Brz recept sa osnovnim sastojcima, idealan za osveženje i energiju tokom prolećnih dana
Proleće je vreme kada većina nas ima potrebu za lakšom i osvežavajućom hranom, a posebno su popularna jela koja se brzo pripremaju i bogata su vitaminima. Kremasta paradajz čorba je upravo takav obrok – jednostavna, hranljiva i savršeno se uklapa u brzi dnevni raspored, dok prijatno zagreva organizam nakon boravka na svežem vazduhu.
Za pripremu ove čorbe potrebno je: glavica crnog luka, šargarepa, celer, nekoliko zrelih paradajza ili pelat iz konzerve, maslinovo ulje, voda ili povrtna supa i omiljeni začini. Priprema počinje dinstanjem sitno seckanog crnog luka na malo maslinovog ulja dok ne postane staklast, zatim se dodaju šargarepa i celer. Povrće se prži nekoliko minuta kako bi otpustilo slatkoću i aromu.
Kada povrće omekša, dodaju se paradajz i tečnost, a zatim se čorba kuva deset do petnaest minuta na srednjoj temperaturi. Po želji, gotova čorba se izblenda štapnim mikserom kako bi postala potpuno kremasta. “Kvalitet sastojaka je ključan za bogat ukus i prirodnu aromu. Kada koristite domaće povrće, rezultat je još bolji”, savetuje Milica Petrović, dugogodišnja ljubiteljka zdrave kuhinje.
Za završni dodir, možete dodati malo svežeg bosiljka ili peršuna. Ako volite gušću čorbu, umešajte nekoliko kašika neutralne pavlake ili biljnog napitka. Poslužite sa integralnim hlebom ili tostiranim kockicama i dobićete kompletan obrok koji će se svideti celoj porodici.
Ovaj recept je odličan za žene koje vode računa o ishrani i žele više povrća u svom dnevnom meniju. Zahteva minimalan trud i vreme, a pruža osvežavajuću i energetski bogatu čorbu, savršenu za svaki prolećni dan.
