Connect with us

Fitnes

Gault & Millau vodič: Najbolji srpski restorani i šefovi za 2026. godinu

Ekskluzivna priznanja dodeljena u Kristalnoj dvorani Hotela Hajat – otkrijte ko je obeležio kulinarsku scenu Srbije

Published

on

Foto Izvor: Pexels / Willians huerta

Ekskluzivna priznanja dodeljena u Kristalnoj dvorani Hotela Hajat – otkrijte ko je obeležio kulinarsku scenu Srbije

Pod reflektorima Kristalne dvorane Hotela Hajat u Beogradu, predstavljeno je novo izdanje prestižnog gastronomskog vodiča „Gault & Millau“ za Srbiju. Na ovom događaju okupljeni su imali priliku da upoznaju najbolje šefove, restorane i poslastičare koji su ostavili snažan pečat na srpsku gastro scenu tokom prošle godine.

Vodič „Gault & Millau“, poznat kao drugi najvažniji kulinarski vodič na svetu, u ovom izdanju je na listu najboljih uvrstio i nekoliko novih restorana. Priznanja za vrhunski kvalitet, u obliku tri kape, dobili su: Nucleus, Projekat 72, Puter Fine Bistro, Restoran 27, Faro, Fig, Magellan, Vinska kuća Erdevik i The Square. Najviša priznanja, četiri kape za izuzetnu kulinarsku umetnost, ponele su kuhinje restorana Fleur de Sel, Langouste i Salon 1905.

Među dobitnicima su i pojedinci koji su se posebno istakli. Stambol Geštamov iz restorana Avalica proglašen je za šefa tradicije i tom prilikom izjavio: „Malo sam zbunjen, ali sam navikao na nagrade i mislim da je i ova otišla u prave ruke. Kuvanje traži vreme, traži ljubav da svi oko vas budu zadovoljni.“

Vladimir Kučeva iz restorana Delirium Silence proglašen je za šefa budućnosti, uz komentar: „Ne, apsolutno nisam očekivao ovakvu nagradu, ali sam jako srećan što sam je dobio. Ovo je pokazatelj da radimo dobar posao.“

Titulu šefa godine poneo je Stevan Pejdanovsi, koji je istakao: „Ovo je veliki uspeh i do sada moja najveća nagrada u karijeri, ali i veliki zadatak da se održi kvalitet i kontinuitet. Na pola poena smo od 4 kapice, nadamo se da ćemo ih dobiti sledeće godine.“

Nagrade su dobili i Dragiša Damljanović za najboljeg somelijera, Petar Žuljević kao najbolji poslastičar, a Ksenija Đokić kao najperspektivniji mladi talenat.

Direktorka nacionalne turističke organizacije podvukla je da ovaj vodič olakšava posetiocima da pronađu preporuke za restorane širom Srbije. Kako je istakla: „Naša istraživanja pokazuju da se u top pet razloga inostranih turista za dolazak u Srbiju nalazi gastronomija, a prema anketama o zadovoljstvu, među tri najpozitivnija utiska koje ponesu iz Srbije – ponovo je gastronomija.“

Mira Šemić, direktorka „Gault & Millau“ za Srbiju, istakla je napredak domaće kuhinje, vinarstva i proizvodnje rakije: „U ovih pet godina vidimo evidentan, neverovatan rast: usavršavanje samih jela i načina serviranja.“

Ova svečanost još jednom je potvrdila rastući značaj gastronomije za kulturu i turizam Srbije, a dobitnici su postali inspiracija i uzor za sve koji vole kulinarstvo.

Pročitaj još
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Fitnes

Duboki čučanj: dnevna navika za žensko zdravlje i vitalnost

Jednostavna joga poza može poboljšati pokretljivost, snagu i ravnotežu u svim životnim fazama

Published

on

Jednostavna joga poza može poboljšati pokretljivost, snagu i ravnotežu u svim životnim fazama

Duboki čučanj, poznat i kao malasana ili “poza dugovečnosti”, postaje sve popularniji među ženama koje žele da unaprede svoje zdravlje i vitalnost. Ana Morales, stručnjakinja za fitnes i zdravlje, naglašava koliko je ova jednostavna vežba iz joge važna za žene svih uzrasta. Iako svakodnevno praktikovana u mnogim azijskim kulturama, na Zapadu žene retko koriste ovaj položaj, iako on donosi brojne koristi za telo i um.

