Ekskluzivna priznanja dodeljena u Kristalnoj dvorani Hotela Hajat – otkrijte ko je obeležio kulinarsku scenu Srbije

Pod reflektorima Kristalne dvorane Hotela Hajat u Beogradu, predstavljeno je novo izdanje prestižnog gastronomskog vodiča „Gault & Millau“ za Srbiju. Na ovom događaju okupljeni su imali priliku da upoznaju najbolje šefove, restorane i poslastičare koji su ostavili snažan pečat na srpsku gastro scenu tokom prošle godine.

Vodič „Gault & Millau“, poznat kao drugi najvažniji kulinarski vodič na svetu, u ovom izdanju je na listu najboljih uvrstio i nekoliko novih restorana. Priznanja za vrhunski kvalitet, u obliku tri kape, dobili su: Nucleus, Projekat 72, Puter Fine Bistro, Restoran 27, Faro, Fig, Magellan, Vinska kuća Erdevik i The Square. Najviša priznanja, četiri kape za izuzetnu kulinarsku umetnost, ponele su kuhinje restorana Fleur de Sel, Langouste i Salon 1905.

Među dobitnicima su i pojedinci koji su se posebno istakli. Stambol Geštamov iz restorana Avalica proglašen je za šefa tradicije i tom prilikom izjavio: „Malo sam zbunjen, ali sam navikao na nagrade i mislim da je i ova otišla u prave ruke. Kuvanje traži vreme, traži ljubav da svi oko vas budu zadovoljni.“

Vladimir Kučeva iz restorana Delirium Silence proglašen je za šefa budućnosti, uz komentar: „Ne, apsolutno nisam očekivao ovakvu nagradu, ali sam jako srećan što sam je dobio. Ovo je pokazatelj da radimo dobar posao.“

Titulu šefa godine poneo je Stevan Pejdanovsi, koji je istakao: „Ovo je veliki uspeh i do sada moja najveća nagrada u karijeri, ali i veliki zadatak da se održi kvalitet i kontinuitet. Na pola poena smo od 4 kapice, nadamo se da ćemo ih dobiti sledeće godine.“

Nagrade su dobili i Dragiša Damljanović za najboljeg somelijera, Petar Žuljević kao najbolji poslastičar, a Ksenija Đokić kao najperspektivniji mladi talenat.

Direktorka nacionalne turističke organizacije podvukla je da ovaj vodič olakšava posetiocima da pronađu preporuke za restorane širom Srbije. Kako je istakla: „Naša istraživanja pokazuju da se u top pet razloga inostranih turista za dolazak u Srbiju nalazi gastronomija, a prema anketama o zadovoljstvu, među tri najpozitivnija utiska koje ponesu iz Srbije – ponovo je gastronomija.“

Mira Šemić, direktorka „Gault & Millau“ za Srbiju, istakla je napredak domaće kuhinje, vinarstva i proizvodnje rakije: „U ovih pet godina vidimo evidentan, neverovatan rast: usavršavanje samih jela i načina serviranja.“

Ova svečanost još jednom je potvrdila rastući značaj gastronomije za kulturu i turizam Srbije, a dobitnici su postali inspiracija i uzor za sve koji vole kulinarstvo.

Više od 400 nutrijenata u praktičnoj limenci donosi podršku imunitetu i vitalnosti za žene u pokretu

Inovativna kompanija je 29. aprila 2026. godine lansirala novu funkcionalnu gaziranu sodu obogaćenu kolostrumom, osmišljenu posebno za žene koje traže jednostavna i zdrava rešenja za užurbani stil života. Ova gazirana soda dolazi u limenci od 12 unci i sadrži istu količinu kolostruma kao popularni praškasti suplement, ali u formi koja omogućava lako nošenje i konzumaciju tokom dana.

