Američki naučnik otkriva svoj jelovnik i ključne navike koje mu pomažu da sačuva energiju i bistar um u devetoj deceniji života.
Mnoge žene teže da zadrže vitalnost i energiju bez obzira na godine, a upravo na tu temu odgovara dr Tomas Kolin Kembel, poznati američki biohemičar koji u 91. godini života i dalje ima izuzetnu mentalnu i fizičku kondiciju. Decenijama proučava vezu između ishrane i zdravlja, a njegova preporuka je uvođenje jednostavnih i lako primenljivih navika u svakodnevicu.
Prema dr Kembelu, osnova vitalnosti leži u tri grupe namirnica koje su svakog dana prisutne u njegovom jelovniku. On naglašava: “Ne postoji čudotvorna hrana koja garantuje dugovečnost. Zdravlje se gradi navikama, a prirodna, raznovrsna ishrana najvažniji je korak ka vitalnosti.”
Prva grupa su zeleno i kupusasto povrće poput brokolija, kupusa, karfiola, prokelja i rukole. Ove namirnice, kako ističe dr Kembel, bogate su vlaknima, vitaminima i antioksidansima. “Povrće treba da bude osnova svakog obroka. Na taj način jačate srce, krvne sudove i imunitet,” savetuje on. Zeleno povrće takođe pomaže telu da se brže oporavi od stresa i umora.
Druga grupa su mahunarke – pasulj, sočivo, leblebije i grašak. Dr Kembel tvrdi: “Mahunarke su jedan od najvrednijih izvora biljnih proteina i vlakana. Redovnim unosom ovih namirnica možete poboljšati energiju i postepeno smanjiti rizik od hroničnih bolesti.” Uz to, mahunarke daju dugotrajan osećaj sitosti i održavaju stabilan nivo šećera u krvi.
Treća grupa su integralne žitarice, među kojima svakodnevno bira ovsene pahuljice, ječam, heljdu, proso i smeđi pirinač. “Integralne žitarice sporije podižu nivo šećera i pružaju duži osećaj sitosti. Pored toga, sadrže važne minerale i vitamine koji podržavaju zdravlje srca i mozga,” kaže dr Kembel. Lako se uklapaju u doručak ili ručak i tako olakšavaju balansiranu ishranu.
Na kraju, dr Kembel ističe da nije dovoljno osloniti se na jednu namirnicu ili dijetu, već je raznovrsnost ključ. Povrće, mahunarke i integralne žitarice treba da budu osnova svakog obroka, bez odricanja od uživanja u hrani. Savetuje i da slušate svoje telo i birate ono što vam najviše prija.
Jednostavne promene u ishrani mogu doneti više energije i očuvati vitalnost tokom godina, a svakodnevni mali izbori mogu doprineti zdravlju i boljem samopouzdanju.
