Usvajanjem navike sporog žvakanja, smanjujete gasove i osećaj težine posle obroka, a vaše varenje radi efikasnije.
Mnoge žene sa ubrzanim tempom života često jedu na brzinu, ne obraćajući pažnju na temeljno žvakanje hrane, što može dovesti do osećaja nadutosti, nelagodnosti i gasova. Iako je uvreženo mišljenje da varenje počinje u želucu, zapravo se prvi i veoma važan korak odvija upravo u ustima, pri svakom zalogaju.
Nutricionistkinja Jelena Petrović napominje: “Temeljno i sporo žvakanje omogućava organizmu da lakše i brže svari hranu, a istovremeno smanjuje rizik od nadutosti i gasova.” Kada se hrana proguta u krupnim komadima, želudac mora mnogo više da radi na njenoj razgradnji, što može usporiti rad celog digestivnog sistema i izazvati neprijatnosti nakon jela.
Pljuvačka koju proizvodimo tokom žvakanja ima značajnu ulogu jer započinje proces razgradnje hrane i čini njen prolazak kroz jednjak lakšim. Što je zalogaj sitniji, to je želucu jednostavnije, pa je i varenje ubrzano. S druge strane, brz obrok često vodi u prejedanje, jer telo ne stigne na vreme da signalizira sitost.
Pravilna kombinacija namirnica takođe je presudna. Povrće se vari brže od crvenog mesa, a ako se voće pojede odmah nakon obilnog mesnog obroka, ono može ostati u želucu i čekati da se meso svari, što podstiče fermentaciju i dovodi do gasova i nelagodnosti. Zato stručnjaci savetuju da voće jedemo između obroka, a ne odmah posle teške hrane.
Proces varenja hrane započinje temeljitim žvakanjem, a zatim želudac, tanko i debelo crevo dalje obrađuju i apsorbuju hranljive materije. Na brzinu varenja utiču i godine, nivo fizičke aktivnosti i opšte zdravlje. Kako starimo, metabolizam se prirodno usporava, pa je još važnije da obraćamo pažnju na način ishrane.
Namirnice bogate vlaknima, kao što je povrće i integralne žitarice, doprinose zdravlju creva, dok masna, teška jela i obroci bogati proteinima mogu usporiti varenje. Takođe, stanja poput intolerancije na laktozu ili sindroma nervoznih creva dodatno utiču na digestivni sistem. Osobe koje često osećaju nadutost, zatvor ili bol u stomaku, trebalo bi da se posavetuju sa lekarom.
Žene koje pažljivo brinu o zdravlju svog digestivnog trakta često primete više energije i ukupno bolje stanje organizma. Uvođenjem navike sporog žvakanja, možete značajno poboljšati kvalitet života i uživati u svakom obroku bez neprijatnih posledica.
