Connect with us

Lepa&Zdrava

Da li je bezbedno jesti roštilj od juče? Jedna greška može vas skupo koštati evo koliko meso zaista sme da stoji

Objavljeno pre

,

a person is cooking meat on a grill Marek Mucha

Praznici su prošli, ali frižideri su i dalje puni ostataka roštilja. Mnogi će bez razmišljanja posegnuti za jučerašnjim ćevapima i pljeskavicama, međutim – stručnjaci upozoravaju da upravo tu nastaje problem. Naizgled bezazlen obrok može postati ozbiljan rizik po zdravlje ako se ne čuva pravilno.

Najveća zamka nije samo u tome koliko dugo meso stoji u frižideru, već koliko je vremena provelo van njega.

Pravilo koje svi zanemaruju

Ako je pečeno meso ostalo na sobnoj temperaturi duže od dva sata – posebno na suncu ili toplom vazduhu – šanse za razvoj opasnih bakterija naglo rastu. U takvim uslovima, čak i ako ga kasnije stavite u frižider, ono više nije bezbedno za jelo.

S druge strane, ako je odmah pravilno odloženo, pečeno meso može trajati nekoliko dana, ali ni tada ne zauvek.

Koliko dugo roštilj može da stoji?

U frižideru, dobro pečeno meso može da izdrži najviše tri do četiri dana. Sve nakon toga postaje rizično, čak i ako na prvi pogled deluje u redu.

Ako već znate da nećete pojesti ostatke u kratkom roku, zamrzavanje je bolja opcija. U zamrzivaču roštilj može da stoji i do tri meseca, ali će nakon odmrzavanja izgubiti deo sočnosti.

Greška koju mnogi prave kod čuvanja

Jedan od najčešćih propusta je ostavljanje mesa u posudama u kojima je doneto sa izleta ili slavlja. Umesto toga, važno je da ga što pre prebacite u čiste, zatvorene posude i stavite u frižider.

Takođe, nemojte mešati meso sa salatama ili drugim prilozima – povrće se brže kvari i može ubrzati propadanje celog obroka.

Da li podgrevanje rešava problem?

Mnogi veruju da će visoka temperatura „popraviti stvar“, ali to nije uvek tačno. Podgrevanje može uništiti deo bakterija, ali ne i sve toksine koje su one eventualno već proizvele.

Važno je i da meso podgrevate samo jednom – višestruko hlađenje i zagrevanje značajno povećava rizik od trovanja.

Kako prepoznati da je meso pokvareno?

Ne oslanjajte se samo na miris – on često vara. Ipak, postoje jasni znaci da roštilj više nije za upotrebu:

  • površina postaje lepljiva ili sluzava
  • boja prelazi u sivu ili zelenkastu nijansu
  • pojavljuje se neprijatan, kiselkast miris

Ako primetite bilo koji od ovih znakova – najbolje je da ne rizikujete.

Zaključak

Ostaci roštilja mogu biti praktičan obrok i narednih dana, ali samo ako se pravilno čuvaju. U suprotnom, ono što je trebalo da bude brz ručak može završiti kao ozbiljan zdravstveni problem.

Press.rs

Pročitaj još
Komentari

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Zdravlje

Lekovi za mršavljenje povezani sa pojačanim opadanjem kose kod muškaraca

Novo istraživanje otkriva da GLP-1 terapija može uticati na rizik od gubitka kose, što brine mnoge žene i njihove porodice

Objavljeno pre

,

Objavio:

Lekovi za mršavljenje povezani sa pojačanim opadanjem kose kod muškaraca

Novo istraživanje otkriva da GLP-1 terapija može uticati na rizik od gubitka kose, što brine mnoge žene i njihove porodice

Najnovije istraživanje iz NYU Langone Health ukazuje na vezu koju imaju lekovi za mršavljenje sa pojačanim opadanjem kose kod muškaraca. Naučnici su analizirali kako GLP-1 lekovi za mršavljenje utiču na zdravlje kose, a posebno su pratili uticaj kod osoba sa genetskom sklonošću. Ova tema je posebno važna za žene, jer opadanje kose često utiče na samopouzdanje i može ukazivati na promene u telu. Zbog toga je važno znati da je rizik od pojačanog gubitka kose prisutan i tokom terapije za mršavljenje.

