Otkrivamo jednostavan način iz vaše kuhinje da limun sačuva sočnost i do mesec dana – potrebno vam je samo malo hladne vode i staklena tegla.
Limun je nezaobilazna namirnica u mnogim domaćinstvima, posebno kod žena koje paze na zdravu ishranu i žele uvek da imaju svež citrus pri ruci. Međutim, često se dešava da limun nakon samo nekoliko dana postane tvrd i suv, bez obzira na to da li ga čuvate na sobnoj temperaturi ili u frižideru. Na sobnom vazduhu limun gubi vlagu kroz koru i može da postane neupotrebljiv za sedam dana, dok u frižideru, bez zaštite, kora se suši još brže i gubi na ukusu.
Srećom, postoji izuzetno jednostavno rešenje koje će limun održati svežim i do četiri nedelje. Sve što vam je potrebno su čista staklena tegla, hladna voda i nekoliko trenutaka vremena. Postupak je sledeći: cele, neisečene limunove poređajte u teglu, prelijte ih hladnom vodom tako da su potpuno potopljeni, zatvorite poklopac i stavite teglu u frižider. Ovaj način sprečava da limun ispari ili izgubi vlagu, jer voda onemogućava pristup vazduhu i time čuva njegovu sočnost.
Važno je napomenuti da vodu u tegli treba menjati jednom nedeljno, a ukoliko primetite zamućenje, odmah prospite staru vodu i sipajte novu hladnu vodu. Teglu obavezno operite pre ponovnog korišćenja, vodeći računa da ne ostane tragova deterdženta. Na ovaj način limun ostaje sočan i svež tri do četiri nedelje – kora se ne suši i dalje je pogodna za narendavanje u kolače ili prelive.
Ovaj metod čuvanja limuna funkcioniše jer voda pravi zaštitnu barijeru koja sprečava kontakt sa kiseonikom i zadržava vlagu u kori. Sve to omogućava da limun i nakon nekoliko nedelja zadrži ukus i aromu. Potrebni su vam samo tegla i voda, bez ikakvih dodatnih ulaganja ili aparata.
Domaćice koje su isprobale ovaj trik dele svoja pozitivna iskustva. „Od kada limun čuvam u vodi, više mi se nikada nije osušio u frižideru“, otkrila je Marija Simić iz Beograda.
Osim što ćete uštedeti novac i izbegnuti bacanje hrane, limun vam je uvek dostupan za pripremu napitaka, salata i kolača. Probajte već danas ovaj jednostavan trik i primetićete razliku u svežini svog limuna.
