Jednostavna priprema, bogat ukus i sveži sastojci čine ovu čorbu idealnom za jačanje imuniteta i okupljanje porodice

Domaća pileća čorba je neizostavan deo porodičnog ručka u mnogim domovima, posebno kada temperature padnu ili je potrebno dodatno ojačati organizam. Ova čuvena supa se sprema u brojnim domaćinstvima širom Srbije, a njena popularnost traje godinama zahvaljujući lako dostupnim sastojcima i poznatom, bogatom ukusu koji vraća u detinjstvo.

Za pripremu ovog omiljenog recepta koriste se pileće meso (najčešće batak ili celo pile), šargarepa, krompir, crni luk, koren celera i peršun. Posebno je važno koristiti sveže povrće i kvalitetno meso za pun, domaći ukus čorbe. Po želji, može se obogatiti dodatkom testenine ili pirinča.

Proces kuvanja počinje tako što se meso stavlja u hladnu vodu i lagano kuva kako bi otpustilo hranljive sastojke i aromu. Nakon što voda proključa, ubacuje se povrće isečeno na sitne komade, a zatim se dodaju so, biber i lovorov list. Čorbu je najbolje kuvati na tihoj vatri, kako bi svaki sastojak maksimalno dao svoj ukus.

Pred sam kraj kuvanja, po ukusu možete ubaciti malo testenine ili pirinča, a svež peršun se dodaje kao završni detalj koji daje posebnu aromu i svežinu. Ovakva priprema garantuje lagan, ali hranljiv obrok.

Stručnjaci ističu zdravstvene benefite pileće čorbe: “Pileća supa je idealan obrok za oporavak posle bolesti, ali i za svakodnevnu ishranu, jer hidrira organizam, obezbeđuje proteine i važne vitamine”, navodi dr Jelena Petrović.

Bilo da pravite brz ali zdrav ručak ili želite da obradujete porodicu, domaća pileća čorba je siguran izbor. Prilagodite je svom ukusu i uživajte u toplim mirisima iz detinjstva koji nikada ne izlaze iz mode.

Pravilna raspodela i kvalitet proteina mogu pomoći ženama da sačuvaju mišiće, kosti i energiju u zrelom dobu

Nakon 65. godine, žene se često suočavaju sa smanjenjem mišićne mase i gubitkom pokretljivosti, što može uticati na njihovu samostalnost i celokupni kvalitet života. Stručnjaci za ishranu naglašavaju da je tada unos proteina izuzetno važan, jer igra ključnu ulogu u očuvanju ne samo mišića, već i zdravlja kostiju, kože, kose i noktiju.

Proteini su izgrađeni od više od 20 aminokiselina, od kojih neke organizam ne može sam da proizvede, već ih moramo uneti putem hrane. Starenjem, telo teže koristi proteine, pa je važno obratiti pažnju ne samo na količinu, već i na kvalitet i ravnomernu raspodelu unosa tokom dana. Dr Dragana Petrović ističe: „Najbolje je da žene starije od 65 godina raspodele unos proteina na tri do četiri obroka dnevno. Tako telo efikasnije koristi dragocene aminokiseline i podstiče očuvanje mišića.“

Najkvalitetniji izvori proteina su jaja, piletina, ćuretina, riba, mlečni proizvodi, ali i biljna rešenja poput pasulja, sočiva, leblebija, badema i semenki. Posebno se izdvajaju jaja, koja sadrže idealan sastav aminokiselina, dok riba osim proteina obezbeđuje i zdrave masti korisne za srce i krvne sudove. Među aminokiselinama, leucin je posebno važan jer podstiče rast i obnavljanje mišićnog tkiva, a najviše ga ima u mesu, mlečnim proizvodima i mahunarkama.

Preporuka za žene starije od 65 godina je da unose oko 1,0 do 1,2 grama proteina po kilogramu telesne mase svakog dana, dok fizički aktivne žene mogu povećati unos na 1,5 grama po kilogramu. Na primer, žena koja ima 70 kilograma treba da planira između 70 i 90 grama proteina dnevno, raspoređenih kroz obroke.

Pored prilagođene ishrane, preporučuje se i umerena fizička aktivnost – šetnje ili jednostavne vežbe sa sopstvenom težinom pomažu u očuvanju snage i sprečavanju gubitka mišićne mase. Sve promene u načinu ishrane, posebno kod žena sa postojećim bolestima bubrega, treba uvoditi u dogovoru sa lekarom.

Uz pažljiv izbor i raspodelu proteina u svakodnevnoj ishrani, žene u starijem životnom dobu mogu značajno poboljšati svoju vitalnost i očuvati nezavisnost.

Jednostavan recept sa čija semenkama i ananasom daje energiju i sitost, a priprema traje svega nekoliko minuta

Sve više žena u Srbiji bira čija puding kao savršen jutarnji obrok, posebno ako žele zdrav i ravan stomak. Ovaj doručak je odličan način da započnete dan, jer obezbeđuje dovoljno energije i dugotrajan osećaj sitosti. Priprema je izuzetno jednostavna i ne zahteva puno vremena. Za ovaj puding potrebno je da u staklenu čašu ili činiju sipate dve kašike čija semenki i prelijete ih sa oko 200 ml mleka po izboru – klasično, bademovo ili kokosovo. Po želji možete dodati malo meda ili javorovog sirupa za blagu slatkoću. Smesa se dobro promeša i zatim ostavi u frižideru najmanje dva sata, a može i tokom noći, da bi semenke upile mleko i puding postao kremast. Nakon što odstoji, na puding se dodaje svež, iseckan ananas. Ova voćka ne samo da osvežava, već je bogata vitaminom C i sadrži enzime koji pomažu boljem varenju. Po ukusu, možete ubaciti i malo rendanog kokosa, badema ili oraha, kao i dodatno sezonsko voće, što ovaj doručak čini još bogatijim i ukusnijim. Nutritivno, ovaj obrok je izuzetno vredan za žensko zdravlje. Čija semenke su odličan izvor vlakana, omega-3 masnih kiselina i proteina, što poboljšava probavu i održava energiju tokom celog jutra. Ananas podstiče metabolizam i pruža osećaj lakoće i sitosti. Praktičnost ovog doručka je što ga možete pripremiti unapred i poneti sa sobom na posao ili trening, što ga čini idealnim za žene sa ubrzanim tempom života. Marija Petrović, rekreativka iz Beograda, kaže: “Ovaj doručak mi je postao omiljeni ritual za energičan početak dana. Brzo se sprema, a osećam se lagano i zadovoljno satima.” Kombinacija čija semenki i ananasa donosi savršenu ravnotežu ukusa i zdravlja, pa je ovaj recept odličan izbor za sve dame koje žele da održe liniju, a ne žele da se odreknu uživanja u hrani.