Lako pripremite hrskavu pitu s mesom uz osnovne sastojke i vratite mirise detinjstva za zajedničkim stolom
Miris sveže pečene pite s mesom mnoge podseća na detinjstvo i porodična okupljanja. Ovaj domaći specijalitet zadržao je svoje mesto na srpskoj trpezi jer je ukusan, praktičan i može se servirati u svakom delu dana – bilo za doručak, ručak ili večeru.
Za pripremu pite s mesom biće vam potrebne tanke kore, mleveno meso (najčešće junetina ili kombinacija nekoliko vrsta), crni luk, ulje, so, biber i omiljeni začini. Prvi korak je da sitno iseckani luk izdinstajte dok ne postane mekan i blago zlatan. Potom dodajte mleveno meso i propržite ga dok ne promeni boju i ne pusti sokove. Začinite solju, biberom, a po želji i crvenom paprikom ili drugim začinima, kako bi fil dobio bogatiji ukus.
Kad je fil gotov, u nauljenu tepsiju ređajte tanke kore, a između svakog sloja stavljajte pripremljeni fil i prelijte malo ulja ili mešavinu vode i ulja. Tako ćete postići da pita bude mekana iznutra, a hrskava spolja. Potrebno je da se pita peče oko 30 minuta na 200 stepeni dok ne dobije zlatnu koricu.
Uz ovakvu pitu često se služi čaša jogurta ili sezonska salata. Marija Petrović iz Novog Sada podelila je svoje iskustvo: ‘Ova pita je uvek pravi izbor kada želim da okupim porodicu za stolom. Miris koji se širi iz rerne budi najlepša sećanja i toplinu doma.’
Pita s mesom je odlična i kad imate goste ili vam je potreban brz obrok tokom radne nedelje. Možete je pripremiti unapred i samo podgrejati, a ukus ostaje neodoljiv i dan kasnije. Recept je jednostavan za prilagođavanje – možete dodati peršun, beli luk ili začine po svom ukusu i tako uneti lični pečat u tradicionalno jelo.
Bez obzira na priliku, pita s mesom ostaje klasik koji okuplja generacije i donosi toplinu svakoj porodici.
