Redovno konzumiranje lososa bogatog kalcijumom i vitaminom D može smanjiti rizik od osteoporoze kod žena u zrelim godinama

Nakon 50. godine života, žene se suočavaju sa povećanim rizikom od osteoporoze – bolesti koja često ostaje neprimećena sve do prvog preloma. S godinama dolazi do smanjenja gustine i kvaliteta kostiju, što može značajno uticati na pokretljivost i životni stil. Endokrinolog dr Rozalina Mekoj pojašnjava da osteoporoza povećava verovatnoću preloma, a u većini slučajeva biva otkrivena tek kada nastupi ozbiljna povreda. Da bi se utvrdila gustina kostiju, koristi se DEXA skener koji precizno meri rizik od eventualnog preloma. Posebno su ugrožene žene nakon menopauze, jer pad nivoa estrogena dovodi do ubrzanog gubitka koštane mase. Dr Jesika Garsija ističe: „Pad nivoa estrogena nakon menopauze smanjuje zaštitni efekat ovog hormona na kosti i povećava rizik od osteoporoze kod žena starijih od 50 godina.” Naučna istraživanja pokazuju da čak polovina žena u ovom dobu može tokom života doživeti prelom povezan sa osteoporozom. Smanjena apsorpcija kalcijuma i manjak fizičke aktivnosti dodatno doprinose riziku. Srećom, ovaj rizik može se ublažiti pravilnom ishranom i vežbanjem. Dr Debora E. Selmajer savetuje: „Svaka žena bi trebalo da svakodnevno bude fizički aktivna – najmanje pola sata brzog hodanja, trening sa opterećenjem dva puta nedeljno i vežbe ravnoteže poput joge ili tai čija doprinose očuvanju gustine kostiju.” Kada su u pitanju prehrambene navike, losos se izdvaja kao odličan izvor kalcijuma i vitamina D, ključnih za jačanje i održavanje čvrstine kostiju. Ova riba sadrži i omega-3 masne kiseline koje pomažu u smanjenju upala i štite koštani sistem. Uvrštavanje lososa u jelovnik je jednostavan način da žene u postmenopauzi podrže zdravlje svojih kostiju. Osim lososa, važno je unositi i druge namirnice bogate kalcijumom i vitaminom D, kao što su mlečni proizvodi, zeleno lisnato povrće i boravak na suncu. Kombinacija uravnotežene ishrane i redovne fizičke aktivnosti ostaje najbolja strategija za očuvanje vitalnosti i snage kostiju tokom zrelih godina.

Jednostavan recept za poznati kuglof sa sastojcima iz svake kuhinje – mekan, sočan i savršen uz kafu ili čaj.

Mnoge žene danas tragaju za receptima koji podsećaju na detinjstvo i okupljaju porodicu za stolom. Jedan od takvih klasika je starinski kuglof, kolač koji se lako priprema i gotovo nikada ne može da ne uspe. Kuglof se pravi od sastojaka koje većina već ima kod kuće: četiri jaja, 200 grama šećera, jedan vanilin šećer, 200 mililitara jogurta, 100 mililitara ulja, 250 grama brašna, jedan prašak za pecivo, dve kašike kakaa, rendana korica limuna ili pomorandže po želji, kao i šaka suvog grožđa ili seckanih oraha.

Priprema započinje mućenjem jaja, šećera i vanilin šećera dok masa ne postane penasta. Nakon toga se dodaju jogurt i ulje, pa potom brašno pomešano s praškom za pecivo. Po želji se može dodati i rendana korica limuna ili pomorandže za bogatiji miris i svežinu. Polovina smese se sipa u podmazan kalup, dok se u drugu polovinu umeša kakao. Tamni deo se potom prelije preko svetlog, stvarajući prepoznatljiv šareni presek.

Kuglof se peče u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 40 minuta. Kada se ohladi, može se posuti šećerom u prahu ili preliti čokoladnom glazurom. Zanimljivo je da ovaj kolač ostaje mekan i dan kasnije – često je tada čak i ukusniji.

Domaćice ističu da je kuglof odličan izbor za porodična okupljanja ili kada iznenada naiđu gosti, jer je uvek siguran i daje osećaj domaće atmosfere. Kako kaže Milica Petrović, dugogodišnja ljubiteljka tradicionalnih kolača: „Kuglof je kolač koji mi uvek vrati toplinu doma i detinjstva.“ Upravo zbog svoje jednostavnosti i mogućnosti prilagođavanja ukusa, kuglof se i danas rado sprema – bez obzira na priliku.

Spoj kuvanih jaja, povrća i zelenog sosa donosi dugotrajnu sitost i lagan obrok spreman za nekoliko minuta

Za žene koje vode računa o zdravlju, a žele brz i izbalansiran obrok, savršen predlog je salata sa kuvanim jajima, povrćem i zelenim sosom. Ova salata se lako priprema i pravi je izbor bilo da vam treba ukusan doručak, lagani ručak ili večera koja neće opteretiti organizam, ali će vas zasititi.

Osnova jela su tvrdo kuvana jaja, isečena na polovine – ona su bogat izvor proteina i doprinose osećaju sitosti tokom celog dana. Povrće uključuje čeri paradajz, brokoli, stabljiku celera i po želji mladi luk. Svaka od ovih namirnica donosi vitamine i vlakna, dok njihova svežina i tekstura čine ovu salatu odličnim izborom za tople dane.

Posebnu notu salati daje jednostavan zeleni sos, koji se pravi od žumanca i svežeg začinskog bilja poput peršuna ili bosiljka. Ovaj preliv povezuje sve sastojke i unosi bogatu aromu, a vrlo je jednostavan za pripremu kod kuće.

Dijana Marković, nutricionistkinja, podvlači: “Kombinacija jaja i povrća predstavlja sjajan balans između proteina i vlakana, što je ključno za održavanje energije tokom dana. Zeleni sos dodatno pojačava nutritivne vrednosti obroka, a može se prilagoditi ukusu svake žene dodavanjem omiljenih začina.”

Ova salata je odličan izbor za žene koje su stalno u pokretu, ali i za one koje žele više svežeg povrća u svakodnevnoj ishrani. Potrebno je svega nekoliko minuta za pripremu, a dobićete tanjir pun boja, ukusa i korisnih nutrijenata. Najvažnije je da ovaj obrok ne opterećuje, što ga čini pogodnim i za večernje sate.

Salata sa kuvanim jajima, povrćem i zelenim sosom može postati vaša stalna opcija za obrok koji osvežava, drži sitost satima i doprinosi zdravlju. Ovo je posebno dobra preporuka za žene koje traže praktična, ali kvalitetna rešenja za užurban dan.