Redovno izvođenje dubokog čučnja pomaže u očuvanju pokretljivosti zglobova, jača mišiće nogu i leđa, a istovremeno podržava zdravlje karlice. Ova poza dodatno poboljšava cirkulaciju i ravnotežu, zbog čega je preporučuju brojni fitnes treneri ženama u svim životnim dobima. Nažalost, savremeni način života sa puno sedenja često otežava ženama da pravilno izvedu ovu pozu, što može uticati na njihovu pokretljivost.

Morales savetuje da se svakodnevno izdvoji nekoliko minuta za ovu vežbu: “Duboki čučanj ne zahteva posebnu opremu niti prostor. Dovoljno je da stanete u širini kukova, savijete kolena i spustite se što niže možete, sa stopalima na podu”, objašnjava ona. Preporučuje se da slušate svoje telo i prestanete ako osećate bol. Ako imate problema sa fleksibilnošću, možete koristiti jastuk ili blok ispod peta dok ne razvijete veću pokretljivost.

Ova poza ima i dugoročne zdravstvene benefite. Redovno praktikovanje može olakšati menstrualne tegobe, smanjiti napetost u donjem delu leđa i doprineti očuvanju zdravlja kostiju. Starije žene mogu primetiti poboljšanje ravnoteže i lakše obavljanje svakodnevnih aktivnosti. Morales naglašava: “Duboki čučanj je pokazatelj vitalnosti. Osoba koja ga lako izvodi ima snažno telo i dobru ravnotežu”.

Stručnjaci preporučuju da duboki čučanj postane deo vaše dnevne rutine, čak i ako na početku možete ostati u ovom položaju samo nekoliko sekundi. Vremenom će se fleksibilnost i izdržljivost poboljšati, a poza može postati prijatan deo jutarnje ili večernje relaksacije. Duboki čučanj nije samo vežba, već i način da podignete kvalitet života i očuvate vitalnost kroz godine.

Pročitaj još

Fitnes

Motivacija za redovno vežbanje: kako ostati dosledna i kad je teško

Pozitivne emocije, podrška i uživanje su ključni za žene koje žele da fizička aktivnost postane svakodnevna navika

Published

on

Pozitivne emocije, podrška i uživanje su ključni za žene koje žele da fizička aktivnost postane svakodnevna navika

Mnoge žene, bez obzira na godine i stil života, pokušavaju da uključe fizičku aktivnost u svoju dnevnu rutinu, ali održavanje motivacije često predstavlja izazov. Istraživanja potvrđuju da je podsticaj za vežbanje jednako važan kao i sam trening, pa je važno otkriti šta zapravo pomaže ženama da budu istrajne čak i onda kada dan ne ide po planu.

Obično entuzijazam na početku brzo splasne čim naiđu prepreke, ali postoje i one žene koje godinama uspevaju da redovno treniraju i fizičku aktivnost vide kao deo svog identiteta. Razlika je u motivaciji, ali i u načinu na koji pristupaju vežbanju i svom telu.

Istraživanja su pokazala da samo znanje o zdravstvenim benefitima nije dovoljno da bismo ostali istrajni u fizičkoj aktivnosti. Važnu ulogu imaju i uživanje tokom vežbanja, osećaj kontrole, pozitivne emocije i podrška bliskih ljudi. Kada trening doživimo kao prijatno iskustvo, veća je verovatnoća da ćemo ga ponoviti. Zato mnoge žene lakše stvaraju naviku kada im je aktivnost zabavna, kada se osećaju kompetentno i kada dobijaju podršku od prijatelja i porodice. Pozitivne emocije tokom treninga pomažu ne samo za kontinuitet, već i za mentalno zdravlje.

Motivacija je često povezana sa samopouzdanjem i osećajem ličnog napretka. “Kada verujem u sebe, lakše mi je da ostanem dosledna čak i kada nemam volje”, kaže Jelena Petrović, fitnes instruktorka iz Beograda. Ona savetuje da svaka žena pronađe aktivnosti koje joj prijaju, jer tada dolazi do veće istrajnosti. Međutim, zadržati motivaciju nije uvek lako – umor, manjak vremena ili preambiciozni planovi mogu izazvati negativne emocije i osećaj neuspeha. U tim trenucima važno je prilagoditi ciljeve i potražiti podršku. “Podrška prijatelja ili članova porodice često pravi razliku, jer motivacija nije uvek ista svaki dan”, navodi Jelena.

