Nova evropska studija pokazuje kako industrijska ishrana narušava ravnotežu masti kod žena i povećava rizik od bolesti.
Ultra-prerađena hrana utiče na zdravlje i masnoće u krvi žena – ovo je ključni zaključak velike evropske studije objavljene ovog leta. Istraživači su sproveli analizu navika u ishrani i zdravstvenih pokazatelja kod više od 15.200 osoba iz deset evropskih zemalja. Učestvovalo je mnogo žena, a rezultati su pokazali da čest unos industrijski prerađenih proizvoda može značajno promeniti sastav masti u krvi. Zbog toga, rastu rizici od srčanih bolesti, dijabetesa i gojaznosti kod žena svih uzrasta.
Kako ultra-prerađena hrana utiče na žensko zdravlje
Pre svega, ultra-prerađena hrana obuhvata proizvode sa mnogo dodataka, poput emulgatora, veštačkih boja i pojačivača ukusa. U tu grupu spadaju gazirani napici, industrijske grickalice, mesne prerađevine i gotova zamrznuta jela. Osim toga, ovakva hrana obično sadrži previše šećera, masti i soli, ali veoma malo vitamina, minerala i vlakana. Istraživanje je pokazalo da žene koje često konzumiraju ove proizvode imaju drugačiji profil masnih kiselina u krvi. Kao rezultat, kod njih se povećava nivo industrijskih trans masti i zasićenih masnih kiselina, dok korisne omega-3 masne kiseline opadaju.
Promene u organizmu i dugoročne posledice
S druge strane, niži nivo omega-3 masnih kiselina, posebno DHA, može negativno uticati na rad mozga i srca. Takođe, naučnici su otkrili promene u metabolizmu lipida i drugih jedinjenja važnih za energiju. Zbog toga se kod žena narušava ravnoteža masti i povećava sklonost ka metaboličkim poremećajima. Hormonski status dodatno može uticati na to kako organizam reaguje na ovakvu ishranu. Konačno, dugoročan unos ultra-prerađene hrane može dovesti do povećanog rizika od bolesti srca, dijabetesa tipa 2 i gojaznosti.
Preporuke za žene koje žele zdraviju ishranu
Glavna autorka studije, dr Džesika Blanko-Lopez, ističe: „Naša studija jasno pokazuje kako ultra-prerađena hrana utiče na zdravlje i masnoće u krvi žena.“ Pored toga, ona savetuje da žene biraju prirodnije i manje prerađene namirnice. To uključuje sveže voće i povrće, orašaste plodove, ribu, mahunarke i nemasno meso. Ipak, iako je ponekad lakše posegnuti za gotovim obrokom, mnogo je zdravije kuvati kod kuće. Na kraju, redovno konzumiranje prirodne hrane može doprineti boljoj energiji, boljem raspoloženju i smanjenju rizika od hroničnih bolesti kod žena.
