Nutricionisti otkrivaju kako lubenica i dinja utiču na glikemiju i daju savete za bezbrižno uživanje tokom toplih dana
Leto je vreme kada osvežavajuće voće, poput lubenice i dinje, često postaje glavni izbor za užinu, posebno kod žena koje vode računa o zdravlju i nivou šećera u krvi. Mnoge se pitaju da li je bezbednije posegnuti za lubenicom ili dinjom, a stručnjaci naglašavaju da nije dovoljno gledati samo glikemijski indeks.
Nutricionista dr Snežana Petrović objašnjava: „Mnogi smatraju da je dinja bolji izbor jer ima niži glikemijski indeks, ali to nije jedini važan parametar. Važno je gledati i glikemijsko opterećenje, kao i ukupnu količinu ugljenih hidrata u porciji.“
Glikemijski indeks pokazuje koliko brzo neka namirnica podiže šećer u krvi. Lubenica ima visok glikemijski indeks, dok je kod dinje on srednje visok. Međutim, zbog visokog sadržaja vode i niskog udela ugljenih hidrata u porciji, glikemijsko opterećenje oba voća je zapravo nisko. Standardna porcija lubenice ima glikemijsko opterećenje od 5 do 8, a dinje oko 4 do 5. Praktično, razlike u stvarnom uticaju na šećer u krvi nisu velike.
Količina koju pojedemo igra presudnu ulogu. „Ako pojedete preveliku porciju, nivo glukoze može porasti bez obzira na voće koje ste izabrali“, upozorava dr Petrović.
Kada je reč o nutrijentima, dinja je poznata po bogatstvu beta-karotena, vitamina A i C, kao i kalijuma. Sadrži i nešto više vlakana, što doprinosi boljem varenju i dužem osećaju sitosti. Lubenica sadrži likopen, snažan antioksidans koji pomaže zdravlju srca, što je posebno značajno za žene sa povećanim rizikom od srčanih bolesti, naročito ako imaju dijabetes.
Obe voćke su odlične za hidrataciju tokom vrućih letnjih dana. Zato i lubenica i dinja imaju mesto u uravnoteženoj letnjoj ishrani.
Stručnjaci preporučuju da osobe sa dijabetesom mogu bezbedno uživati u porciji od jedne šolje iseckane lubenice ili dinje. Savetuju i da se ovo voće kombinuje sa izvorom proteina ili zdravih masti, poput grčkog jogurta, mladog sira ili orašastih plodova, kako bi se usporio rast šećera u krvi i obrok bio izbalansiran.
Na kraju, izbor između ova dva voća ne treba da bude izvor stresa. „Najvažnije je kontrolisati količinu, pratiti kako vaš organizam reaguje i birati raznovrsne namirnice“, zaključuje dr Snežana Petrović.