GLP-1 lekovi za mršavljenje i rizik od opadanja kose

GLP-1 lekovi, među kojima su semaglutid i tirzepatid, postali su popularni izbor za mršavljenje. Ipak, istraživači su otkrili da kod muškaraca koji imaju genetsku predispoziciju za androgenetsku alopeciju (muški tip ćelavosti), postoji dodatni rizik. Naime, povećana ekspresija gena GLP1R povećava rizik od opadanja kose za oko 7%. Takođe, brzi gubitak kilograma često znači manji unos kalorija, proteina, gvožđa i cinka, što može dovesti do privremenog i ravnomernog opadanja kose (telogeni efluvijum).

Šta znači ova veza lekova za mršavljenje za žene i porodicu

Iako je studija fokusirana na muškarce, žene koje koriste GLP-1 terapiju ili imaju partnere na ovim lekovima žele da znaju više o mogućim posledicama. Osim toga, žene često prve primete promene kod članova porodice ili kod sebe. Zbog toga je važno obratiti pažnju na simptome kao što su naglo proređivanje kose ili pojačano opadanje tokom češljanja. Gubitak kose može biti prolazan, ali ponekad ukazuje na potrebu za promenom ishrane ili konsultacijom sa stručnjakom.

Izjave stručnjaka i ograničenja istraživanja

Dr Lin Petuhova, genetičarka iz NYU Grossman School of Medicine, izjavila je: „Naša studija pruža prvi genetski dokaz veze između aktivnosti GLP-1 receptora i povećanog rizika od androgenetske alopecije kod muškaraca, veze na koju se dugo sumnjalo, ali koja do sada nije bila naučno pokazana.“
Međutim, važno je napomenuti da istraživači nisu pratili ljude tokom terapije, već su koristili podatke iz genetskih baza. Stoga rezultati ukazuju na potencijalnu vezu, ali ne dokazuju da lekovi direktno izazivaju ćelavost.

Praktični saveti za žene i prevencija gubitka kose

Ako primetite pojačano opadanje kose tokom ili posle mršavljenja, obratite pažnju na ishranu. Pre svega, važno je obezbediti dovoljno proteina, gvožđa i cinka. Takođe, izbegavajte brze i restriktivne dijete koje dodatno opterećuju organizam. Na kraju, ako se simptomi pogoršavaju ili traju duže od nekoliko meseci, obratite se dermatologu ili endokrinologu. Samo stručnjak može proceniti da li je u pitanju privremeno stanje ili je potrebno dalje ispitivanje. Za tačnu dijagnozu i savet obratite se lekaru.

Pročitaj još

Fitnes

Da li svakodnevno konzumiranje jaja utiče na zdravlje žena

Nutricionisti objašnjavaju kako unos jaja svakog dana može uticati na holesterol i opšte zdravlje žena.

Objavljeno pre

,

Objavio:

Da li svakodnevno konzumiranje jaja utiče na zdravlje žena – jaja svakog dana

Nutricionisti objašnjavaju kako unos jaja svakog dana može uticati na holesterol i opšte zdravlje žena.

Jaja svakog dana postala su tema brojnih razgovora među ženama koje vode računa o svom zdravlju i ishrani. Nutricionisti širom sveta ističu da način na koji jaja utiču na ženski organizam zavisi od više faktora, uključujući zdravstveno stanje i životne navike. Zbog toga pitanje da li svakodnevno konzumiranje jaja može uticati na zdravlje žena izaziva posebnu pažnju u poslednje vreme.

Kako jaja svakog dana utiču na holesterol

Pre svega, jedno veliko jaje sadrži oko 200 miligrama holesterola, a taj nivo se uglavnom nalazi u žumancetu. Međutim, naučna istraživanja pokazuju da holesterol iz hrane i nivo holesterola u krvi nisu isto. Način na koji telo reaguje na holesterol iz jaja zavisi od svake žene pojedinačno. Osim toga, savremene preporuke ističu da je za zdravlje srca važnije koliko zasićenih masti unosite nego koliko jaja jedete. S druge strane, jaja imaju veoma malo zasićenih masti. Ako ih kombinujete sa povrćem i integralnim hlebom, dobijate obrok koji podržava zdravlje. Prženje jaja na puteru sa slaninom, ipak, može povećati unos nezdravih masti.

Nutritivne prednosti jaja za žene

Jaja su odličan izvor proteina koji su potrebni za izgradnju mišića i regeneraciju organizma. Takođe, bogata su vitaminima, mineralima i holinom, koji podržava funkciju mozga i nervnog sistema. U žumancetu se nalaze lutein i zeaksantin, važni za zdravlje očiju. Kao rezultat toga, jaja mogu biti odličan izbor za doručak ili ručak, posebno kada se kombinuju sa raznovrsnim povrćem. Ipak, stručnjaci napominju da je celokupna ishrana važnija od pojedinačne namirnice. Zbog toga je preporučljivo obratiti pažnju na sve što unosite tokom dana.