Doktorka Sara Rahal, osnivač brenda, naglašava: „Prah je izgradio snažnu jutarnju rutinu kojoj su mnogi privrženi. Ovaj novi format omogućava da benefiti kolostruma budu dostupni tokom celog dana, ne samo kod kuće.“ Kako ona ističe, soda je osvežavajuća, blago gazirana i prijatnog je ukusa koji odgovara i najizbirljivijima, a korisnici dobijaju sve prednosti koje su imali sa dosadašnjim suplementom.

Kolostrum koji se koristi u piću potiče od krava koje slobodno pasu, a celokupna proizvodnja je organizovana tako da se očuva maksimalna biopotentnost sastojaka. Jedna limenka sadrži više od 400 nutrijenata, uključujući proteine, vitamine, minerale i bioaktivne sastojke koji su značajni za imunitet, zdravlje creva i metabolizam. Ova soda je idealan izbor za one koji žele da unaprede svoje opšte zdravlje, ali i za sve koji vode aktivan i dinamičan život.

Posebno je zainteresovala žene koje balansiraju između brojnih obaveza na poslu i kod kuće, jer omogućava brzu i jednostavnu konzumaciju bez kompromisa po pitanju kvaliteta. Inovativan pristup proizvodu omogućava da se lako uklopi u svaku dnevnu rutinu, bilo da ste kod kuće, na poslu ili na putu.

Za sve koji žele da probaju ovaj novitet, soda sa kolostrumom dostupna je u promotivnom pakovanju od 12 limenki, što dodatno olakšava planiranje i održavanje zdrave rutine tokom cele nedelje. Proizvod je već izazvao veliko interesovanje među korisnicama koje žele zdravlje i vitalnost uz praktičnost i moderan pristup.

Praktični saveti za uklanjanje nečistoća i očuvanje sočnosti jagoda uz proverene metode

Sezona jagoda je stigla, a ovo voće je pravi izbor za osveženje na stolu. Iako često izgledaju čisto, jagode zbog svoje tanke kore lako zadržavaju zemlju, pesticide i bakterije, čak i kada su iz domaće bašte ili organskog porekla. Stručnjaci preporučuju da se jagode obavezno temeljno operu pre konzumacije, jer kroz proces uzgoja, berbe i transporta mogu doći u kontakt sa različitim zagađivačima. Pravilno pranje nije važno samo zbog zdravlja, već i da bi jagode duže ostale čvrste i ukusne.

Za svakodnevnu upotrebu, preporučuje se da jagode stavite u cediljku i isperete pod mlazom hladne vode nekoliko sekundi. Ovakvo brzo pranje uklanja vidljive nečistoće, ali za detaljnije čišćenje možete koristiti rastvor od sirćeta – pomešajte vodu i alkoholno sirće u odnosu 3:1, potopite jagode na minut i blago promešajte. Zatim ih dobro isperite pod hladnom vodom kako biste uklonili miris sirćeta. Alternativno, u činiju sa hladnom vodom dodajte kašičicu sode bikarbone, ubacite jagode i ostavite ih do pet minuta, pa ih na kraju pažljivo isperite. Ove metode su jednostavne i preporučuju ih nutricionisti i domaćice koje vode računa o zdravlju porodice.

Nakon pranja, jagode rasporedite na čistu kuhinjsku krpu ili papirni ubrus i ostavite ih nekoliko minuta da se dobro prosuše. Uklanjanje viška vlage pomaže da voće duže ostane čvrsto i sočno, što je posebno važno za žene koje vode računa o ishrani dece i starijih članova domaćinstva.

Nutricionistkinja Jovana Petrović naglašava: “Jagode su izuzetno bogate vitaminom C i antioksidansima, ali je važno da ih pravilno operete kako biste uživali u svim njihovim prednostima. Uvođenje ovih jednostavnih koraka u rutinu može značajno doprineti zdravlju vaše porodice.”

Kada uvrstite ove navike u svakodnevnu rutinu, obezbedićete sigurnu i zdravu užinu za sve članove porodice i produžiti svežinu omiljenog sezonskog voća.