Ova pita bez kora sa tikvicama priprema se za 30 minuta, sa lako dostupnim sastojcima – idealna za žene u pokretu.
Ako želite ukusan obrok koji ne iziskuje mnogo vremena, razljevuša sa sirom i tikvicama je idealno rešenje. Ova pita, koja ne zahteva razvlačenje kora, sve češće je izbor onih koji žele da porodici pripreme domaći, ali brz obrok. Za svega pola sata pripreme, dobićete sočnu pitu prijatnog i blagog ukusa, pogodnu i za decu i za odrasle. Jelo je podjednako ukusno toplo ili hladno, što ga čini savršenim za užurbane dane kada nemate mnogo vremena za kuvanje.
Sastojci su jednostavni i pristupačni: četiri manja ili tri veća jaja, jedna manja tikvica, 200 grama sitnog ili rendanog sira i 200 mililitara brašna. Potrebno je još 50 mililitara griza, 50 mililitara ulja, jedna kesica praška za pecivo i so po ukusu. Prvo oljuštite i izrendajte tikvicu, posolite je i ostavite deset minuta, zatim je dobro iscedite od viška vode. U posebnoj posudi umutite jaja, pa dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo, griz, ulje i sir. Nakon što sjedinite smesu, dodajte oceđene tikvice i lagano promešajte.
Ravnomerno rasporedite smesu u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 30 minuta, dok pita ne dobije zlatnu koricu. Nakon što se malo prohladi, isecite je na kocke i servirajte uz jogurt ili sezonsku salatu.
Ovaj recept je odličan za brz doručak, lagani ručak ili večeru, ali i kao praktičan obrok za poneti na posao ili piknik. Žene biraju ovu pitu jer je jednostavna za pripremu i ne zahteva posebne kulinarske veštine. Ako želite da obradujete porodicu ili goste zdravim i ukusnim jelom, ova pita je pravi izbor. Kako kaže Marija Radić, koja je često priprema: “Ovakvi recepti su spas za mame koje žure između obaveza i žele da na stolu uvek imaju nešto domaće i hranljivo”. Tako ćete uživati u brzom, ukusnom i praktičnom obroku koji se lako uklapa u svaki dan.
