Brza priprema, obilje vitamina i jednostavni sastojci – krem čorba od cvekle kao idealan izbor za žene koje vode računa o zdravlju
Krem čorba od cvekle postaje omiljen izbor među ženama koje žele da uživaju u zdravom i laganom jelu bez mnogo vremena u kuhinji. Ovaj recept je posebno praktičan za dane kada se traži obrok koji je hranljiv, ali i lako svarljiv. Cvekla, poznata po bogatstvu vitamina, minerala i antioksidanasa, posebno je dragocena u ishrani žena.
Priprema ove krem čorbe traje manje od 60 minuta, što je čini odličnim izborom za ručak ili brzu večeru. Osim što doprinosi unosu zdravih namirnica, cvekla daje bogat ukus i lepu boju, pa je čorba i vizuelno atraktivna na stolu.
Za pripremu su potrebne tri srednje cvekle, jedan crni luk, dva čena belog luka, jedan krompir, 700 ml povrtnog temeljca ili vode, dve kašike maslinovog ulja, 100 ml pavlake za kuvanje ili grčkog jogurta, kao i so, biber i prstohvat majčine dušice ili peršuna. Svi sastojci su lako dostupni i jednostavni za upotrebu.
Prvo se sitno seckani crni luk proprži na maslinovom ulju dok ne omekša, zatim se doda beli luk i kratko proprži. Nakon toga, u šerpu se ubacuju oljuštena i na kocke isečena cvekla i krompir. Povrće se kratko prodinsta, pa se sve preliva temeljcem ili vodom. Kuvanje traje oko 35 minuta, dok povrće potpuno ne omekša. Na kraju, smesa se izblenda štapnim mikserom ili blenderom dok ne postane glatka i kremasta.
Kada je čorba gotova, umeša se pavlaka za kuvanje ili grčki jogurt, začini se solju, biberom i po želji majčinom dušicom ili svežim peršunom. Sve se još nekoliko minuta kuva uz lagano mešanje kako bi se ukusi sjedinili.
Najbolje je poslužiti ovu čorbu dok je topla, uz prepečen hleb ili krutone. Za dodatni ukus, može se dodati još nekoliko kapi maslinovog ulja i kašika kisele pavlake. Zahvaljujući intenzivnoj boji cvekle, čorba je vrlo dekorativna.
Ova krem čorba prija organizmu, lako se vari i napravljena je samo od prirodnih sastojaka. “Ovakvi obroci mi pomažu da se osećam energično i zdravo”, izjavila je Jelena Popović, nutricionista. Takođe, naglašava da je cvekla odličan izvor gvožđa, što dodatno doprinosi ženskom zdravlju.
Krem čorba od cvekle može biti deo svakodnevnog jelovnika ili se pripremati kada želite nešto drugačije. Pogodna je i za žene sa manje iskustva u kuhinji, jer ne zahteva posebne kulinarske veštine. Ovaj obrok je dekorativan, ukusan i, što je najvažnije, zdrav.
