Savršena pita od tikvica i sira, gotova za manje od sat vremena, odlična za ručak, večeru ili piknik
Sa dolaskom toplih dana, mnoge žene traže brze i osvežavajuće recepte koji ne zahtevaju dugo zadržavanje u kuhinji. Jedan od takvih izbora je pita od tikvica i sira, koja se izuzetno lako priprema, a odlična je i za porodične i prijateljske obroke. Ova pita je hrskava na površini, dok iznutra ostaje sočna zahvaljujući narendanim tikvicama i kremastom siru.
Osim što je ukusna, prednost ovog recepta je što vam neće oduzeti više od sat vremena, a ne morate biti iskusna kuvarica da biste je napravili. Možete je poslužiti toplu ili hladnu, uz jogurt ili sezonsku salatu od paradajza i krastavca. Tikvice su pravo letnje povrće, lako se kombinuju sa raznim vrstama sireva i začina, pa su često prvi izbor za lagane obroke.
Priprema pite je jednostavna: prvo operite i izrendajte dve srednje tikvice. Posolite ih i ostavite deset minuta da puste višak vode, pa ih dobro ocedite. U posebnoj činiji umutite tri jaja, dodajte 200 ml jogurta, 100 ml ulja, 300 g sitnog belog sira, prašak za pecivo, biber, mirođiju i malo soli. Na kraju umešajte oceđene tikvice u smesu.
Uzimite vatrostalnu posudu ili pleh i premažite ga uljem. Na dno složite dve kore za pitu, premažite ih filom, pa nastavite da ređate dok ne utrošite sve sastojke. Završne kore premažite uljem i pospite susamom da bi pita dobila dodatnu hrskavost.
Pečenje pite se odvija u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Pitu pecite 35 do 40 minuta, dok ne dobije zlatno-smeđu boju i hrskavu koru. Kada je gotova, ostavite je da se kratko prohladi pre sečenja, jer će tako biti lakša za serviranje i zadržaće sočnost.
Ovaj recept je odličan izbor za sve koji žele nešto drugačije, a brzo i lako za pripremu. Ivana Milovanović iz Novog Sada podelila je svoje iskustvo: „Oduševila sam goste na pikniku, niko nije mogao da veruje da sam je napravila za manje od sat vremena.“
Za dodatnu svežinu poslužite pitu uz jogurt ili laganu sezonsku salatu, čime ćete dobiti kompletan i uravnotežen obrok. Recept je pogodan i za početnike, jer ne zahteva posebne kulinarske veštine. Tokom vrelih dana, pita od tikvica i sira postaće vaš omiljeni saveznik – brzo se pravi, lako se kombinuje i svi je rado jedu, bez obzira na uzrast ili ukus.
