Dr Amberin Fatima upozorava na skrivene rizike u popularnim „zdravim“ obrocima i daje savete za zaštitu zubne gleđi
Iako mnoge žene biraju ishranu za koju veruju da je zdrava, određene namirnice mogu imati negativan uticaj na zube, upozorava stomatološkinja dr Amberin Fatima. U svojoj praksi često ističe da je, pored količine šećera, važno obratiti pažnju i na lepljivost, kiselost i vreme zadržavanja hrane u ustima.
Među glavnim namirnicama koje mogu štetiti zubima dr Fatima navodi suvo voće, smutije, agrume, granolu, proteinske pločice i voćne jogurte. Suvo voće kao što su grožđice, urme ili suvi mango sadrži visoke količine šećera i veoma je lepljivo, što omogućava lako zadržavanje između zuba i stvara idealne uslove za razvoj bakterija. Kako kaže dr Fatima: „Suvo voće je za zube isto što i karamela, samo sa ukusom voća.”
Smutiji su često omiljeni među ženama koje paze na ishranu, ali ukoliko ih pijete polako tokom dužeg perioda, zubi su stalno izloženi šećerima i kiselinama. Dr Fatima objašnjava: „Kada pijuckate smuti sat vremena, vi zapravo kupate zube u šećeru i kiselini.”
Agrumi, kao što su limun, pomorandža i grejpfrut, poznati su po visokom sadržaju vitamina C, ali njihova kiselost može postepeno omekšati i oštetiti zubnu gleđ. Jednom oštećena gleđ se, kako napominje doktorka, ne može obnoviti.
Granola i proteinske pločice važe za zdravu užinu, ali često sadrže med, sirupe i druge lepljive zaslađivače koji se lako zadržavaju u pukotinama zuba, što povećava rizik od karijesa, naročito kod osoba sa plombama.
Voćni jogurti su još jedan čest izbor, ali varijante sa dodatim šećerom hrane bakterije u ustima i povećavaju mogućnost razvoja karijesa. Dr Fatima savetuje da se umesto toga bira običan grčki jogurt sa svežim voćem.
Najvažnija poruka doktorke Fatime je da je presudno ne samo šta jedemo, već i koliko dugo neka hrana ostaje u ustima. „Kockica čokolade pojedena brzo može biti manje štetna od ‘zdravog’ obroka koji grickate sat vremena”, ističe ona. Lepljivost, kiselost i učestalost konzumacije najviše utiču na zdravlje zuba, a žene koje često posežu za ovakvim namirnicama trebalo bi da obrate posebnu pažnju.
