Šveđanka Eva Birat pokazuje kako pravilna ishrana i vežbanje doprinose zdravlju i energiji u zrelim godinama.

Eva Birat iz Geteborga otkriva kako rutina koja uključuje snagu i vitalnost u sedmoj deceniji može biti dostupna svakoj ženi. Ova baka troje unučadi, koja je proslavila sedamdeseti rođendan, i dalje iznenađuje prijatelje i porodicu svojim izgledom i energijom. Pre svega, njena posvećenost zdravlju i dobroj formi inspiriše mnoge žene koje žele da ostanu aktivne i zadovoljne bez obzira na godine.

Kao bivša medicinska sestra, Eva Birat se ostvarila i kao umetnica i enterijeristkinja. Međutim, ono što je izdvaja jeste njena pažljivo osmišljena ishrana i svakodnevno vežbanje. Eva svesno bira strogu mesnu dijetu i naglašava: „Ne jedem ništa biljnog porekla, samo hranu životinjskog porekla. Mislim da ishrana čini 80 odsto dobrog zdravlja.” Zato dnevno pojede oko 800 grama mesa, što je više od pet kilograma nedeljno.

Kombinacija snage, vitalnosti i discipline kroz godine

Osim toga, Eva redovno praktikuje post, odlazak u saunu i hladne kupke. Njena ljubav prema sportu razvila se još u detinjstvu, ali se u bodibilding upustila tek nakon četrdeset sedme godine. Već na prvom takmičenju osvojila je prvo mesto. Nakon toga, nastavila je da učestvuje na nacionalnim takmičenjima i održava trening tri do četiri puta nedeljno. Pored toga, voli duge šetnje i često u teretanu vodi svoje unuke, prenoseći im navike zdravog života.

Međutim, Eva priznaje da godine donose izazove. „Slabija sam i izdržljivost mi nije kao nekada”, iskreno kaže. Ipak, ostaje istrajna i naglašava da joj disciplina i briga o zdravlju pomažu da se oseća snažno i zadovoljno.

Kako snaga i vitalnost pomažu kroz životne izazove

Kada joj je u 61. godini dijagnostikovan rak, Eva je morala na operaciju i uklanjanje tumora. I tada je već šest godina bila na strogoj mesnoj dijeti. Iako sada ima manje snage nego ranije, smatra da je njeno zdravstveno stanje i dalje bolje od stanja mnogih vršnjaka. „Za ovakav izgled ne postoji čarobni trik niti brzo rešenje. Potrebni su dugogodišnja disciplina, briga o sopstvenom zdravlju i odluka da godine budu samo broj”, poručuje Eva.

Na kraju, primer Eva Birat pokazuje da snaga i vitalnost u sedmoj deceniji nisu nedostižni. Svaka žena može pronaći svoj balans između ishrane i fizičke aktivnosti. Pre svega, motivaciju mogu doneti pozitivni uzori, ali i individualni pristup kroz konsultacije sa stručnjacima.

Mineralna voda u prelivu čini razliku između suve i mekane pite, otkrivaju iskusne domaćice

Pita je omiljeni izbor na trpezama širom Srbije i često spasava domaćice kada žele brz i ukusan ručak. Ipak, savršeno sočna pita ponekad deluje nedostižno, posebno kada koristite kupovne kore. Zbog toga, mnoge žene traže proverene savete kako bi pita ostala mekana i ukusna. Ključ uspeha krije se u jednom jednostavnom triku — dodatku mineralne vode u preliv.

Mineralna voda u prelivu je tajna savršeno sočne pite

Većina domaćica koristi preliv od jaja, mleka i jogurta, ali često zanemare koliko važnu ulogu ima mineralna voda. Naime, upravo mineralna voda omogućava da kore upiju dovoljno vlage, a pritom ostanu vazdušaste. Takođe, ovaj dodatak sprečava da pita bude suva, ali i da ne postane previše gnjecava. Kao rezultat, pite kao što su sirnica, zeljanica ili gibanica dobijaju potpuno novu teksturu i bogatiji ukus.

