiri do pet minuta sa svake strane dok ne postanu zlatno-smeđe.
Veganske pljeskavice mogu se poslužiti u integralnom pecivu, sa avokadom, svežim povrćem ili laganim tahini sosom. Ove pljeskavice su bogate vlaknima i proteinima, lako se vare i odlične su za sve koji vode računa o liniji jer su bez praznih kalorija. “Oduševilo me što je ovaj burger zasitan, ukusan i ne sadrži ni gram mesa. Savršeno se uklapa u moj plan ishrane i daje mi energiju za ceo dan”, izjavila je Jelena Marković, zagovornica biljne ishrane.
Ako želite svoj jelovnik da obogatite zdravim obrocima, ovaj veganski burger je pravi izbor – jednostavan je za pripremu, bogat hranljivim sastojcima i donosi užitak u svakom zalogaju.
