Jednostavan jelovnik Nikole Tesle donosi više energije i mentalnu jasnoću, bez komplikovanih dijeta ili skupih namirnica

Mnoge žene danas tragaju za balansom između vitalnosti, dobrog zdravlja i praktičnosti u svakodnevnoj ishrani. Jedan od najboljih primera takvog pristupa je upravo način ishrane slavnog naučnika Nikole Tesle. Njegove navike, formirane tokom života u Njujorku krajem 19. i početkom 20. veka, isticale su asketizam i disciplinu, što mu je, prema sopstvenom mišljenju, omogućilo da do poslednjih dana ostane vitalan, energičan i mentalno bistar.

Sava Kosanović, Teslin sestrić, otkriva da Tesla nije konzumirao alkohol, kofein, cigarete ni druge stimulanse, a šećer je izbegavao. Njegov dan započinjao je jednostavno: belanca od četiri kuvana jajeta i jedna čaša mleka, dok je hleb bio sveden na minimum. Ručak je preskakao, dok je večera uključivala supu od povrća – naročito od luka i celera, uz zeleno povrće i obavezno jednu jabuku. Vodu je smatrao najboljim napitkom.

Njegov stav bio je jasan: „Pre svega, jedemo previše. Unosimo pogrešne vrste hrane i pijemo pogrešne tečnosti. Većina štete se nanosi prejedanjem i nedovoljnim vežbanjem, što doprinosi toksičnim stanjima u telu.” Povrće, supa i jabuka za njega su bili „sveto trojstvo“ zdrave ishrane, dok je meso izbegavao, kao i mahunarke, verujući da usporavaju rad tela i uma. Od namirnica izdvajao je krompir, koji je voleo i preporučivao kao svakodnevni izbor, a uz njega su često bili spanać, pirinač i povremeno riba ili nemasna piletina. Obroci su mu bili lagani i lako svarljivi jer je smatrao da „telo treba da bude što manje opterećeno kako bismo očuvali oštrinu uma“.

Ovakav način ishrane zapanjujuće je sličan savremenim preporukama o povremenom postu i malim, ali hranljivim obrocima. Tesla je isticao da „uživanje u jelu troši energiju tela na varenje umesto da je oslobađa za viši rad“, te su mu jednostavnost i ravnoteža bili prioritet.

Ako želite da probate ovaj koncept, za doručak odaberite kuvana belanca i čašu mleka, a za večeru laganu supu od povrća sa krompirom i celerom, uz jabuku za kraj dana. Ovakav jelovnik može biti odlična inspiracija za žene koje traže više energije i mentalnu jasnoću, bez komplikovanih dijeta i nepristupačnih namirnica. Teslin primer pokazuje da je umerenost često ključ vitalnosti i dugovečnosti.

Ukusna i lagana pasta sa povrćem i bešamel sosom spremna je za samo 20 minuta, savršena za tople dane

Tokom vrelih letnjih dana, žene širom sveta traže obroke koji se lako pripremaju, ali su bogati ukusom. Pasta sa povrćem i bešamel sosom upravo je takav recept koji je u poslednje vreme osvojio srca više od 30 miliona zadovoljnih korisnica. Ova brza i lagana verzija makarona postala je nezaobilazna u mnogim domaćinstvima jer ne zahteva sate provedene za šporetom, a pruža pravi gurmanski užitak. Priprema traje oko 20 minuta, što je čini odličnim izborom za užurbane radne dane ili opuštena vikend okupljanja sa porodicom i prijateljima. Dovoljno je da skuvate makarone po sopstvenom izboru, a dok se kuvaju, u posebnoj tiganju kratko propržite beli luk, papriku i šargarepu. Povrće možete prilagoditi prema sopstvenim željama, dok dodatak kukuruza donosi poseban osvežavajući ton ovom jelu. Priprema bešamel sosa je jednostavna: u istom tiganju otopite puter, dodajte brašno i postepeno ulivajte mleko neprestano mešajući, dok se ne dobije gusta masa. Zatim se sos začinjava sa malo tucane paprike, soli i bibera, a potom se u njega vraća prethodno proprženo povrće i skuvane makarone. Sve zajedno promešate i još kratko kuvate dok se ukusi ne prožmu. Ako volite da eksperimentišete, gotovu pastu možete posuti rendanim sirom ili svežim začinskim biljem po izboru. Kako kaže Milena Petrović iz Novog Sada: “Ovaj recept mi je postao omiljen jer je brz, ukusan i deca ga obožavaju”. Nakon ovako laganog ručka, kao desert predlaže se tradicionalna italijanska poslastica pana kota, koja zaokružuje gastronomski doživljaj. Pasta sa povrćem i bešamel sosom je idealna za sve žene koje žele zdrav, hranljiv i ukusan obrok bez mnogo truda.

Pripremite ukusan doručak od samo dva sastojka za pet minuta – idealan obrok za užurbana jutra

Za žene koje su stalno u pokretu, ali ne žele da zanemare najvažniji obrok u danu, ovaj brzi recept za kajganu iz rerne postaje pravi spas. Potrebno je samo nekoliko minuta da pripremite obrok, dok dobijate energiju potrebnu za ceo dan balansirajući između posla, porodice i drugih obaveza.

Doručak je ključan za održavanje koncentracije i dobrog raspoloženja, a kada nemate mnogo vremena ili inspiracije, kajgana iz rerne je odličan izbor. Priprema traje svega pet minuta, a dok se jelo peče, možete obaviti ostale jutarnje aktivnosti ili pomoći deci da se spreme za školu.

Za ovu jednostavnu verziju potrebno vam je jedno jaje i dve kašike krem sira. Krem sir daje obroku bogatu kremastu strukturu i osećaj sitosti, što ga čini idealnim za početak dana. Jaje i krem sir umutite zajedno, pa prebacite smesu u male posude za tart koje ste prethodno namazali puterom. Smesa se peče u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 5-8 minuta, dok masa ne postane čvrsta i sa blago zapečenim ivicama.

Ovaj doručak lako može postati još hranljiviji ako ga obogatite integralnim tostom, svežim povrćem ili začinskim biljem prema vašem ukusu. “Oduševila sam se kada sam prvi put probala ovaj recept – sveže, brzo i neverovatno ukusno!”, podelila je svoje utiske Milena Petrović iz Beograda.

Bez obzira da li radite od kuće ili žurite na posao, ovakva kajgana je dokaz da zdrav i ukusan doručak ne mora biti komplikovan. Osim što štedi vreme, pruža sitost i lakoću tokom napornih dana. Ovaj recept pokazuje kako jednostavni sastojci mogu doneti praktičnost i zadovoljstvo u svakodnevni život svake žene.