Pravilna kombinacija ugljenih hidrata, proteina i zdravih masti pomaže ženama da spreče nagle skokove glukoze i održe koncentraciju
Prvi obrok u danu ima ogroman uticaj na to kako će se žena osećati ostatak dana – posebno kada je u pitanju nivo energije i kontrola šećera u krvi. Nutricionisti upozoravaju da doručak sa puno rafinisanih šećera, poput krofni, mafina ili slatkih žitarica, može izazvati nagle promene nivoa glukoze, što je posebno važno za žene sa dijabetesom. Umesto toga, preporučuju se doručci koji su bogati složenim ugljenim hidratima, proteinima i zdravim mastima.
Dr Dragana Melentijević ističe: “Uravnotežen doručak usporava ulazak glukoze u krv, produžava osećaj sitosti i sprečava iznenadni pad energije.” Ključ je u hrani bogatoj vlaknima koja se sporije vari – poput integralnog tosta, ovsene kaše, mahunarki ili batata. Ovakvi izbori mogu sprečiti želju za slatkišima pre ručka i dati telu postojanu energiju.
Praktičan savet je da se uvek kombinuju ugljeni hidrati sa izvorima proteina i zdravih masti. Dobar primer je kajgana sa povrćem i integralnim tostom, smuti od mleka i bobičastog voća, ili grčki jogurt sa orasima i ovsenim pahuljicama. Kako napominju nutricionisti, ovakve kombinacije ne samo da drže šećer pod kontrolom, već pozitivno utiču i na koncentraciju tokom radnog dana.
Vlakna su posebno korisna jer se ne razlažu u potpunosti u organizmu, pa ne izazivaju nagli skok šećera u krvi. Preporučuje se da svaki doručak sadrži najmanje 3 grama vlakana i da integralne žitarice budu osnovni sastojak. Ovas, integralni hleb, sočivo i pasulj su idealni izbori.
Zanimljivo je da i redosled konzumiranja hrane može doprineti stabilnijem šećeru: istraživanja pokazuju da je najbolje započeti obrok proteinima ili povrćem, pa tek zatim pojesti ugljene hidrate. Primena ovog saveta može izgledati ovako – prvo pojedite jaja sa povrćem, zatim integralni tost ili voće.
Predlozi za doručak koji pomažu stabilan šećer:
– Jaja sa pečurkama, spanaćem i paradajzom uz integralni tost
– Mini đevrek sa avokadom i lososom
– Grčki jogurt sa bobičastim voćem i orašastim plodovima
Male promene u odabiru doručka mogu značajno uticati na celodnevnu energiju i zdravlje. Pravilnim izborom namirnica, žene mogu lakše kontrolisati nivo glukoze i unaprediti opšte stanje organizma.
