Connect with us

Saveti

Pranje pirinča pre kuvanja: šta preporučuju poznati kuvari za bolji rezultat

Otkrivamo kako ispravno prati pirinač i u kojim jelima preskočiti ovaj korak za savršenu teksturu

Published

2 months ago

on

Hands holding white grains pouring from bamboo tubes. Photo by Celine Ly

Otkrivamo kako ispravno prati pirinač i u kojim jelima preskočiti ovaj korak za savršenu teksturu

Mnoge žene se pitaju da li je neophodno prati pirinač pre kuvanja i kako to utiče na kvalitet jela. Poznati kuvari Dejl Tald i Sungčul Šim podelili su svoja iskustva i dali smernice za savršeno kuvanje ovog omiljenog sastojka. Dejl Tald, kuvar i vlasnik restorana, ističe značaj ispiranja pirinča kod većine vrsta zrna. On objašnjava: „Pranje pirinča uklanja prašinu i sitne nečistoće, ali i površinski skrob koji može da uzrokuje lepljenje zrna tokom kuvanja”. Kada je pirinač pravilno opran, tekstura jela je laganija i rastresitija, što je ključno kod jela kao što su suši i klasični prilozi.

Sungčul Šim, takođe kuvar i restorater, dodaje da je u azijskoj kuhinji uobičajeno da se isprani pirinač ostavi da odstoji 20 do 30 minuta. Prema njegovim rečima: „Ovo omogućava da vlaga ravnomerno prodre u svako zrno, pa je kuvani pirinač mekši i ukusniji”. Ako imate nešto više vremena, ovaj korak može unaprediti kvalitet jela.

Pravilno pranje pirinča podrazumeva da ga stavite u sito i ispirate hladnom vodom, lagano mešajući, sve dok voda ne postane bistra. Time se uklanja višak skroba i sprečava lepljenje zrna. Za još bolji rezultat, preporučuje se da pirinač nakon pranja odstoji pre kuvanja.

Ipak, postoje izuzeci. Dejl Tald savetuje da pirinač ne perete kada pripremate rižoto ili paelju: „U tim jelima je poželjno da se skrob zadrži, jer doprinosi kremastoj teksturi”. Takođe, kod unapred začinjenih ili obogaćenih vrsta pirinča, dodatno ispiranje može ukloniti korisne sastojke, pa nije potrebno prati ih.

Ako niste sigurni, najbolje je da pirinač operete, osim u navedenim situacijama. Čak i ako preskočite ovaj korak, nema razloga za brigu – sledeći put možete uporediti obe varijante. Pravilno ispiranje nije zahtevno, a može značajno poboljšati ukus i izgled jela.

Za dodatno poboljšanje teksture, savetuje se da oprani pirinač potopite u hladnu vodu 30 minuta pre kuvanja. Na taj način dobijate mekan i rastresit pirinač koji se savršeno slaže sa povrćem, mesom ili umakom. Sitne promene u pripremi mogu napraviti veliku razliku na vašoj trpezi.

Povezano
Pročitaj još
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Lepa&Zdrava

Većina ljudi kupuje avionske karte u pogrešno vreme: Jedan dan u nedelji može da vam sačuva desetine evra

Published

2 weeks ago

on

May 18, 2026

By

passport, smile, travel, exploration, visa, adventure, tourist, kid, girl, immigrationservices, immigrationconsultant, immigrationtocanada, visa, visa, visa, visa, visa

Kupovina avionske karte danas više liči na igru živaca nego na običnu rezervaciju putovanja. Otvorite sajt ujutru – jedna cena. Vratite se uveče – druga. Sutradan isti let odjednom skuplji za večeru u dobrom restoranu. I dok većina misli da je sve stvar sreće, iskusni putnici dobro znaju da trenutak kupovine često pravi veću razliku nego sama destinacija.

Postoji jedan dan u nedelji kada cene karata umeju ozbiljno da padnu, ali većina ljudi tada uopšte ne razmišlja o putovanju.

Vikend je najskuplja zamka za putnike

Dok subotom ljudi uz jutarnju kafu maštaju o moru, evropskim gradovima i vikend-begovima, avio-kompanije već znaju šta sledi. Pretrage rastu, interesovanje skače i algoritmi podižu cene.