Osim toga, važno je preliv ravnomerno rasporediti kako bi svaki sloj kora bio sočan. Nemojte preterivati sa količinom fila, jer previše fila može da oteža pitu i učini je nejednako pečenom. Nakon što izvadite pitu iz rerne, ostavite je nekoliko minuta da odmori. Na taj način, preliv će se ravnomerno rasporediti, a pita će biti lakša za sečenje.

Praktični saveti za domaćice koje žele savršen rezultat

Pored mineralne vode, možete u preliv dodati i malo kisele pavlake za još bogatiji ukus. Međutim, ključ je u tome da mineralna voda ostane osnovni dodatak za savršeno sočnu pitu. Na kraju, ovaj trik ne zahteva nikakve posebne veštine niti skupe sastojke, pa je pogodan i za početnice u kuhinji.

Mnoge žene širom Srbije već su isprobale ovaj savet i imaju samo reči hvale. Milica Petrović, domaćica iz Beograda, kaže: „Mineralna voda mi je promenila način na koji pravim pitu. Sada je uvek sočna i mekana.“ Zahvaljujući ovom jednostavnom triku, vaša pita može postati omiljeni obrok u porodici ili na druženjima sa prijateljicama.

Zbog toga, sledeći put kada planirate da pripremite pitu, setite se da je mineralna voda u prelivu pravi saveznik svake domaćice. Tako ćete sa lakoćom postići rezultat na koji ćete biti ponosni, a vaši gosti će tražiti još jedno parče.

Kada želite ukusan, brz i zasitan obrok koji će se dopasti celoj porodici, kremasta pasta sa piletinom i pečurkama je pravi izbor. Kombinacija sočne piletine, aromatičnih pečuraka i bogatog kremastog sosa savršeno se slaže sa testeninom, a priprema je jednostavna i ne zahteva mnogo vremena.

Ovaj recept je idealan za dane kada nemate mnogo vremena za kuvanje, a želite jelo koje izgleda i ima ukus kao iz restorana.

Sastojci

• 400 g testenine (penne, fusilli ili fettuccine)
• 400 g pilećeg filea
• 300 g šampinjona
• 2 čena belog luka
• 200 ml pavlake za kuvanje
• 50 g parmezana
• 2 kašike maslinovog ulja
• 20 g putera
• so i biber po ukusu
• prstohvat suvog origana
• malo svežeg peršuna za dekoraciju

Priprema

Testeninu skuvajte u dosta posoljene vode prema uputstvu sa pakovanja, ali je procedite minut pre nego što bude potpuno gotova. Sačuvajte oko jedne šolje vode u kojoj se kuvala.

Pileći file isecite na tanke trakice i začinite solju, biberom i origanom. Na zagrejanom maslinovom ulju propržite piletinu 5 do 6 minuta, dok ne dobije zlatnu boju, pa je izvadite na tanjir.

U isti tiganj dodajte puter, sitno iseckan beli luk i listiće šampinjona. Dinstajte ih oko 6 do 8 minuta, dok ne ispari višak tečnosti i pečurke lepo porumene.

Vratite piletinu u tiganj, sipajte pavlaku za kuvanje i dodajte sitno rendani parmezan. Lagano mešajte dok se sir ne istopi i sos ne postane gladak i kremast.

U sos ubacite skuvanu testeninu. Ako je potrebno, dodajte nekoliko kašika vode od kuvanja testenine kako bi sos bio svilenkast i lepo obložio svaki zalogaj.

Mali trik za savršen ukus

Profesionalni kuvari gotovo uvek dodaju malo vode u kojoj se kuvala testenina. Skrob iz te vode povezuje sos i čini ga gušćim i kremastijim, bez potrebe za dodatnom pavlakom.

Na kraju pospite još malo sveže narendanog parmezana i seckani peršun.

Savet za posluživanje

Ova pasta najbolje prija dok je topla, uz zelenu salatu i hrskavi hleb ili domaću fokaču. Po želji možete dodati nekoliko listića svežeg bosiljka ili prstohvat ljute tucane paprike za intenzivniji ukus.

Jednostavna, kremasta i puna ukusa, ova pasta je dokaz da vrhunski ručak ne mora da zahteva sate provedene u kuhinji. Za svega pola sata na stolu ćete imati obrok koji će nestati do poslednjeg zalogaja.