Kombinacija nežne teletine, bogate supe i rezanaca donosi brzu pripremu i izvanredan ukus na vaš sto
Za žene koje traže jednostavan, ali ukusan ručak koji osvaja celu porodicu, ramen sa teletinom je idealan izbor. Ovo popularno azijsko jelo lako se sprema i kod kuće, a spoj sočne teletine, mirisne supe i raznolikog povrća čini ga pravim hitom, čak i za najizbirljivije. Priprema počinje sa 500 grama kuvane teletine od buta ili plećke, isečene na tanke komade. U 1,5 litara goveđe ili teleće supe dodajte dve kašike soja sosa, jednu kašiku susamovog ulja i kašičicu sveže narendanog đumbira. Potom ubacite dva čena sitno seckanog belog luka i kuvajte desetak minuta na srednjoj temperaturi da se ukusi sjedine. U međuvremenu pripremite 150 grama šampinjona i dva mlada luka – šampinjone dodajte u supu i kratko prokuvajte, a zatim ubacite šaku svežeg spanaća ili čoja, samo na kratko, kako bi zadržali hrskavost i boju. Ramen rezance (250 grama) skuvajte po uputstvu sa pakovanja, procedite i isperite toplom vodom da ostanu elastični. Teletinu vratite u supu na kratko, kako bi se dodatno zagrejala i upila arome začina. Za serviranje, pripremite dva kuvana jaja, prepolovite ih i upotrebite kao dekoraciju. U duboke činije složite rezance, prelijte ih supom sa povrćem i teletinom, a na vrh stavite polovine kuvanih jaja i seckani mladi luk. Po želji, obogatite susamom, ljutim uljem ili čili pahuljicama za pikantniji ukus. Ovaj recept je odličan način da iskoristite ostatke kuvanog mesa i brzo pripremite novo, ukusno jelo. Kombinacija toplog bujona, mekanog mesa, rezanaca i svežeg povrća daje savršen balans ukusa i tekstura, a sve to za manje od sat vremena. Praktičnost ramena čini ga savršenim za užurbane dane. “Ramen sa teletinom osvaja na prvi zalogaj i lako može postati omiljen recept u vašoj kuhinji”, naglašava S.Paunović. Jelo je bogato proteinima i vitaminima, idealno za žene koje vode računa o zdravoj ishrani. Prijatno!