Upravo zato vikend često donosi najskuplje karte.

Analize platformi za praćenje letova pokazale su da cene pred kraj nedelje postepeno rastu, dok se pravi skok najčešće događa petkom i subotom. Tada isti let može biti skuplji i po nekoliko desetina evra u odnosu na početak nedelje.

A onda, gotovo neprimetno, stiže nedelja ujutru – i cene počinju da popuštaju.

Zašto se cena menja iz sata u sat?

Avionske karte odavno nemaju fiksnu cenu. Sve prati potražnju, broj pretraga i ponašanje putnika. Što više ljudi gleda određenu rutu, sistem procenjuje da interesovanje raste i automatski podiže cenu.

Kod niskobudžetnih kompanija te promene su posebno agresivne. Karte mogu poskupeti nekoliko puta u toku dana, dok tradicionalni prevoznici uglavnom imaju mirnije oscilacije.

Zbog toga se često dešava da potpuno isti let, sa istim sedištima i prtljagom, bude znatno skuplji samo nekoliko sati kasnije.

Trik koji iskusni putnici koriste godinama

Jedna od najčešćih preporuka jeste pretraga u inkognito režimu. Na taj način sajtovi teže prate prethodne pretrage i interesovanje za određenu destinaciju.

Mnogi putnici koriste i alarme za praćenje cena preko servisa poput Google Flights, koji automatski obaveštava kada cena karte padne ispod proseka.

Umesto svakodnevnog proveravanja i nerviranja, sistem prati promene umesto vas.

Nije isto kada kupujete kartu i kada putujete

Tu mnogi prave grešku. Najpovoljniji dan za rezervaciju nije nužno i najbolji dan za sam let.

Letovi sredinom nedelje – naročito utorkom i sredom – često su jeftiniji jer tada putuje manje ljudi. Sa druge strane, petak popodne i nedelja uveče tradicionalno su među najskupljim terminima zbog vikend-putnika i poslovnih letova.

Ako možete da pomerite putovanje makar za jedan dan, razlika u ceni ume da bude ogromna.

Koliko ranije treba kupovati karte?

Za evropske destinacije najčešće se preporučuje rezervacija mesec i po do dva meseca unapred. Za daleka putovanja i interkontinentalne letove najbolje je planirati i nekoliko meseci ranije.

Karte kupljene u poslednjem trenutku ponekad mogu biti povoljne, ali mnogo češće postaju neprijatno iznenađenje za budžet.

Iskusni putnici zato ne čekaju „savršenu priliku“. Oni prate ritam tržišta, biraju pravi trenutak i znaju da se ponekad najveća ušteda krije upravo u jednom običnom danu u nedelji.

Pročitaj još

Saveti

Ove namirnice ne pripremajte u fritezi na vruć vazduh: šta izbegavati

Saznajte kojih pet sastojaka može narušiti ukus jela ili oštetiti vaš uređaj za pripremu hrane

Published

1 month ago

on

April 20, 2026

By

Saznajte kojih pet sastojaka može narušiti ukus jela ili oštetiti vaš uređaj za pripremu hrane

Friteza na vruć vazduh je postala neizostavan kuhinjski aparat za mnoge žene koje žele bržu i zdraviju pripremu obroka. Ipak, važno je znati da nije svaka namirnica pogodna za ovakav način termičke obrade. Prava kombinacija namirnica donosi bolje rezultate, dok pogrešan izbor može pokvariti jelo ili čak izazvati probleme sa aparatom. Tehnološkinja ishrane Ivana Marković savetuje da obratite pažnju na sledeće:

“Nisu sve namirnice pogodne za fritezu na vruć vazduh. Prava šteta je kada vam jelo ne uspe ili napravite nered u kuhinji, samo zato što uređaj nije predviđen za određene sastojke”, ističe Ivana.

Prva grupa su hrskave pohovane namirnice koje su prelivene tečnim testom, kao što su tempura ili klasično pohovanje. U ovim slučajevima, testo često sklizne sa hrane, napravi nered i ne dobijete željeni rezultat. Ako volite pohovano, preporučuje se tanji omotač ili pečenje u rerni.