Svaka žena drugačije reaguje na vežbanje – neke brže osete nalet energije i bolje raspoloženje, dok druge češće naiđu na umor. Zbog toga je važno slušati svoje telo i ne upoređivati se sa drugima. Fleksibilnost u planiranju pomaže da lakše prebrodimo period kada motivacija opadne.

Na kraju, važno je pronaći sopstveni ritam i način koji odgovara baš vama. Redovni treninzi donose brojne benefite za telo i um, ali dugoročni uspeh leži u tome da fizička aktivnost postane izvor zadovoljstva, a ne još jedna obaveza.

Pročitaj još

Fitnes

Zeleni smuti Viktorije Bekam: jutarnji ritual za energiju i lakoću

Poznata dizajnerka dan započinje napitkom od voća i povrća za više energije i mentalnu bistrinu

Published

on

Poznata dizajnerka dan započinje napitkom od voća i povrća za više energije i mentalnu bistrinu

Viktorija Bekam, poznata modna kreatorka i bivša članica grupe Spice Girls, godinama svoj dan u Londonu započinje posebnim ritualom. Svako jutro, pre nego što se posveti brojnim obavezama, pravi smuti koji naziva „Zeleno čudovište“. Kako sama navodi, ovaj napitak joj daje energiju, pomaže da bude mentalno fokusirana i doprinosi osećaju lakoće tokom celog dana.

Umesto jutarnje kafe ili slatkog doručka, Viktorija se drži zdrave navike i uvek bira napitak od svežeg voća i povrća. Njena filozofija je jasna: „Telo zaslužuje najbolje gorivo od ranog jutra.”

Recept za zeleni smuti koji Viktorija koristi je jednostavan, ali pažljivo osmišljen. U blender stavlja jednu zelenu jabuku, jedan kivi, sok jednog limuna, šaku spanaća i šaku brokolija. Uvek dodaje i kašiku čia semenki, a kao tečnost koristi kokosovu vodu ili biljno mleko. Sve sastojke blendira dok ne dobije gustu, kremastu smesu intenzivne zelene boje. Ovaj napitak je postao simbol njenog zdravog početka dana.

Svaki od ovih sastojaka ima svoju posebnu ulogu. Zelena jabuka i kivi obezbeđuju vitamin C i prirodnu slatkoću, dok limun doprinosi osveženju i unosu antioksidanasa. Spanać i brokoli su bogati vitaminima A i K, kao i folatima, što je naročito važno za žensko zdravlje.

Čia semenke pružaju dodatne omega-3 masne kiseline, vlakna i proteine, pa smuti duže održava sitost. Kokosova voda doprinosi hidrataciji i pomaže u održavanju balansa elektrolita, što je posebno korisno tokom toplih dana ili nakon fizičke aktivnosti.

Prema rečima Viktorije Bekam: „Ne verujem u kratkoročne dijete. Doslednost i jednostavnost su ključ.” Za nju je zdravlje rezultat malih, ali redovnih izbora, a jutarnji smuti više od doručka – deo rutine koji je podseća na važnost brige o sebi.

Nutricionisti se slažu da je doručak bogat voćem, povrćem i vlaknima odličan način da dan započne s više energije i boljom probavom. Ipak, ističu da nijedan smuti ne može da zameni raznovrsnu i uravnoteženu ishranu.

Žene koje žele da isprobaju Viktorijin recept mogu ga lako prilagoditi – dodajte malo svežeg đumbira ili nekoliko listića nane za dodatnu svežinu, a za ređu teksturu povećajte količinu biljnog mleka ili kokosove vode. Zeleni smuti za Viktoriju Bekam predstavlja svakodnevni podsetnik da se doslednim, jednostavnim izborima neguje zdravlje, a mnoge žene upravo u ovakvim navikama mogu pronaći inspiraciju za svoju jutarnju rutinu.

Pročitaj još

U Trendu