Jednostavan recept sa lako dostupnim sastojcima, idealan za svaki dan i obrok koji okuplja porodicu
Kupus u paradajz sosu je tradicionalno jelo koje mnoge podseća na detinjstvo i miris domaće kuhinje. I danas ga domaćice širom Srbije i regiona često pripremaju, jer je jednostavan za izradu, veoma ukusan i zasitan, a namirnice su dostupne tokom cele godine.
Za pripremu ovog obroka potrebni su: jedna srednja glavica kupusa, glavica crnog luka, šargarepa, nekoliko čenova belog luka, oko 500 ml paradajz sosa ili pasiranog paradajza, malo ulja, so, biber, lovorov list i prstohvat aleve paprike. Po želji možete dodati komadiće mesa ili suvo meso, ali se ovaj recept podjednako rado sprema i u posnoj varijanti.
Prvo se sitno secka crni luk i prži na malo ulja dok ne postane staklast. Zatim se dodaju rendana šargarepa i sitno seckani beli luk, pa se povrće dinsta dok ne omekša. Nakon toga dodaje se kupus, isečen na tanke trake, sve se promeša i kratko dinsta dok kupus ne omekša i smanji zapreminu.
Kada povrće omekša, dodaje se paradajz sos, začini i lovorov list. Po potrebi sipajte malo vode, poklopite i kuvajte na tihoj vatri 30 do 40 minuta, uz povremeno mešanje. Ako je paradajz previše kiseo, pred kraj možete dodati prstohvat šećera.
Ovo jelo je odličan izbor kao glavno, ali i kao prilog uz meso ili krompir. Najukusnije je kada se malo ohladi, jer tada svi ukusi dođu do izražaja. “Kupus u paradajz sosu je pravi izbor za uživanje u porodičnim obrocima, a posebno je dragocen zbog svoje jednostavnosti i hranljivosti”, kaže Ana Petrović, domaćica iz Novog Sada.
Bez obzira da li spremate ručak za celu porodicu ili želite brz i zdrav obrok, ovaj recept je praktičan, bogat vitaminima i lako prilagodljiv različitim ukusima.
