Mediteranski obrok za svaki dan – lagana priprema, bogatstvo ukusa i hranljivih sastojaka za celu porodicu
Ako želite praktičnu i ukusnu ideju za ručak koja je pritom izbalansirana, predlažemo obrok od hrskavih fileta oslića u kombinaciji sa blitvom, krompirom i neizostavnim domaćim pomfritom. Ova mediteranska kombinacija jednostavno se priprema i osvežava svaki porodični sto, bilo da je reč o brzom radnom danu ili posebnoj prilici.
Fileti oslića prvo se začine solju i biberom, a zatim se uvaljaju u brašno ili prezle i prže na srednje jakoj temperaturi dok ne postanu zlatno-hrskavi. Po želji, pre serviranja možete ih poprskati limunovim sokom, što dodatno ističe njihov blag ukus. Oslić je poznat po nežnoj aromi, pa ga rado jedu i oni kojima riblji ukus obično ne prija.
Za prateći prilog, blitvu je dovoljno kratko obariti u posoljenoj vodi, dok se krompir kuva i seče na kocke. Kada se prohlade, blitva i krompir se sjedine uz dodatak seckanog belog luka, maslinovog ulja i malo sirćeta. Ovako pripremljen prilog obezbeđuje obilje vitamina i vlakana, što doprinosi zdravlju cele porodice.
Domaći pomfrit je klasik koji svi vole. Krompir je potrebno iseći na štapiće i pržiti u dubokom ulju dok ne postane spolja hrskav, a iznutra mekan. Za zdraviju varijantu, krompir možete pripremiti u rerni sa minimalnom količinom ulja, bez kompromisa po ukusu.
Nutricionisti preporučuju ovakav ručak kao odličan izbor jer sadrži proteine iz oslića, vlakna iz povrća i energiju iz krompira. Kako ističe nutricionistkinja Ivana Petrović: “Kombinacija oslića sa blitvom i krompirom može zadovoljiti nutritivne potrebe odraslih, ali i dece, posebno ako se priprema na zdrav način.”
Ovo jelo je dokaz da je uz malo mašte i jednostavne sastojke moguće pripremiti kompletan, hranljiv i ukusan obrok za celu porodicu – savršen i za užurbane radne dane i za vikende kada želite da svi zajedno uživate za stolom.
