Tradicionalni napitak bogat antioksidansima, preporučen od strane dr Vojislava Perišića, pruža zaštitu srcu i krvnim sudovima tokom cele godine
Zdravlje srca i krvnih sudova je posebno važno za žene svih uzrasta, jer su kardiovaskularne bolesti jedan od vodećih uzroka oboljevanja u Srbiji. Gastroenterolog dr Vojislav Perišić preporučuje prirodni napitak poznat kao vodnjika, koji može biti dragocen dodatak svakodnevnoj ishrani i pomoći u prevenciji problema sa masnoćama u krvi.
Vodnjika se pravi od raznog divljeg voća, što znači da je ovaj napitak oslobođen pesticida, toksina i hemikalija. Osnovu čine divlja jabuka i kruška – zajedno čine polovinu ukupnog voća. Ostatak se sastoji od bobičastog voća poput kupine, šipurka, nara i gloginja, kao i mladih pupoljaka četinara. „Vodnjika mora sadržati antioskidantno voće. Dva ključna su jabuka i kruška“, ističe dr Perišić, uz napomenu da bobičasto voće dodatno doprinosi antioksidativnim svojstvima napitka.
Priprema je jednostavna: voće se stavlja u veći sud, preliva vodom i dodaje se jedna do dve supene kašike šećera radi boljeg ukusa. „Šećer nije prooksidant, on samo poboljšava ukus“, objašnjava dr Perišić. Smese treba da stoji 25 dana, po potrebi uz dodatak još vode. Tokom fermentacije stvaraju se korisne antioksidantne supstance koje, prema rečima doktora, „nemaju premca među prirodnim preparatima“.
Antioksidansi su važni jer pomažu u prevenciji oksidacije masti u krvi i smanjuju rizik od upalnih procesa na krvnim sudovima. Ovo je naročito korisno za žene koje žele da zaštite svoje srce, poboljšaju varenje i unaprede opšte zdravlje. Dr Perišić navodi: „Mi svi imamo masne plakove na krvnim sudovima. Kada se oni upale pod dejstvom prooksidanata, onda dolazi do propadanja zida, tromboze, infarkta. Antioskidansi stabilizuju masne naslage da ne budu upaljene.“
Preporučuje se da se ovaj napitak pije dva puta dnevno, ujutru i uveče, tokom cele godine. Uz to, i druge namirnice bogate antioksidansima, poput rena, mogu doprineti zdravlju. U prodavnicama zdrave hrane dostupni su sušeni šipurak ili hladno ceđeno ulje od semenki šipurka, dok se sveže bilje može nabaviti na pijacama kod travara.
Za žene koje žele da prate stanje krvnih sudova, korisno je uraditi analizu CRP (C-reaktivni protein) koja ukazuje na prisustvo upale. Ipak, za tačnu dijagnozu i stručan savet obavezno se konsultujte sa lekarom.
