Celer doprinosi hidrataciji i sadrži vitamine i antioksidanse, ali ne može zameniti uravnoteženu ishranu i stil života
Sok od celera poslednjih godina sve češće se nalazi u čašama žena širom sveta. Popularnost mu je porasla zahvaljujući društvenim mrežama, gde se često tvrdi da pomaže u „čišćenju“ organizma i ubrzava metabolizam. Ipak, stručnjaci naglašavaju da, iako je celer zaista bogat korisnim nutrijentima, nijedna namirnica ne može rešiti sve zdravstvene izazove sama.
Celer je izuzetno bogat vodom – između 85 i 95 odsto njegovog sastava čini voda, što ga čini odličnim saveznikom u svakodnevnoj hidrataciji. Sok od celera pruža i obilje vitamina i minerala neophodnih za žensko zdravlje: čaša od 300 mililitara sadrži oko 50 kalorija, 2 grama proteina, 9 grama ugljenih hidrata, 5 grama vlakana i 5 grama prirodnih šećera. Uz to, bogat je vitaminom K, folnom kiselinom, kalijumom i vitaminom C.
Jedan od posebnih sastojaka celera su biljna jedinjenja poznata kao ftalidi, koja mogu doprineti opuštanju zidova krvnih sudova, te blago sniziti visoki krvni pritisak. Vitamin C i flavonoidi, kao snažni antioksidansi, pomažu organizmu da se izbori sa oksidativnim stresom i upalama.
Iako se često može čuti da sok od celera „detoksikuje“ telo, nutricionistkinja Amber Somer ističe: „Sok od celera je zdrav napitak, ali ne može da poništi posledice loše ishrane niti da zameni zdrav način života.“ Ona objašnjava da jetra i bubrezi predstavljaju prirodni sistem detoksikacije tela, te da nijedno piće ne može zameniti raznovrsnu ishranu, fizičku aktivnost i kvalitetan san. Sok od celera može biti deo zdravih navika, ali nije magično rešenje za sve probleme.
Ukoliko želite da ga uključite u svoju svakodnevicu, najbolje je piti ga kao dodatak obrocima. Stručnjaci savetuju da obratite pažnju na celokupne navike: uravnotežena ishrana, dovoljan unos vode i redovno kretanje su ključni za dobro zdravlje. Dr Čubrilo preporučuje ženama koje imaju sporije varenje da posebnu pažnju obrate na unos vlakana, a celer je odličan izbor upravo zbog visokog sadržaja vlakana i vode.
Ipak, važno je imati na umu: „Za tačnu dijagnozu i savet obratite se lekaru.“ Samo stručnjak može dati preporuke prilagođene vašim potrebama. Pre značajnih promena u ishrani, obavezno se konsultujte sa nutricionistom ili lekarom, posebno ako imate hronične zdravstvene tegobe.
Na kraju, sok od celera može biti osvežavajući i koristan deo jelovnika, ali ne zamenjuje dobru ishranu i zdrav način života. Prava briga o zdravlju podrazumeva celovit pristup i dobre navike, a ne oslanjanje na jedan napitak.