Zatim, sirova zrna i mahunarke poput pirinča, leblebija ili pasulja, čak i kada su prethodno natopljene, ne mogu se ravnomerno skuvati u fritezi jer im je potrebna veća količina tečnosti – što ova sprava ne omogućava.

Mekani sirevi, kao što su brie ili mocarela, lako se tope i mogu iscureti kroz rešetku friteze, što otežava čišćenje i može dovesti do oštećenja aparata. Ako želite topljeni sir, birajte recepte gde je sir zaštićen, na primer u sendviču ili umotan u testo.

Sirovo lisnato povrće, poput spanaća ili rukole, veoma je lagano pa može završiti zalepivši se za grejač ili postati gorko zbog prepečenosti. Umesto toga, za fritezu koristite čvršće povrće kao što su brokoli, šargarepa ili tikvica.

Previše masna ili začinjena hrana, posebno sa puno ulja ili gustim marinadama koje sadrže šećer, brzo zagoreva i stvara dim, a može i trajno oštetiti uređaj. “Preporučuje se minimalna količina ulja i izbegavanje gustih marinada kako biste sačuvali i ukus i aparat”, savetuje Ivana.

Na kraju, birajte pažljivo šta ćete pripremati, jer pravilnim izborom namirnica friteza na vruć vazduh može biti vaš veliki saveznik u svakodnevnom kuvanju. Eksperimentišite, ali imajte u vidu da određene namirnice nisu pogodne za ovakav način pripreme i tako će vaše kuvanje biti i lakše i uspešnije.

Pročitaj još

Saveti

Najtraženiji kuhinjski predmeti u second hand prodavnicama: evo šta donirati

Otkrijte koji predmeti iz vaše kuhinje su najpoželjniji za donaciju i kako time možete pomoći drugima i sebi

Published

2 months ago

on

April 15, 2026

By

Otkrijte koji predmeti iz vaše kuhinje su najpoželjniji za donaciju i kako time možete pomoći drugima i sebi

Tokom godina, mnoge žene sakupe dosta kuhinjskih stvari koje na kraju ne koriste. U second hand prodavnicama širom Srbije, određeni kuhinjski predmeti su među najtraženijima, a njihova donacija može biti pravo rešenje za one kojima su zaista potrebni. Evo šta možete izdvojiti iz svoje kuhinje i donirati, istovremeno osvežavajući sopstveni prostor.

Ivana Petrović, savetodavka za održivo domaćinstvo, kaže: „Donacija praktičnih stvari iz kuhinje ne samo da pomaže drugima, već je i odličan način da osvežite svoj prostor bez troškova.”

Prvo, tanjiri i čaše su uvek traženi. Zbog toga što se često lome ili gube, kvalitetni setovi, ali i pojedinačni komadi, posebno staklene čaše, lako pronalaze novog vlasnika. Ako imate servis koji više ne koristite ili ste ga zamenili novim, spakujte ga za donaciju.

Zatim, šerpe i tiganji su vrlo popularni među kupcima, naročito ako su dobro očuvani. Ivana ističe: „Mnogi mladi koji se osamostaljuju ili porodice u teškoj situaciji traže upravo osnovno posuđe za svakodnevno kuvanje.”

Treći predlog su pribori za jelo – viljuške, kašike i noževi, bilo u kompletu ili pojedinačno. Osobe koje uređuju novi dom ili često organizuju veća okupljanja rado kupuju ovakve predmete iz second hand ponude.

Četvrti najtraženiji predmet su zdrave plastične ili staklene posude za čuvanje hrane. Kutije i teglice sa poklopcima su izuzetno praktične, a Ivana savetuje: „Ako imate višak čistih, čvrstih posuda sa poklopcem, budite sigurni da će ih neko rado koristiti.”

Pre donacije, proverite da li su predmeti čisti i neoštećeni, pažljivo ih spakujte i proverite u prodavnici da li su im takve stvari potrebne – tako će vaša donacija biti najkorisnija.

Doniranjem viška iz kuhinje pomažete drugima, smanjujete otpad i sebi otvarate više prostora u domu. Ovaj mali gest solidarnosti nekoj porodici može mnogo značiti, a vama doneti osećaj zadovoljstva.

Pročitaj još

U Trendu