Čuvanje hrane u starim plastičnim kutijama može povećati unos štetnih hemikalija — saznajte kako da zaštitite porodicu

Onkolozi u Srbiji i širom sveta sve češće upozoravaju na opasnosti koje donosi skladištenje hrane u plastičnim posudama, naročito kada se kutije koriste dugi niz godina. Stručnjaci, među kojima je i dr Sunil Kamat, naglašavaju da određene hemikalije iz plastike, kao što su BPA, ftalati i stiren, mogu s vremenom da pređu u hranu, posebno ukoliko su posude oštećene ili stare. Ova tema je posebno važna za žene koje svakodnevno pripremaju i čuvaju obroke za svoju porodicu, često ne proveravajući stanje ambalaže.

Najveći rizik javlja se kada se vrući obroci odmah stavljaju u plastične kutije ili kada se hrana podgreva u mikrotalasnoj zajedno sa ambalažom. Naime, visoka temperatura dodatno ubrzava razgradnju plastike i oslobađanje štetnih materija u jelo. Dr Tingting Tan ističe: „Problem nije jednokratna upotreba, već svakodnevno izlaganje plastici tokom godina, koje može povećati ukupnu količinu hemikalija u organizmu.“

Praktičnost plastičnih posuda često dovodi do toga da se koriste mnogo duže nego što bi trebalo. Naučnici savetuju da odmah iz upotrebe izbacite sve posude koje su zamagljene, ispucale, izgrebane, deformisane ili tanke ambalaže koje su prvobitno bile namenjene za jednokratnu upotrebu. Ako primetite promenu boje ili oblika, to je jasan znak da posuda više nije bezbedna za kontakt sa hranom.

Važno je znati i da oznaka „bezbedno za mikrotalasnu“ ne predstavlja potpunu zaštitu od oslobađanja mikroplastike. Male navike, poput načina na koji skladištimo i podgrevamo obroke, imaju dugoročan uticaj na količinu štetnih materija kojima smo izloženi. Onkolozi preporučuju prelazak na staklene ili keramičke posude koje su dugotrajnije i sigurnije za višegodišnju upotrebu.

Redovno obnavljanje ambalaže i pažljiv izbor materijala za čuvanje hrane značajan su korak prema očuvanju zdravlja, naročito žena koje često vode računa o ishrani i domaćinstvu.

Kombinujte ovih pet namirnica sa vitaminom D za snažnije kosti, bolji imunitet i više energije

Pravilno odabrana hrana može u velikoj meri poboljšati apsorpciju vitamina D, što je posebno važno ženama svih uzrasta. Nutricionisti iz Srbije naglašavaju da je vitamin D ključan za zdravlje kostiju, jačanje imunog sistema i pozitivno raspoloženje. Iako se može uneti putem sunčeve svetlosti, suplemenata i ishrane, jednako je značajno kako telo koristi ovaj vitamin.

Vitamin D je rastvorljiv u mastima, što znači da se najbolje apsorbuje kada se kombinuje sa određenim vrstama hrane. Evo pet namirnica koje ženama mogu pomoći da optimalno iskoriste ovaj važan vitamin:

1. Masna riba
Losos, skuša i tuna su odličan izvor zdravih masti koje poboljšavaju iskorišćenje vitamina D u organizmu. Osim toga, ove vrste ribe same po sebi sadrže visok nivo vitamina D i doprinose zdravlju srca. Preporučuje se konzumacija masne ribe najmanje jednom do dva puta nedeljno.

2. Maslinovo ulje
Maslinovo ulje je poznato po bogatstvu mononezasićenih masti i antioksidansa. Dodavanjem maslinovog ulja u salate ili pripremom povrća na ovom ulju, povećava se apsorpcija vitamina D iz hrane ili suplemenata. Nutricionistkinja dr Ana Petrović ističe: „Maslinovo ulje je odličan izbor za žene koje žele da ojačaju kosti i poboljšaju opšte zdravlje“.

3. Orašasti plodovi i semenke
Bademi, orasi, indijski orah, kao i semenke suncokreta i čia semenke, bogati su zdravim mastima koje pomažu u apsorpciji vitamina D. Ove namirnice su praktične za užinu i odličan su dodatak salatama i smutijima.

4. Avokado
Avokado je poznat po visokom sadržaju zdravih masti i lako se kombinuje sa drugim obrocima bogatim vitaminom D. Osim toga, doprinosi osećaju sitosti i pomaže regulaciju holesterola.

5. Jaja
Žumance jajeta je prirodan izvor vitamina D, a masti iz žumanceta dodatno olakšavaju njegovu apsorpciju. Stručnjaci savetuju umerenu upotrebu jaja kao deo uravnotežene ishrane.

Kombinovanje ovih namirnica sa suplementima ili prirodnim izvorima vitamina D može doneti bolje rezultate, posebno ženama koje su pod rizikom od osteoporoze ili se ređe izlažu suncu. Pre većih promena u ishrani, preporučuje se konsultacija sa lekarom ili nutricionistom.

Kombinacija kefira i kurkume pomaže varenju, smanjuje nadutost i reguliše apetit kod žena svih uzrasta

Sve više žena u Srbiji otkriva prednosti napitka od kefira sa kurkumom, koji može značajno doprineti zdravlju creva i olakšati varenje. Nutricionisti preporučuju da se ovaj napitak uključi u svakodnevnu ishranu, jer je jednostavan za pripremu i može se konzumirati ujutru na prazan stomak ili uveče. Blagotvorni efekti na metabolizam i digestivni sistem čine ga omiljenim izborom u mnogim domaćinstvima.

Kefir je poznat kao prirodni probiotik bogat korisnim bakterijama koje doprinose ravnoteži crevne flore. Redovna konzumacija može olakšati probavu, ublažiti osećaj nadutosti i umora, kao i poboljšati iskorišćenost hranljivih materija iz hrane. Marija Petrović, 38, iz Novog Sada, deli svoje iskustvo: „Od kada pijem kefir sa kurkumom, osećam se lakše i imam više energije tokom dana.“

Dodavanjem kurkume, začina poznatog po antiinflamatornim svojstvima, pozitivni efekti kefira na creva se dodatno pojačavaju. Aktivni sastojak kurkumin može smanjiti upalne procese u telu, pomoći u regulaciji masnih naslaga i kontrolisanju apetita. Da bi se kurkumin bolje apsorbovao, savetuje se da se u napitak doda i prstohvat bibera.

Za pripremu ovog funkcionalnog napitka potrebno je umešati pola kašičice kurkume i malo bibera u čašu kefira. Po ukusu se može dodati i cimet, đumbir ili mala količina meda radi prijatnijeg ukusa. Idealno je napitak piti na prazan stomak, kako bi njegovo delovanje bilo najefikasnije.

Kefir sa kurkumom može biti odličan dodatak uravnoteženoj ishrani, naročito tokom dijeta i perioda kada je cilj regulacija telesne težine. Osim što stabilizuje energiju tokom dana, ovaj napitak pomaže ženama da se osećaju vitalnije i bolje.

Ipak, važno je istaći da kombinacija kefira i kurkume ne može zameniti raznovrsnu ishranu i zdrav životni stil. Pre većih promena u načinu ishrane ili kod postojećih zdravstvenih problema, preporučuje se konsultacija sa lekarom ili nutricionistom.