Jednostavna priprema i bogat izvor biljnih proteina čine ovaj burger idealnim izborom za celokupnu porodicu
Vege burger od soje postaje sve omiljeniji izbor među ženama koje žele više biljnih proteina u ishrani, ali i kod onih koje traže zdraviju i lakšu zamenu za klasični burger. Ovakav obrok rado biraju i porodice za brz ručak ili večeru kod kuće, jer je priprema veoma jednostavna, a rezultat je sočan burger koji može da parira mesnim varijantama.
Za početak, potrebne su vam sojine ljuspice ili granulati koje treba preliti vrućom vodom ili povrtnim bujonom, a potom ostaviti nekoliko minuta da nabubre. Nakon toga, procedite i nežno iscedite soju da biste dobili kompaktnu smesu. U sledećem koraku dodajte sitno seckani crni i beli luk, prezle, so, biber, alevu papriku, soja sos i malo senfa. Po želji umešajte i rendanu šargarepu ili tikvicu, što dodatno obogaćuje ukus i nutritivnu vrednost.
Kada su svi sastojci sjedinjeni, dobro promešajte smesu dok ne postane čvrsta i pogodna za oblikovanje. Ako je smesa previše mekana, dodajte još prezli. Rukama formirajte pljeskavice i pecite ih na tiganju uz malo ulja ili u rerni, dok ne dobiju lepu zlatno-smeđu koricu. Gotov burger poslužite u omiljenom pecivu uz svežu salatu, paradajz i krastavac, a dodatno ga možete oplemeniti kečapom, majonezom ili veganskim sosovima.
Ova verzija burgera je sjajna za sve koji paze na kalorije, ali ne žele da se odreknu zadovoljstva dobrog obroka. Soja je izuzetno bogata proteinima i pomaže da duže ostanete siti. „Vege burger sa sojom je sjajan način da unesete više biljnih namirnica i da uživate u obroku bez griže savesti“, ističe S.Paunović. Recept je moguće prilagoditi ukusu i potrebama, dodajući omiljeno povrće ili začine. Vege burger sa sojom pokazuje da zdrav obrok može biti i veoma ukusan i zasitan.
