Idealna kombinacija povrća i paste bez glutena – lagano, ukusno i spremno za manje od pola sata
U danima kada želite obrok koji je lagan, hranljiv i ne sadrži gluten, savršeno rešenje je spoj mlade boranije, šargarepe i bezglutenske paste. Ova kombinacija je odlična za sve žene koje preferiraju posnu i zdravu ishranu, kao i za one koje izbegavaju gluten zbog zdravlja ili ličnih izbora. Za pripremu ovog jela biće vam potrebni sledeći sastojci: sveža mlada boranija, šargarepa (isečena na štapiće ili kolutove), omiljena bezglutenska pasta, maslinovo ulje, beli luk i začini po želji. Boraniju kratko kuvajte u slanoj vodi, vodeći računa da ostane čvrsta i zadrži svoju boju i svežinu. U međuvremenu, pastu pripremite prema uputstvu sa pakovanja. U tiganju zagrejte maslinovo ulje, dodajte sitno seckani beli luk i potom ubacite šargarepu. Povrće dinstajte nekoliko minuta, tek toliko da omekša i pusti aromu. Kada su svi sastojci gotovi, spojite boraniju i pastu sa dinstanim povrćem u tiganju, pa lagano promešajte. Po ukusu dodajte so, biber, limunov sok, a možete osvežiti i sa malo seckanog peršuna ili omiljenim suvim začinima. Ovakav obrok ne samo da je ukusan i lagan za varenje, već je i izuzetno bogat vitaminima, mineralima i biljnim vlaknima. Nutricionistkinja Marija Petrović posebno ističe: “Ovakav obrok je bogat biljnim vlaknima, vitaminima i mineralima, a uz to ne sadrži gluten ni teške sastojke. Idealan je za žene koje vode računa o ishrani, ali i one koje poste ili izbegavaju gluten iz zdravstvenih razloga.” Ono što ovaj recept čini posebno praktičnim jeste što se ceo obrok može pripremiti za manje od pola sata, što je odlično za zaposlene žene i mame koje žele zdravu večeru za porodicu, ali nemaju mnogo vremena za kuvanje. Ova jednostavna, ali kreativna kombinacija povrća i začina pokazuje da posna i bezglutenska ishrana može biti i raznovrsna i ukusna, bez kompromisa kada je kvalitet obroka u pitanju.
