Izbor određenih mlečnih namirnica može uticati na žensko zdravlje, posebno na probavu i nivo energije
U poslednje vreme, sve više žena u Srbiji obraća pažnju na zdravlje i ishranu, ali neki omiljeni mlečni proizvodi mogu imati manje očigledan uticaj na organizam. Nutricionistkinja Darija Rusakova savetuje da određeni fermentisani mlečni proizvodi, iako su često deo svakodnevnog jelovnika, zahtevaju obazrivost, bez obzira na godine žene ili njen životni stil.
Jogurti sa dodatim ukusima i zaslađivačima često se promovišu kao zdrav obrok ili užina. Ipak, Rusakova upozorava da “mnogi ovakvi proizvodi sadrže mnogo više šećera i aditiva nego što potrošači pretpostavljaju”. Višak šećera može sprečiti pravilnu apsorpciju kalcijuma iz jogurta, što je naročito značajno za žene koje su sklonije osteoporozi. Prisustvo aditiva može narušiti ravnotežu crevne mikroflore i otežati varenje, što može izazvati nadutost ili osećaj nelagodnosti.
Mlečni proizvodi sa smanjenim procentom masti, kao što su nemasni jogurti ili sirevi, žene često biraju u želji da lakše kontrolišu telesnu težinu. Međutim, stručnjaci ističu da se “u proizvodima sa smanjenim udelom masti često dodaje skrob radi bolje teksture, što povećava količinu ugljenih hidrata i kalorija”. Ovi proizvodi obično ne zadovoljavaju apetit na duže staze, što može dovesti do češće gladi i prejedanja – situacija koja otežava održavanje stabilnog nivoa energije i kontrole apetita.
Masna pavlaka je čest izbor za obogaćivanje ukusa jela. Rusakova naglašava da “pavlaka sa visokim udelom masti, naročito preko 25 odsto, može dodatno opteretiti pankreas i jetru, a organizam je teže vari”. Žene koje se suočavaju sa probavnim problemima ili slabijom funkcijom jetre trebalo bi da biraju pavlaku sa manje masti, od 10 do 15 odsto, kako bi smanjile rizik od nelagodnosti i olakšale varenje.
Za očuvanje zdravlja, preporučuje se da žene pažljivo čitaju deklaracije, biraju mlečne proizvode sa što manje aditiva i ne preteruju u količini. “Važno je da žene prepoznaju šta im odgovara i da biraju kvalitetne, prirodne proizvode koji podstiču zdravlje, a ne dodatno ga opterećuju”, savetuje Rusakova.
Za individualne savete i dijagnostiku u vezi sa ishranom, uvek se obratite svom lekaru ili dijetologu.
