Stručnjaci otkrivaju kako glikacija ubrzava starenje i nude savete za zdrav ten bez odricanja od slatkiša
Nutricionisti i lekari sve više upozoravaju da pretjeran unos šećera može ubrzati starenje kože, naročito kod žena posle četrdesete. Iako nije neophodno potpuno izbaciti omiljene slatkiše, važno je znati kako šećer utiče na izgled kože. Najnovija istraživanja pokazuju da proces glikacije, pri kojem se šećeri vezuju za proteine poput kolagena i elastina, dovodi do gubitka elastičnosti, nastanka bora i umornog tena. Hemijski proces glikacije oštećuje upravo ove proteine koji koži daju čvrstinu i glatkoću. Kako objašnjava dr Sanja Živanović, hemičarka i doktorka biomedicine: „Kada šećeri oštete ova vlakna, koža postaje manje elastična, što ubrzava pojavu finih linija i dubljih bora. Glikacija se dešava u dubljim slojevima kože, što znači da je njen efekat kumulativan i vremenom postaje izraženiji.”
Osim što negativno utiče na izgled kože, previše šećera otežava održavanje zdrave telesne težine i može poremetiti hormone koji regulišu apetit. Dijatetičar Serhio Gverero savetuje da je smanjenje unosa šećera odličan način da se sačuva mladalački izgled i dobro raspoloženje.
Evo šest ključnih saveta za žene koje žele da zadrže zdravu i blistavu kožu, a ne žele potpuno da se odreknu slatkiša:
1. Unosite dovoljno vlakana – Integralne žitarice, povrće i celo voće pomažu da lakše kontrolišete apetit i manje žudite za slatkišima. „Vlakna regulišu nivo šećera u krvi i daju dugotrajan osećaj sitosti“, savetuje Gverero.
2. Hidratacija je ključna – „Voda pomaže u izbacivanju toksičnih jedinjenja povezanih sa glikacijom i hidrira kožu“, ističe dr Živanović. Umesto zaslađenih napitaka, birajte vodu, biljne čajeve ili vodu sa kriškom limuna.
3. Kuvajte kod kuće – Priprema obroka kod kuće omogućava da kontrolišete količinu šećera. Koristite prirodne zaslađivače kao što su izgnječeno voće, stevija ili eritritol umesto rafinisanog šećera.
4. Pažljivo čitajte deklaracije – Obratite pažnju na skrivene šećere u sastavu proizvoda, poput glukoze, fruktoze, maltodekstrina ili kukuruznog sirupa. Birajte proizvode sa što manje dodatog šećera.
5. Fokusirajte se na antioksidanse – Vitamin C iz kivija, limuna i drugog citrusnog voća pomaže koži da se zaštiti od oštećenja izazvanih glikacijom. Antioksidansi neutralizuju štetne spojeve koji ubrzavaju starenje.
6. Uživajte u desertu, ali mudro – Dr Živanović savetuje: „Ne morate potpuno izbaciti slatkiše, ali je važno kontrolisati porciju i birati zdravije varijante.“ Uparite malu količinu deserta sa svežim voćem ili orašastim plodovima kako biste sprečili nagli skok šećera u krvi.
Kombinacijom ograničenog unosa šećera, pažljivog izbora namirnica i zdravih navika, možete sačuvati mladalački izgled kože i dobro raspoloženje, bez potpunog odricanja od slatkih zadovoljstava.
