Zahvaljujući njenoj inicijativi, više od 300.000 ljudi godišnje dobija obroke od viškova hrane iz restorana i prodavnica

Barbara Bronstein iz Hjustona, volontirajući u narodnoj kuhinji, shvatila je koliko se svakodnevno baca kvalitetna hrana. To ju je podstaklo da pokrene inicijativu za spasavanje viškova hrane iz prodavnica, restorana i hotela, dajući ih onima kojima su najpotrebniji. Kao rezultat njenog zalaganja, danas više od 300.000 ljudi godišnje dobija obrok napravljen od hrane koja bi inače završila u otpadu.

Barbara je objasnila svoj motiv: “Bila sam šokirana kada sam videla da se bacaju potpuno dobre voćke, povrće i gotova jela. Znala sam da moram nešto da preduzmem.” Tako je osmislila mrežu za prikupljanje hrane koja nije prodata, ali je i dalje sigurna za konzumaciju, i njeno preusmeravanje socijalno ugroženim porodicama, školama i skloništima.

Ovaj sistem funkcioniše zahvaljujući saradnji sa brojnim poznatim kompanijama, pekarama, supermarketima i restoranima koji doniraju svoje viškove. Volonteri redovno prikupljaju i sortiraju proizvode, strogo vodeći računa o higijeni i svežini. „Zahvaljujući dobroj organizaciji, hrana stigne do korisnika u roku od nekoliko sati, što je presudno za očuvanje svežine“, ističe Barbara.

Za one koji žele da doprinesu smanjenju bacanja hrane u sopstvenom domu, Barbara predlaže: „Planiranje obroka i redovno pregledanje zaliha pomaže da iskoristimo sve što imamo, a ostatke možemo kreativno pretvoriti u nova jela.” Takođe savetuje da se višak hrane donira lokalnim humanitarnim organizacijama ili komšijama kojima je pomoć potrebna.

Priča Barbare Bronstein pokazuje da upornost jedne žene može da promeni celu zajednicu i inspiriše druge na akciju. I najmanji trud može doprineti solidarnijem i ekološki odgovornijem okruženju.

Saznajte koje vrste hrane mogu poremetiti vaš san i otkrijte preporučene lagane obroke za večeru

Sve više žena se bori sa nesanicom ili osećajem težine prilikom buđenja, a često ni ne pomisle da uzrok može biti upravo ono što jedu uveče. Nutricionistkinja Ivana Petrović objašnjava da hrana koju izaberemo pred odlazak na počinak značajno može uticati na kvalitet sna i buđenje. “Hrana koju pojedemo pred spavanje može uticati na to kako ćemo zaspati, ali i kakav će nam biti san”, naglašava Ivana Petrović. Postoji nekoliko grupa namirnica koje bi trebalo izbegavati kasno uveče.

Prva grupa su jela bogata mastima i pržene namirnice. Teška hrana, poput burgera, pomfrita ili grickalica, zahteva dugotrajnu probavu i može izazvati osećaj nelagodnosti, mučninu ili žgaravicu dok pokušavate da se odmorite. Zato se ovakva hrana preporučuje samo ranije tokom dana.

Začinjena jela predstavljaju drugi problem. Ljute papričice, razni sosevi i prezačinjene namirnice mogu izazvati gorušicu i remetiti ravnotežu tela tokom noći. Nutricionistkinja ističe: “Začini podstiču metabolizam i mogu povećati telesnu temperaturu, što može otežati uspavljivanje”.

Slatkiši, poput čokoladica i kolača, takođe se ne preporučuju pred spavanje. Nagli skok šećera u krvi, a zatim njegov pad, može ometati san i izazvati buđenja tokom noći. “Ako želite nešto slatko, bolje je da to bude mala količina voća, a ne industrijski slatkiši”, savetuje Petrović.

Posebnu pažnju treba obratiti na kofein i alkohol. Kafa, crni i zeleni čaj, kao i energetska pića, mogu vas razbuditi i u kasnim satima, dok alkohol, iako može delovati opuštajuće, često kasnije remeti faze sna.

Za one koji se suočavaju sa kasnom glađu, Petrović predlaže lagane obroke kao što su jogurt, banana ili mala količina orašastih plodova. “Kombinacija proteina i vlakana može pomoći da se osećate sito, a ne opterećeno”, ističe ona.

Na kraju, važno je slušati potrebe svog tela i uvoditi promene postepeno, jer od kvalitetnog sna zavisi vaše zdravlje, energija i raspoloženje tokom dana.

Aspirin kao tajni saveznik: kako podstaći rast i lepotu krasule već za tri nedelje

Prolećni period je savršen trenutak da vaš dom osvežite i unesete novu energiju kroz negu sobnih biljaka, a krasula – poznata i kao drvo novca ili Crassula ovata – spada u najomiljenije biljke u srpskim domovima. Zahvaljujući simbolici sreće i bogatstva, kao i jednostavnom održavanju, krasula je čest izbor, ali nakon zime može izgubiti svoj gust i zdrav izgled.

Iskusna baštovanka Milena Petrović otkriva praktično rešenje za oporavak krasule: „Sasvim obična tableta aspirina, koju gotovo svi imate u kući, može biti iznenađujuće korisna za vaše biljke. Potrebno je da jednu tabletu sitno izdrobite i rastvorite u litru vode, pa tom tečnošću zalijete krasulu. Po želji, možete ovim rastvorom lagano poprskati i listove. Ovaj tretman se sprovodi jednom u sedam do deset dana, ali ne češće od tri puta mesečno.”

Aspirin pomaže biljci da lakše izdrži stres, podstiče razvoj novih izdanaka i doprinosi intenzivnijoj zelenoj nijansi listova. Uz to, za optimalan rast, krasulu zalivajte umereno, držite je na svetlom mestu, ali zaštićenu od direktnog sunca, obezbedite rastresito zemljište i čuvajte je od promaje. Kada u rutinu uvedete i aspirin, prve pozitivne promene u izgledu krasule mogu se primetiti u roku od dve do tri nedelje – listovi postaju gušći, a biljka dobija svež, zdrav izgled.

Osim dekorativnosti, krasula je i po feng šui filozofiji simbol privlačenja novca, posebno ako je smestite u jugoistočni deo prostorije. Mnoge žene veruju da ova biljka donosi mir i smanjuje stres u domu, pa je često drže u dnevnim sobama ili pored ulaza.

Uz malo pažnje i ovaj jednostavan trik sa aspirinom, krasula može iz godine u godinu ostati vaš izvor sreće, blagostanja i lepote u domu.