Bundeva je odlična osnova za kremasti potaž.

Sastojci:

* 500 g bundeve
* 1 šargarepa
* 1 krompir
* 1 glavica luka
* malo ulja
* so i biber
* đumbir ili muskatni oraščić po želji
* voda ili povrtni bujon

Povrće očistite i isecite na komade.

Na malo ulja propržite luk, zatim dodajte bundevu, šargarepu i krompir.

Prelijte vodom ili bujonom i kuvajte dok povrće potpuno ne omekša.

Sve izblendajte štapnim mikserom.

Ako vam je ukus bundeve previše sladak, dodajte malo soli, bibera i nekoliko kapi limuna. Možete ubaciti i malo đumbira.

Za dodatnu kremastost može se dodati malo pavlake za kuvanje.

Kremasti rižoto ne zahteva komplikovane sastojke, ali traži malo strpljenja.

Potrebno je:

* 250 g pirinča
* 300 g pečuraka
* 1 glavica luka
* 700 ml supe ili bujona
* 100 ml pavlake za kuvanje
* malo putera
* so i biber
* parmezan

Na puteru propržite luk i pečurke. Dodajte pirinač i kratko ga propržite.

Postepeno dodajte toplu supu, kutlaču po kutlaču, uz često mešanje.

Kada pirinač omekša, dodajte pavlaku za kuvanje i parmezan.

Promesite i ostavite nekoliko minuta da odstoji.

Tajna dobrog rižota je upravo u postepenom dodavanju tečnosti i mešanju, jer se tako dobija karakteristična kremasta tekstura.

Kanelone punjene mesom idealne su kada želite konkretan porodični ručak.

Za fil:

* 500 g mlevenog mesa
* 1 glavica luka
* 1 šargarepa
* 1 paprika
* paradajz sos
* so, biber i začini
* kanelone

Za preliv:

* 500 ml pavlake za kuvanje
* malo paradajz sosa
* rendani sir

Na ulju propržite luk, zatim dodajte šargarepu i papriku. Ubacite mleveno meso i pržite dok ne promeni boju.

Dodajte paradajz sos i začine i kratko prodinstajte.

Kanelone napunite pripremljenim filom i poređajte u posudu za pečenje.

Prelijte ih pavlakom za kuvanje tako da budu dobro obložene, dodajte malo paradajz sosa i pospite sirom.

Pecite u zagrejanoj rerni oko 30-40 minuta, odnosno dok testenina ne omekša, a površina dobije zlatnu boju.