Kome se preporučuje oprez sa jajima svakog dana

Iako su jaja svakog dana bezbedna za većinu zdravih žena, postoje izuzeci. Žene sa povišenim LDL holesterolom, kardiovaskularnim problemima ili dijabetesom treba da budu posebno oprezne. U tim situacijama savetuje se da se pre odluke o svakodnevnom unosu jaja posavetujete sa lekarom. Takođe, svaka žena reaguje drugačije na holesterol iz hrane. Način pripreme jaja igra ključnu ulogu. Na primer, prženje na maslacu može povećati unos zasićenih masti, što nije preporučljivo. Na kraju, ako ste zdravi i uživate u jednom jajetu dnevno, nema razloga da ga izbacite iz ishrane. Mnogo je važnije kako izgleda vaš celokupan dnevni obrok. Jaja uz povrće, integralni hleb i maslinovo ulje predstavljaju zdrav izbor.

Zaključak: jaja svakog dana i zdravlje žena

Na kraju, odgovor na pitanje o jajima svakog dana zavisi od vašeg zdravlja i načina ishrane. Većina zdravih žena može ih konzumirati bez bojazni. Ipak, važno je obratiti pažnju na celokupan jelovnik i način pripreme hrane. Na taj način obezbeđujete ravnotežu i podržavate svoje zdravlje.

Pročitaj još

Fitnes

Večere koje podstiču zdravlje creva: Vodič za žene

Pravilnim izborom večernjih obroka žene mogu poboljšati varenje, san i opšte zdravlje.

Objavljeno pre

,

Objavio:

Večere koje podstiču zdravlje creva: Vodič za žene – najbolje večere za zdravlje creva

Pravilnim izborom večernjih obroka žene mogu poboljšati varenje, san i opšte zdravlje.

Roxana Ehsani, priznati dijetetičar, naglašava da najbolje večere za zdravlje creva mogu značajno doprineti oporavku tela tokom noći. Mnoge žene često zanemaruju koliko izbor hrane pred spavanje utiče na varenje i san. Zbog toga je važno razumeti koje namirnice mogu pomoći crevima da ostanu zdrava i snažna.

Zašto su najbolje večere za zdravlje creva važne za žene

Pre svega, večernji obrok ima posebnu ulogu u noćnom oporavku organizma. Amy Shapiro, nutricionistkinja i osnivačica poznate kompanije, ističe: „Večera postavlja temelje za noćni ciklus oporavka i odmora vaših creva.“ Štaviše, ona objašnjava da dobro izbalansirane večere jačaju mikrobiom i mogu smanjiti upale tokom sna. Na taj način, žene koje paze na ishranu mogu sprečiti nelagodnosti i poboljšati svoje raspoloženje već narednog jutra. Osim toga, odabir pravilnog vremena za večeru takođe je važan. Preporučuje se da poslednji obrok bude najkasnije dva sata pre odlaska na spavanje. Tako telo ima dovoljno vremena za početak varenja pre odmora.

Koje namirnice treba birati za večeru

Nutricionisti preporučuju večere bogate vlaknima, povrćem i integralnim žitaricama. Mahunarke, orašasti plodovi i semenke su odličan izbor, jer podstiču razvoj korisnih bakterija u crevima. Pored toga, vlakna pomažu da se smanji rizik od zatvora i nelagodnosti u stomaku tokom noći. S druge strane, izbegavajte masnu i tešku hranu pred spavanje. Takvi obroci mogu otežati varenje i poremetiti san. Umesto toga, birajte lagane, ali hranljive kombinacije sa što više povrća i biljnim proteinima. Na primer, salate sa kinoom, potaž od povrća ili integralne tortilje sa pasuljem mogu biti odličan izbor za večeru.

Večera kao ključ za bolji san i vitalnost

Na kraju, stručnjaci ističu da najbolje večere za zdravlje creva ne utiču samo na varenje. Pravilna ishrana uveče može pomoći telu da se regeneriše i da ujutru imate više energije. „Vlaknasta i uravnotežena večera može sprečiti nelagodnost i poboljšati vaše raspoloženje ujutru“, savetuje Roxana Ehsani. Zato, žene koje teže balansu treba da planiraju obroke koji sadrže dovoljno vlakana i prirodnih sastojaka. Kao rezultat toga, svakodnevni osećaj vitalnosti i dobrog sna biće bolji, a creva zdravija. Ipak, promena navika zahteva strpljenje i doslednost, ali benefiti su višestruki i dugotrajni.

Pročitaj još

U Trendu