Saznajte šta jede posada u svemiru – od tortilja do tropskih voćnih salata, uz 189 mogućnosti izbora

Dok misija sa četiri člana posade, među kojima je i astronautkinja Kristina Koh, obilazi Mesec, mnoge žene se pitaju čime se zapravo hrane astronautkinje u svemiru. Desetodnevni let zahteva pažljivo osmišljen jelovnik, pa posada ima čak 189 različitih jela koja su birana tako da zadovolje energetske i nutritivne potrebe, ali i da budu praktična za konzumaciju u uslovima bestežinskog stanja. Nekada su svemirski obroci podrazumevali paštete i čokoladne sosove iz metalnih tuba, ali danas je izbor mnogo bogatiji – jelovnik više liči na restoran nego na tipičnu svemirsku hranu. Kristina Koh objašnjava: „Većinu obroka, poput koktela od škampa, potrebno je rehidrirati dodavanjem vode, a hrana je spakovana u posebne kese radi lakšeg korišćenja u bestežinskom stanju.”

Na meniju su tortilje, jer ne prave mrvice kao hleb, povrće, jaja sa kobasicama, kus-kus sa orašastim plodovima, grilovana goveđa prsa, makaroni sa sirom, divlji losos sa javorovim sirupom, kao i razni deserti poput keksa i čokolade. Od napitaka dostupni su kafa, kakao, zeleni čaj, limunada, smutiji i tropske voćne salate.

Priprema hrane u svemiru je posebna: „Termostabilizovana hrana se jednostavno zagreje i odmah jede, dok dehidrirana traži dodavanje tople vode i nekoliko minuta čekanja. Zbog mikrogravitacije, supa se pije na slamčicu,“ objašnjava dr Sonja Brungs iz Evropske svemirske agencije. Pre samog leta, astronauti testiraju i ocenjuju obroke, kako bi se ispunile njihove želje, nutritivne potrebe i tehnički zahtevi letelice.

Tehnološki napredak omogućio je astronautkinjama i astronautima da i u svemiru uživaju u raznovrsnoj ishrani, a pažljivo planiranje jelovnika pokazuje koliko je važno voditi računa o svakom detalju. Ako ste radoznale kako izgleda tipičan meni astronautkinje, iznenadićete se koliko je ukusan, praktičan i raznovrstan – a možda vam neki od ovih obroka posluže i kao inspiracija za svakodnevnu ishranu na Zemlji.

Sofisticiran morski obrok za posebne trenutke—pripremite ga brzo kod kuće uz jednostavne sastojke i mirisni jasmin pirinač.

Ljubiteljke morskih specijaliteta mogu svoju trpezu obogatiti luksuznim jelom koje se lako i brzo priprema kod kuće—rakovima u crvenom sosu sa jasmin pirinčem i svežim začinima. Ova kombinacija sočnog mesa rakova, bogatog paradajz sosa i mirisnog jasmin pirinča idealna je za posebne prilike, bilo da želite da iznenadite goste ili obradujete porodicu.

Za pripremu ovog jela potrebni su vam sledeći sastojci: 500 grama svežih ili smrznutih rakova, luk, beli luk, paradajz ili pelat, maslinovo ulje, malo belog vina, dimljena paprika, jasmin pirinač, kao i mladi luk i peršun za dekoraciju. Cela priprema traje oko pola sata, a rezultat je jelo puno bogatih ukusa i mirisa.

Postupak je jednostavan: na maslinovom ulju propržite crni ili crveni luk i beli luk da omekšaju, zatim dodajte paradajz, paradajz pire i dimljenu papriku. Po želji, možete sipati malo belog vina radi dodatne arome. Kada se sos zgusne, umešajte rakove i kuvajte nekoliko minuta dok ne dobiju roze boju i ostanu sočni. Začinite po ukusu i jelo je spremno.

Jasmin pirinač pripremite odvojeno dok ne upije svu vodu i postane mekan, a zatim ga poslužite uz rakove. Mladi luk i peršun, koje pospete preko jela, daju svežinu i osvežavaju izgled tanjira.

Ovaj morski specijalitet je savršen za žene koje žele da eksperimentišu u kuhinji i uživaju u ukusima Mediterana bez komplikovane pripreme. “Sofisticirani morski obrok ne mora biti rezervisan samo za restorane – uz dobar recept, svaka domaćica može ga pripremiti kod kuće”, ističe Ana Petrović, dugogodišnja ljubiteljka kuvanja i organizatorka ženskih večera.

Bogati crveni sos sa dimljenom paprikom daje poseban ukus rakovima, dok jasmin pirinač unosi laganu notu i balansira intenzitet sosa. Svežina mladog luka i peršuna dodatno doprinosi prolećnom izgledu jela, a sama priprema čini ovaj recept odličnim izborom i za početnike.

Bilo da planirate elegantnu večeru ili želite da obradujete drage ljude, rakovi u crvenom sosu sa jasmin pirinčem su pravi način da unesete dozu luksuza i kreativnosti u svakodnevni meni.

Sve više žena povećava unos vlakana prateći savete sa društvenih mreža, ali stručnjaci savetuju oprez i balans

U poslednje vreme, žene širom sveta masovno povećavaju unos vlakana, inspirisane savetima sa društvenih mreža koje promovišu “maxxing” trend – maksimiziranje unosa pojedinih nutrijenata. Nakon proteina, vlakna su postala novi fokus, uz obećanja o boljem varenju, mršavljenju i idealnom radu creva. Ipak, nutricionisti i lekari upozoravaju da ovakav pristup, posebno bez stručnog nadzora, može biti štetan.

Ovaj pokret posebno prati mlađa ženska populacija, generacija Z i milenijalke, koje žele da poboljšaju zdravlje creva. Mnoge od njih povećavaju unos proteina, dok veliki broj u ishranu uvodi više vlakana kroz chia semenke, ovsene pahuljice i mahunarke. Tržište je brzo reagovalo – police su pune napitaka i grickalica sa naglašenim visokim sadržajem vlakana.

Nutricionista dr Jovana Petrović ističe: “Vlakna su zaista važna za regulaciju šećera i holesterola u krvi, kao i za zdravlje digestivnog sistema. Drago mi je što se o njima konačno razgovara, ali više ne znači uvek i bolje.” Kao problem navodi to što se mnogi oslanjaju na savete sa društvenih mreža, često od osoba bez medicinskog znanja ili sa komercijalnim interesima.

Žene bi trebalo da obrate pažnju na preporučene dnevne vrednosti vlakana – od 25 do 38 grama u zavisnosti od uzrasta i pola. Optimalan unos proteina može se postići raznovrsnom ishranom – mlečnim proizvodima, mahunarkama, ribom i nemasnim mesom. Idealna porcija podrazumeva da polovina tanjira bude povrće, uz integralne žitarice i voće tokom dana.

Treba imati na umu da nagli porast unosa vlakana, naročito kod osoba koje ih ranije nisu dovoljno unosile, može izazvati nadimanje i grčeve. Stručnjaci predlažu postepeno povećavanje količine vlakana i savetovanje sa nutricionistom ili lekarom, naročito ako su prisutne digestivne tegobe.

U zaključku, iako su vlakna važna za žensko zdravlje, najviše koristi donosi umeren i raznovrstan izbor namirnica, a ne slepo praćenje trendova sa društvenih mreža.