Pravilnim izborom ugljenih hidrata do stabilne energije, boljeg raspoloženja i očuvanja vitamina i minerala
Mnoge žene danas pokušavaju da izbace ugljene hidrate iz jelovnika kako bi brže smršale ili poboljšale zdravlje. Ipak, nutricionisti naglašavaju da su ugljeni hidrati neophodni za svakodnevno funkcionisanje organizma, zajedno sa proteinima i mastima. Posebnu ulogu imaju za mozak, jer mu je glukoza najvažniji izvor energije.
Kada konzumiramo ugljene hidrate, oni se brzo pretvaraju u glukozu i omogućavaju telu da ima dovoljno energije za dnevne aktivnosti. Iako telo može koristiti i masti, njihova prerada stvara ketone i može povećati kiselost krvi, što nije najbolje za zdravlje. Zbog toga je preporučljivo unositi sve makronutrijente u ravnoteži, uključujući i ugljene hidrate.
Složeni ugljeni hidrati, prisutni u integralnim žitaricama, povrću i voću, osim energije obezbeđuju i važne vitamine, minerale i vlakna. Žene koje ih izbegavaju često gube dragocene nutrijente poput vitamina B, magnezijuma i antioksidanasa.
Nije svaki ugljeni hidrat isti – prosti ugljeni hidrati iz šećera i slatkiša podižu nivo šećera u krvi naglo i kratkotrajno, a često izazivaju brze promene energije i osećaj umora. Složeni ugljeni hidrati iz celovitih namirnica oslobađaju energiju postepeno, čime pomažu održavanju stabilnog šećera u krvi i duže osećaju sitosti. Hrana bogata vlaknima, kao što su bobičasto voće, povrće i žitarice, olakšava varenje i doprinosi zdravlju creva, kao i jačanju otpornosti organizma. Kako ističe nutricionistkinja Snežana Petrović: “Ugljeni hidrati nisu neprijatelji zdravlja. Prava tajna je u izboru izvora i umerenosti.”
Žene koje redovno vežbaju posebno imaju koristi od ugljenih hidrata. Prema rečima Snežane Petrović, obrok bogat složenim ugljenim hidratima i proteinima sat do dva pre treninga može poboljšati izdržljivost i ubrzati oporavak. Dobar izbor su ovsene pahuljice sa jogurtom, integralni tost sa puterom od kikirikija ili kombinacija orašastih plodova i suvog voća.
Ako se ugljeni hidrati potpuno izbace iz ishrane, može doći do manjka važnih vitamina i minerala, što dugoročno narušava zdravlje. Zato je preporuka da se prednost da integralnim i prirodnim izvorima ugljenih hidrata, dok treba izbegavati industrijski prerađene slatkiše i peciva. Raznovrsna ishrana doprinosi ne samo vitkoj liniji, već i stabilnom raspoloženju i boljem zdravlju tokom celog dana.
