Stručnjaci otkrivaju koje povrće, ulja i napici podržavaju detoksikaciju i pravilnu funkciju jetre kod žena
Jetra je jedan od najvažnijih organa u ženskom telu, zadužena za preradu hranljivih materija, ravnotežu hormona i eliminaciju toksina. Savremeni način života, sa sve više stresa i promenama u ishrani, može dodatno opteretiti jetru, pa se savetuje posebna pažnja kada biramo namirnice koje je štite.
Ovaj organ ima više od 500 funkcija, uključujući razgradnju teških masti, preradu lekova i uklanjanje štetnih supstanci. Prema rečima dijetetičarke Ele Davar: “Jetra je metabolički najaktivniji organ i igra suštinsku ulogu u našem zdravlju. Podrška kroz pravilnu ishranu može značajno smanjiti rizik od oboljenja ovog organa.”
Koje su to namirnice koje ženama mogu pomoći da sačuvaju zdravlje jetre?
Prva grupa su povrće iz porodice krstašica, poput brokolija, kupusa i prokelja. One obiluju antioksidansima i jedinjenjima kao što je sulforafan, koji aktivira enzime za detoksikaciju jetre. Najbolje ih je pripremati kratko kuvane ili pečene, kako bi korisni sastojci ostali očuvani.
Druga grupa su gorka, zelena lisnata povrća, kao što su kelj i spanać. Ova povrća podstiču proizvodnju žuči, što pomaže varenju masti i izbacivanju toksina. Bogata su vlaknima, vitaminima i mineralima, pa su važan deo ishrane žena koje žele da preventivno brinu o svojoj jetri.
Sledeće su povrće iz porodice luka: beli i crni luk, kao i šalot. Ove namirnice sadrže sumporna jedinjenja ključna za procese detoksikacije. “Sumpor pomaže telu da štetne materije pretvori u oblike koji se lakše izbacuju”, objašnjava Davar. Istraživanja su pokazala da beli luk može posebno pomoći u smanjenju rizika od nealkoholne masne bolesti jetre.
Ekstra devičansko maslinovo ulje je četvrta grupa. Ovo ulje je bogato mononezasićenim masnim kiselinama koje umanjuju upalne procese i štite ćelije jetre. Najbolje ga je koristiti kao dodatak salatama ili u pripremi lakših jela. Mediteranska ishrana, bogata maslinovim uljem, povezuje se sa manjim rizikom od bolesti jetre.
Peta grupa je zeleni čaj. On je bogat antioksidansima, poznatim kao katehini, koji mogu smanjiti masnoće i upale u jetri. Preporučuje se jedna do dve šolje dnevno, jer preterana količina može opteretiti jetru.
Žene koje žele da zaštite svoju jetru trebalo bi da ove namirnice uvrste u svakodnevni jelovnik i izbegavaju prerađenu hranu, prekomeran unos alkohola i dodatne šećere. Ukoliko primetite simptome poput stalnog umora, žutice ili nelagodnosti u stomaku, potrebno je konsultovati lekara. Za tačnu dijagnozu i savet obavezno se obratite zdravstvenom stručnjaku.
