Brza priprema i savršena ravnoteža svežih sastojaka i bogatog ukusa slanine u specijalnom receptu šefa Ajzaka Tupsa
Za sve koji žele lagan, a ukusan obrok tokom toplih dana, poznati kuvar Ajzak Tups donosi praktičan recept za grilovano povrće uz bogati dresing od slanine. Ova kombinacija idealna je za žene koje traže brz i zdrav obrok, ali i za ljubitelje tradicionalnih, punih ukusa. Tups predlaže da koristite tikvice, crvenu papriku, crveni luk i špargle – povrće se seče na trake ili kolutove, premazuje maslinovim uljem, začinjava solju i biberom, a zatim kratko peče na gril tiganju ili roštilju dok ne dobije lepe šare, ali ostane hrskavo. Recept je odličan za zaposlene žene i mame koje žele kvalitetan obrok na brzinu.
Posebnost ovog jela leži u dresingu od slanine. Priprema počinje sa četiri trake kvalitetne slanine isečene na kockice, koje se prže dok ne postanu hrskave. U toj masnoći prodinstajte sitno seckani luk ili šalot, pa umešajte jabukovo sirće i Dižon senf. Završite sa seckanim peršunom, solju, biberom i na kraju vratite hrskavu slaninu u dresing. Ovako pripremljen preliv daje posebnu aromu svakom zalogaju i lako pretvara i najjednostavnije povrće u glavni obrok – čak i oni koji nisu ljubitelji povrća teško će odoleti ovom ukusu.
Grilovano povrće najbolje je poslužiti dok je toplo, bogato preliveno dresingom od slanine. Ovaj tanjir može biti lagani ručak, topla salata ili prilog uz pečeno meso. Po želji, recept možete proširiti i na drugo povrće poput patlidžana ili brokolija, u zavisnosti od sezone i vaših preferencija. Ako želite zdraviju varijantu, smanjite količinu slanine ili je zamenite piletinom, ali original ostaje favorit većine žena koje vole spoj svežine i punog ukusa. “Kombinacija povrća sa dresingom od slanine daje eksploziju ukusa. Ovo je moj omiljeni letnji recept”, ističe Ajzak Tups.
Priprema ovog obroka traje svega petnaest minuta, a rezultat je izuzetno ukusan i sigurno će postati redovan izbor na vašoj trpezi tokom leta.
