Osvežavajuća salata za svaki dan sa tikvicama, fetom i rukolom, priprema traje svega nekoliko minuta
Kada temperature porastu, brzi i osvežavajući obroci postaju izbor broj jedan za mnoge žene. Salata sa tikvicama i feta sirom je upravo takav lagan obrok – idealan za ručak ili večeru, a pritom donosi dovoljno hranljivih sastojaka i energije za svakodnevne obaveze. Priprema traje svega nekoliko minuta i ne zahteva posebne kulinarske veštine.
Za pripremu salate, operite dve srednje tikvice i isecite ih na tanke kolutove, pa ih kratko propržite na tiganju sa malo maslinovog ulja dok ne postanu blago zlatne. Tako tikvice ostaju sočne i čine savršenu bazu za salatu. Dok se tikvice hlade, naseckajte dva paradajza, jedan krastavac i jednu manju crvenu papriku. Rukolu dobro operite i dodajte u činiju sa povrćem.
Za kremast ukus i dodatne proteine, izmrvite oko 100 grama feta sira. Kada su tikvice prohlađene, sjedinite ih sa ostalim sastojcima. Preliv pripremite od dve kašike maslinovog ulja, soka jednog limuna, sitno seckanog belog luka, prstohvata soli i bibera. Ovaj dresing salati daje osvežavajuću notu, dok se na kraju može dodati seckani peršun ili mirođija za još bogatiji ukus.
Ova salata se može služiti kao samostalni obrok ili kao prilog uz pečeno meso ili ribu, a njena priprema je odličan izbor za sve koji nemaju mnogo vremena za kuvanje. Marija Petrović, ljubiteljka zdravih obroka, ističe: “Salata sa tikvicama mi je omiljena tokom leta jer je lagana, a opet zasitna”.
Prednost ovog recepta je što se lako može prilagoditi – slobodno dodajte omiljene začine ili povrće, iako je kombinacija tikvica, feta sira i rukole favorit mnogih žena. Salatu poslužite odmah, dok su ukusi još sveži i spojeni. Ukoliko želite promenu u svakodnevnom jelovniku i obrok koji osvaja jednostavnošću i svežinom, letnja salata sa tikvicama je pravi izbor za ceo letnji period.
