Recept bez mesa sa pirinčem, povrćem i paradajz sosom – idealan za dane posta ili zdrav obrok kod kuće
Ako tražite jelo koje okuplja porodicu oko stola i podseća na detinjstvo, posne punjene paprike su pravi izbor. Ovaj omiljeni recept često se priprema tokom posta, ali je podjednako tražen i kad želite zdravu varijantu popularnog jela sa paprikama. Umesto mesa, koristi se bogata kombinacija pirinča, povrća i začina, a pun ukus obezbeđuje paradajz sos.
Priprema posnih paprika je jednostavna i ne zahteva posebne kulinarske veštine. Glavne namirnice su pirinač, crni i beli luk, rendana šargarepa, pečurke po želji, alevu papriku, peršun, so, biber i malo ulja. Nadev se pravi tako što se pirinač prodinsta sa lukom i šargarepom, doda se pečurke, začini i sve poveže seckanim peršunom. Ovim smesu punite pažljivo očišćene paprike, koje potom slažete u šerpu.
Nakon što se paprike napune, prelivaju se paradajz pireom (500 ml) i dodaje se voda po potrebi. Kuvaju se na tihoj vatri oko 45 minuta, dok pirinač ne postane mekan. Pred kraj kuvanja, možete dodati još peršuna ili zgusnuti sos kašikom brašna razmućenog u vodi, ukoliko želite gušći preliv.
Marija Jovanović, domaćica iz Beograda, deli svoje iskustvo: „Ovo je jelo koje uvek pripremam kada želim da okupim porodicu za stolom. Ukus i miris punjenih paprika vraća me u detinjstvo, a činjenica da su posne čini ih pogodnim za sve prilike.”
Za ovu količinu potrebno je deset srednjih paprika, šolja pirinča, veća glavica crnog luka, jedna šargarepa, oko 100 grama pečuraka po želji, dva čena belog luka, 500 ml paradajz pirea, kašika aleve paprike, so, biber, suvi začin, peršun i malo ulja.
Ovaj recept je odličan izbor za sve koji paze na ishranu ili žele da isprobaju nešto novo i ukusno. Posne punjene paprike su dokaz da i bez mesa možete napraviti tradicionalno jelo koje će zadovoljiti i najveće gurmane.
